Mel
A Biovie oferece dois méis crus da Andaluzia, em bruto, não pasteurizados e não filtrados: o mel de abacate, espesso e caramelizado, premiado no Congresso Nacional dos Apicultores Espanhóis de 2022, e o mel de flor de laranjeira, mais leve e floral. Provenientes de campos cultivados em modo de produção biológico, mas não certificados (a certificação do mel exige um raio de voo das abelhas de vários quilómetros, difícil de garantir na prática), mantêm a textura e os aromas de origem, sem aquecimento que altere as suas qualidades. O mel de abacate combina bem com muesli e pastelaria; o de laranjeira adoça naturalmente infusões e sobremesas. Uma colher artesanal de madeira de oliveira completa a gama, para o servir sem desperdiçar uma gota.
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Perguntas & respostas
Tudo sobre Mel.
As perguntas que mais nos fazem e as nossas respostas sem rodeios.
🐝 Por que consumir mel orgânico?
Os méis (mel de abacate e mel de flores de laranjeira) que oferecemos têm inúmeros benefícios tanto para o corpo quanto para o meio ambiente:
> Ausência de resíduos químicos: nossos méis não são oficialmente certificados como orgânicos devido aos muitos critérios, à duração e ao custo necessários para obter a certificação orgânica, mas são provenientes de campos de abacateiros e prados de laranjeiras cultivados em agricultura biológica. Assim, nossos méis são produzidos a partir de flores polinizadas por abelhas que não foram expostas a produtos químicos nocivos.
Se necessário, as abelhas são tratadas apenas com métodos naturais e, se produtos fitossanitários precisarem ser usados, sendo solúveis em gorduras, eles se encontram principalmente na cera das colmeias e não no mel colhido.
> Respeito ao meio ambiente: os apicultores que comercializam nossos méis trabalham em harmonia com a natureza para preservar a saúde das abelhas e seus habitats, utilizando métodos sustentáveis, como por exemplo, a construção de colmeias com materiais naturais que não prejudicam o trabalho das abelhas nem o meio ambiente.
> Qualidade nutricional superior: nossos méis possuem um teor nutricional ligeiramente mais elevado do que o mel convencional porque as abelhas que polinizam em ambientes naturais e diversificados têm acesso a uma maior variedade de flores, o que pode resultar em uma maior diversidade de nutrientes no mel. Além disso, existem certas técnicas de colheita de mel, como a técnica de decantação, que preserva todas as propriedades do mel. O aquecimento e a fumigação não são permitidos durante a extração dos nossos méis.
> Além disso, nossos méis não são pasteurizados nem filtrados.
> Propriedades benéficas para o corpo: nossos méis são excelentes remédios para o nosso organismo, muito conhecidos nos remédios caseiros, podem reduzir o estresse, inibir o desenvolvimento de bactérias (é um excelente antibacteriano), aliviar dores de garganta, regular os níveis de açúcar no sangue... e também são excelentes em cosméticos!
> Para saber mais sobre seus benefícios, consulte também nossos artigos de blog:
🐝 Como usar os nossos méis?
💛 Para o nosso mel de abacate: trata-se de um mel líquido, mas bastante espesso, com uma cor escura com tons castanho-avermelhados, um subtil aroma floral e um forte sabor frutado. Muito xaroposo, parece caramelo! Ideal para sublimar o seu muesli ou smoothie, para exaltar uma pastelaria ou uma torrada matinal. É perfeito para adoçar as suas infusões. Ou ainda para preparar deliciosos pratos agridoce.
Foi premiado em 2022 e recebeu o primeiro prémio no concurso de méis da região de Málaga pelo Congresso Nacional dos Apicultores Espanhóis.
💛 Para o nosso mel de flores de laranjeira: este mel líquido, de cor amarela, oferece um sabor floral único! Selecionámos este mel pelo seu caráter frutado, doce e agradável na boca. Com os seus aromas subtis e naturais de citrinos, é perfeito para utilização na cozinha para adoçar naturalmente sobremesas ou bebidas.
> Os formatos de 1kg dos nossos méis permitir-lhe-ão nunca ficar sem e oferecer-lhe um preço muito competitivo.