Biovie | Żywność żywa i ekologiczna dla wszystkich

Biovie, siła tego, co żywe

Jako prawdziwa brama do żywności żywej i ekologicznej, naszym celem jest dostarczanie produktów wysokiej jakości, a jednocześnie dzielenie się wiedzą i umiejętnościami związanymi z tą sztuką życia. Oprócz wspierania tych, którzy już ją praktykują, chcemy także pomagać osobom, które dopiero zaczynają tę transformację.

Uczynić żywność żywą i ekologiczną dostępną dla jak największej liczby osób

W Biovie znajdziesz różnorodne zdrowe produkty w atrakcyjnej cenie w naszym sklepie internetowym. Sprzęt o bardzo dobrym stosunku jakości do ceny, abyś mógł się wyposażyć. A także szczegółowe informacje, które pozwolą lepiej zrozumieć to, co kupujesz, oraz szkolenia, które będą inspiracją.

Chcemy umożliwić każdemu łatwą naukę lub rozwijanie umiejętności i nowych nawyków, by wnieść więcej witalności na swój talerz. Niezależnie od tego, czy chcesz włączyć nieco więcej surowych produktów do swojej diety, czy dążysz do diety surowej w 100%. Bo od czegoś trzeba zacząć!

Nie zgadzamy się z myśleniem, że żywność żywa jest zarezerwowana dla znawców i osób o marginalnym stylu życia. Ani że żywność ekologiczna jest dostępna tylko dla tych, których na nią stać.

Tak, chcemy także obalać utarte przekonania! Dostarczając jednocześnie produkty surowe lub mało przetworzone, materiały i szkolenia dla wszystkich. A przede wszystkim po cenach bardziej przystępnych, niż mogłoby się wydawać.

W Biovie znajdziesz różnorodne zdrowe produkty w atrakcyjnej cenie w naszym sklepie internetowym. Sprzęt o bardzo dobrym stosunku jakości do ceny, abyś mógł się wyposażyć. A także szczegółowe informacje, które pozwolą lepiej zrozumieć to, co kupujesz, oraz szkolenia, które będą inspiracją.

Chcemy umożliwić każdemu łatwą naukę lub rozwijanie umiejętności i nowych nawyków, by wnieść więcej witalności na swój talerz. Niezależnie od tego, czy chcesz włączyć nieco więcej surowych produktów do swojej diety, czy dążysz do diety surowej w 100%. Bo od czegoś trzeba zacząć!

Nie zgadzamy się z myśleniem, że żywność żywa jest zarezerwowana dla znawców i osób o marginalnym stylu życia. Ani że żywność ekologiczna jest dostępna tylko dla tych, których na nią stać.

Tak, chcemy także obalać utarte przekonania! Dostarczając jednocześnie produkty surowe lub mało przetworzone, materiały i szkolenia dla wszystkich. A przede wszystkim po cenach bardziej przystępnych, niż mogłoby się wydawać.

Odkryj żywność żywą poprzez historię Erica Viarda i Biovie:

Dlaczego żywność ekologiczna jest nam tak bliska?

W rolnictwie ekologicznym rolnicy są zobowiązani do przestrzegania szeregu zasad i praktyk rolniczych, do których należą między innymi:

Stosowanie naturalnych nawozów, takich jak kompost, obornik i nawozy zielone, zamiast syntetycznych nawozów chemicznych.

Płodozmian w celu poprawy żyzności gleby oraz ograniczenia ryzyka chorób i szkodników.

Ekologiczne zarządzanie szkodnikami i chorobami, polegające na wspieraniu naturalnych drapieżników i stosowaniu środków ochrony biologicznej wyłącznie w ostateczności.

Utrzymanie bioróżnorodności w gospodarstwach, w szczególności poprzez pozostawianie pasów zadarnionych i żywopłotów stanowiących siedlisko dla lokalnej fauny i flory.

Przestrzeganie norm dobrostanu zwierząt, takich jak odpowiednie warunki życia oraz zdrowe i naturalne żywienie.

Rolnicy ekologiczni są zobowiązani do wdrażania praktyk rolniczych przyjaznych dla środowiska i zdrowia, ale nie gwarantują konkretnych rezultatów w zakresie plonów czy jakości upraw. Ponadto producenci ekologiczni podlegają rygorystycznym normom w zakresie identyfikowalności i certyfikacji.

Wszystkie te praktyki są wyrazem szacunku wobec planety i istot żywych. Produkty uprawiane ekologicznie są bardziej odżywcze, mają mniej szkodliwych skutków dla naszego zdrowia (bo zawierają mało pozostałości chemicznych) i pozwalają budować bardziej zrównoważone rolnictwo, które dostosowuje się do zmian klimatycznych.

Dlaczego więc nie 100% ekologicznie?

Łańcuchy dostaw ekologicznych nie istnieją

Pierwszym powodem jest to, że czasami łańcuchy dostaw po prostu nie istnieją. Tak jest w przypadku liofilizowanych owoców z Tajlandii, które nie są ekologiczne. Gdy zwróciliśmy się do naszego dostawcy, ten po prostu powiedział nam, że w Tajlandii nie istnieje żaden łańcuch dostaw duriana z rolnictwa ekologicznego, co jest nadal prawdą.

Rozpoczęliśmy więc ten łańcuch dostaw, mając na uwadze możliwość skontaktowania naszego dostawcy z producentami ekologicznymi z jego okolicy, co jest prawdziwą mrówczą pracą wymagającą czasu. Niemniej jest to w toku i mamy nadzieję, że pewnego dnia uda nam się przedstawić Wam ekologiczną wersję niektórych z naszych owoców liofilizowanych zbieranych w pełni dojrzałości.

Jakość ekologiczna bez certyfikatu

W tym samym duchu inne produkty są zgodne z zaleceniami ekologicznymi, choć nie są certyfikowane, jak miód z drzewa awokado, zbierany pośród ekologicznych pól awokado.

W innych przypadkach, jak tatar z alg składający się w większości z alg certyfikowanych ekologicznie, jedynie niektóre przyprawy nie są ekologiczne. Jasne jest, że nie moglibyśmy wówczas od razu zacząć od produktów ekologicznych, a obecnie 100% ekologii pozostaje trudne, zwłaszcza ze względu na dodatkowe koszty.

U nas znajdziesz inne kryteria jakości:

Dojrzałość produktów

Świeże i liofilizowane owoce, które oferujemy, dojrzewają na drzewach, a nie w chłodniach.

Aspekt społeczny

To kwestia, na którą osobiście zwracamy uwagę, zarówno w relacjach z naszymi dostawcami i ich pracownikami, jak i z naszymi własnymi współpracownikami.

Jakość surowa

Jest obecna w całej naszej gamie. Również tutaj z wyjątkiem potwierdzającym regułę w przypadku naszej kawy zastępczej Lupi, która jest palona, ale która pozwala niektórym osobom odejść od prawdziwej kawy, i jesteśmy przekonani, że ta korzyść jest warta niedogodności związanej z paleniem.

Niezbędny gracz na rynku żywności żywej i ekologicznej

Nasze zaangażowanie potwierdza się każdego dnia dzięki zaufaniu naszych klientów i naszych partnerów.

Dzięki nim firma Biovie nieustannie rozwija się u ich boku.

Zapisz się do naszego newslettera, aby odkrywać reportaże, być informowanym o naszych promocjach, brać udział w konkursach lub otrzymywać nasze najnowsze przepisy.

Odkryj nasze szkolenia i kursy surowej kuchni online oraz e-booki do pobrania i nasze ekskluzywne webinaria.

Śledź nas na YouTube, Facebooku, Instagramie i Pintereście, Tik Tok, Linkedin i Telegram.

U źródeł Biovie

2005

Staże szkoleniowe z żywności żywej dla szerokiej publiczności z dr. Brianem Clementem we Francji, organizowane przez Erica Viarda

2007

Powstanie Biovie w celu przetłumaczenia i wydania książki Żywa kuchnia dla optymalnego odżywiania. Dzieło zostało pierwotnie opublikowane w Stanach Zjednoczonych przez dr. Briana Clementa, dyrektora Instytutu Zdrowia Hippocrates na Florydzie

Sprzedaż online automatycznych kiełkownic EasyGreen, amerykańskiej marki założonej w 1996 roku, a dziś będącej w całości własnością Biovie

2009

Książka Żywa kuchnia dla optymalnego zdrowia zostaje wydana w nakładzie 5000 egzemplarzy. Działalność handlu internetowego rozwija się i różnicuje

2015

Spotkanie z żoną Aurélie Viard, która wnosi do firmy całą swoją artystyczną i kreatywną wiedzę. Silny rozwój firmy wokół licznych produktów ekologicznych i wyjątkowych superżywności wyszukanych w każdym zakątku świata

2020

Rodzina Biovie powiększa się i strukturyzuje, aby móc realizować głębokie projekty i przesuwać granice mentalności: wprowadzać żywność żywą do mediów społecznościowych i książek u innych wydawców

2021

Linda Hardy i Morgane Miller reprezentują markę w mediach społecznościowych. Rozpoczynamy program "Qui l'eu cru" w Nutriradio. Aurélie otwiera swoją stronę Aurélie M., gdzie towarzyszy kobietom w transformacji

2022

Aurélie publikuje swoją pierwszą książkę o algach w wydawnictwie Marie Claire, we współpracy z Bretalg, a my wyruszamy na spotkanie z naszymi klientami z okazji niezastąpionych targów ekologicznych Marjolaine w Paryżu.

2023

Premiera Easygreen Sol, jedynej na świecie autonomicznej kiełkownicy Low Tech działającej przez tydzień bez energii. Aurélie publikuje "Mes semaines toutes crues" w Marie Claire. Eric i Aurélie dołączają do Szkoły Żywności Żywej i Zrównoważonej w Brukseli jako wykładowcy i zaczynają prowadzić konferencje. Eric publikuje swoje pierwsze artykuły w czasopismach branżowych Hippocrates i Kousmine

2024

Gallimard publikuje pierwszą książkę o algach napisaną wspólnie przez Aurélie i Erica, przyjętą z entuzjazmem przez prasę. Magazyn "Elle" proponuje 4 przepisy z książki. Premiera naszych dwóch synergii enzymów metabolicznych i trawiennych, owocu dwóch lat badań. Biovie otwiera francuskojęzyczną wersję online emblematycznej szkoły Living Light Culinary Institute (USA).

2025

Biovie wprowadza markę ZencleanZ w Europie i we Francji. ZencleanZ to międzynarodowa doskonałość zestawów do oczyszczania narządów wydalniczych. Nasza książka "Algues au quotidien" zostaje nagrodzona jako najlepsza książka kucharska na świecie na Gourmand CookBook Awards 2025.

2026

Biovie zamierza znacząco zaangażować się w edukację dotyczącą enzymów, które w XXI wieku są tym, czym witaminy były w XX wieku. Algi również znajdą się w centrum uwagi w 2026 roku. Eric i Aurélie wzmocnią przekazywanie swojej wiedzy, aby jeszcze bardziej przybliżyć żywność roślinną.

Éric i Aurélie Viard

Nasze wartości: człowiek i środowisko

Biovie chce być rodzinną, zaangażowaną firmą w służbie tego, co żywe. Nasza firma z dumą uosabia swoje wartości na całej długości swojego łańcucha działalności, jednocześnie niosąc je do szerokiej publiczności.

Jakość

Gwarantujemy optymalną jakość każdego z naszych produktów. To nasz priorytet. Większość z nich nosi etykietę BIO lub jest zgodna z etycznymi procesami, gdy produkcja ekologiczna nie jest możliwa lub jeszcze nie istnieje (przykład: liofilizowany durian nie istnieje w wersji ekologicznej).

Autentyczność

Jesteśmy pierwszymi konsumentami produktów, które sprzedajemy i pierwszymi użytkownikami urządzeń, które wytwarzamy, jak kiełkownica Easygreen, wyciskarka JuiceMeUp czy blender MixMeUp. To gwarancja oferowania artykułów, których walory zostały ocenione i sprawdzone przez nas samych i których atuty oraz słabości znamy osobiście.

Identyfikowalność

Systematycznie odwiedzamy każdego z producentów i wytwórców naszych produktów. Poza okresem COVID spędzamy kilka miesięcy w roku w podróżach. W ten sposób osobiście kontrolujemy ich pochodzenie i warunki produkcji, aby móc je Wam oferować z pełnym zaufaniem, a to wszystko oprócz naszej certyfikacji ekologicznej w Ecocert.

Etyka

Osobiście lub poprzez programy zewnętrzne zapewniamy, że nasze produkty są pozyskiwane w godnych warunkach pracy dla pracowników. A dobrostan pracowników Biovie jest również jednym z naszych priorytetów.

Sprawiedliwy handel

Ograniczając pośredników, gwarantujemy najuczciwszą cenę, od producenta do konsumenta. Kiedy tylko możemy, wybieramy produkty francuskie lub europejskie, a gdy dokonujemy importu, stawiamy na sprawiedliwy handel (jak w przypadku migdałów ziemnych czy kokosa). W miarę możliwości dbamy o to, by wartość dodana ekonomiczna powstała przy przetwarzaniu lub pakowaniu naszych produktów pozostawała w kraju pochodzenia. Na przykład nasze owoce zbierane w pełni dojrzałości liofilizujemy na miejscu w Tajlandii, zamiast importować je i liofilizować we Francji.

Podejście ekoodpowiedzialne

Od 2007 roku zwracamy szczególną uwagę na to, by nasza działalność miała jak najmniejszy wpływ na środowisko. Od sposobu transportu, przez wybór materiałów z tworzyw recyklingowanych lub pochodzenia roślinnego, po jak najmniej obciążające środowisko opakowania produktów — nasze wybory kierowane są szacunkiem dla środowiska. Niemniej niektóre aspekty naszej działalności pozostają do poprawy, jak na przykład stosowanie tworzyw z recyklingu, gdzie napotykamy na brak biopochodnych lub recyklingowanych tworzyw dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Czuwamy jednak nad udoskonalaniem naszych procesów i jesteśmy otwarci na konstruktywną krytykę.

Słuchanie naszych klientów

To dzięki uważności na Wasze potrzeby nieustannie dostosowujemy naszą ofertę. Na przykład udostępniając w naszym sklepie produkty zgodnie z Waszymi sugestiami lub dostosowując wielkość ich opakowań według Waszych uwag. Niektóre z naszych produktów zostały nam zaproponowane przez pediatrów, terapeutów, lekarzy lub klientów. Nie wahajcie się przesłać nam swojej sugestii!

Innowacja

Gdy jakiś produkt pozostaje trudny do znalezienia, mimo że istnieje na niego popyt, nie boimy się tworzyć nowych łańcuchów dostaw. Zrobiliśmy to między innymi dla świeżych kokosów, migdałów ziemnych czy całych liści aloesu, które jako pierwsi wprowadziliśmy we Francji.

Zaangażowany wydawca

Aby drukować nasze książki jako zaangażowani wydawcy, od 15 lat wybieramy najbardziej ekologiczną i społeczną drukarnię we Francji: Pure Impression. Stosuje ona farby roślinne, działa na energię słoneczną, praktykuje równe wynagrodzenie kobiet i mężczyzn oraz korzysta z pojazdów elektrycznych.

Innowacyjny producent

Zawsze poszukujemy najbardziej ekologicznego możliwego rozwiązania przy produkcji naszych urządzeń, preferując tworzywa z recyklingu, tworzywa biopochodne na bazie roślinnej z wypełniaczem mineralnym lub roślinnym lub tworzywa łączące oba rozwiązania, gdy jest to możliwe dla kontaktu z żywnością.