Sementes de feijão-mungo orgânico para germinar
Sementes de feijão-mungo para germinar em doypack de 90g, 700g ou saco de 5kg
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Sementes de Feijão Mungo Orgânicas para Germinar
O feijão mungo dispensa apresentações: muito fácil de germinar, é sem dúvida a semente mais utilizada junto com a alfafa! Da família das leguminosas, o "soja verde" é originário da Índia, onde sua semente germinada é usada na culinária ayurvédica desde 1500 a.C. Ao contrário da soja amarela, o feijão mungo não foi sujeito a nenhuma manipulação genética.
🌱 Seu sabor discreto de noz e ervilha e sua textura ligeiramente crocante combinam perfeitamente com sabores asiáticos (coco, capim-limão)... e muito mais!
Imersão: 24 horas
Germinação: 5 dias
Seu cultivo é muito fácil no Easygreen Light ou no Easygreen Sol.
🌱 Veja abaixo um vídeo mostrando os bastidores com nosso fornecedor Bavicchi:
🌱 Um vídeo FAQ especial sobre sementes germinadas:
🌱 E também um vídeo de uma entrevista que tivemos o prazer de gravar com Dario Bavicchi:
🌱 Nossas receitas com brotos de mungo
Concretamente, uma vez germinado, o mungo pode ser consumido cru em rolinhos, wraps ou em uma tigela. Aqui estão as receitas do blog onde ele aparece:
Rolinhos de primavera crus em fitas de abobrinha: com 105 g de brotos de feijão mungo.
Tigela crua de inspiração asiática, molho tahini e tamari: com 30 g de brotos de feijão mungo (ou de girassol).
Wraps de couve com cogumelos desfiados, molho barbecue de mamão: com 35 g de brotos germinados mistos (alfafa, feijão mungo, rabanete).
Composição: 100% sementes de feijão mungo (Vigna radiata) provenientes de agricultura biológica, para germinar. Os valores nutricionais detalhados não estão incluídos nesta ficha.
🌱 Para saber mais sobre as vantagens da germinação, consulte nossos diversos artigos de blog sobre o assunto:
Feijão mungo (sementes e brotos): composição, usos na culinária e precauções
Tabela de germinação de sementes germinadas
🌱 E também esta entrevista com Eric onde ele conta tudo sobre as sementes germinadas!
Consumir de preferência antes de: 30/06/2028
- Embalagem: Disponível em sachê doypack de 90g, 700g ou saco de 5kg
- DDM: 3 anos após a data de produção
🌱 Suas perguntas sobre o feijão mungo para germinar
Como germinar o feijão mungo?
Deixe de molho por 24 horas e depois germine por 5 dias. O feijão mungo é muito fácil de germinar, é sem dúvida a semente mais utilizada junto com a alfafa. Para comparar com outras sementes, nossa tabela de germinação fornece os tempos de imersão e germinação, com enxágues duas vezes ao dia.
Qual germinador usar para o feijão mungo?
Seu cultivo é muito fácil no Easygreen Light ou no Easygreen Sol. Para comparar as opções, veja nosso artigo Qual é o melhor germinador?.
Qual é o sabor dos brotos de feijão mungo?
Um sabor discreto de noz e ervilha, com uma textura ligeiramente crocante. Eles combinam perfeitamente com sabores asiáticos (coco, capim-limão) e muito mais. Honestamente, é a semente a experimentar primeiro quando se está começando.
Em quais receitas usar os brotos de mungo?
Sobretudo crus, como guarnição ou recheio. No blog, eles estão nos rolinhos de primavera crus em fitas de abobrinha (105 g de brotos), na tigela crua de inspiração asiática (30 g de brotos) e nos wraps de couve com cogumelos desfiados (35 g de brotos mistos com alfafa e rabanete).
O feijão mungo é o mesmo que soja verde?
Ele é de fato chamado de "soja verde". É uma leguminosa originária da Índia, cuja semente germinada é usada na culinária ayurvédica desde 1500 a.C. Ao contrário da soja amarela, o feijão mungo não foi sujeito a nenhuma manipulação genética. Nosso artigo sobre o feijão mungo detalha sua composição e usos.
Pode-se comer as sementes de mungo cruas, sem germinar?
É melhor evitar. Segundo nosso artigo sobre o feijão mungo, as sementes cruas contêm lectinas que podem causar problemas digestivos: recomenda-se germiná-las ou cozinhá-las. Estas sementes são vendidas para serem germinadas.
Em quais formatos esta semente é vendida e quanto tempo dura?
Em sachê doypack de 90 g ou 700 g, ou em saco de 5 kg. A data de durabilidade mínima é de 3 anos após a data de produção.
Aviso: as informações apresentadas nesta ficha são fornecidas apenas para fins informativos e não constituem aconselhamento médico. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de qualquer alteração na sua dieta ou suplementação. No contexto de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.
Atualização: novembro de 2026. Artigo validado por Éric Viard, fundador da Biovie e engenheiro ISTOM, coautor de Algas no cotidiano (Gallimard, 2024) - Melhor livro de culinária do mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Melhor livro de culinária da França, Academia Nacional de Culinária 2025.
Os documentos que comprovam o que escrevemos sobre este produto. Cada documento está datado; retiramos os que já não são válidos.
Certificado biológico da Biovie
Válido até 31/03/2027Certificado biológico de Bavicchi
Válido até 02/12/2028Tem dúvidas… ?
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