Coraz bardziej uświadamiamy sobie ścisły związek między zdrowiem a jakością żywności, różnicę między produktami (rafinowanymi, pochodzenia ekologicznego...), różnorodność i równowagę grup żywności.
Jednak inne pojęcie, takie jak trawienie, musi być bezwzględnie brane pod uwagę, aby zapewnić sobie prawdziwe i autentyczne zdrowie, ponieważ skuteczne trawienie jest niezbędne dla optymalnego zdrowia. Rozumiejąc czynniki wpływające na trawienie i przyjmując korzystne nawyki żywieniowe oraz styl życia, możemy zmaksymalizować nasze samopoczucie. Poznaj proste i naturalne strategie na lepsze trawienie pokarmów i wzmocnienie ogólnego zdrowia.
Trawienie i jego powikłania
Dopóki cierpimy na różne przewlekłe zaburzenia trawienne (wzdęcia jelitowe, zgaga, kwaśne odbijanie, biegunka, zaparcia), nie możemy osiągnąć optymalnego poziomu zdrowia bez przyjęcia zrównoważonej diety, która wspiera funkcjonowanie trawienia.
Rzeczywiście, wszystkie te zaburzenia świadczą o trudnościach trawiennych, które mogą być przyczyną dużej utraty energii, stanów zapalnych błony śluzowej przewodu pokarmowego, różnych toksyn powstałych w wyniku złego trawienia itp.
Przykład:
Jeśli trawienie owoców lub skrobi jest utrudnione, zamiast normalnie uzyskać cukry proste (glukozę, lewulozę, galaktozę), które będą mogły być łatwo wchłonięte, powstaje:
- tlenek węgla,
- kwas szczawiowy,
- kwas octowy,
- alkohol; powodujące dolegliwości takie jak wzdęcia jelitowe, z wydzielaniem cuchnących gazów, biegunki itp.
Podstawowe przyczyny zaburzeń trawiennych:
Proces trawienny może być zaburzony z tego czy innego powodu, z powodu:
- złego żucia,
- niezgodności w łączeniu pokarmów,
- nadmiernego spożycia płynów podczas posiłków, zwłaszcza napojów gazowanych i napojów energetyzujących,
- nadmiernego spożycia tłustych potraw i smażonych potraw,
- silnego stresu hamującego wydzielanie soków trawiennych, takich jak soki żołądkowe, jelitowe... (w tym przypadku nastąpi wzrost normalnego procesu fermentacji i gnicia z dziesięciokrotnie zwiększoną produkcją toksyn).
Objawy i choroby związane z problemami trawiennymi
Gdy tylko komórki wątroby (zwane komórkami Kupffera), a także komórki tkanki limfatycznej jelit (grudki samotne i kępki Peyera) zostaną przeciążone w swojej funkcji detoksykującej, dochodzi do zatrucia organizmu poprzez przenikanie trucizn jelitowych do płynów ustrojowych (krwi, limfy, płynu śródmiąższowego).
Mówimy wtedy o toksylimfemii.
Następnie te substancje toksyczne powstałe w wyniku nieprawidłowego trawienia będą mogły być eliminowane przez błony śluzowe (błony wyściełające wewnętrzną powierzchnię wszystkich pustych organów ciała):
- przewód pokarmowy,
- układ oddechowy,
- macica…
Pełnią one wobec powierzchni wewnętrznych tę samą ochronną rolę, co skóra wobec powierzchni zewnętrznych.
Niektóre wydzieliny są trawienne, inne są wydzielinami obronnymi, których rolą jest aglomeracja tych pierwszych, izolowanie szkodliwych substancji, neutralizowanie kwasów i ich rozcieńczanie. Inne wydzieliny stanowią eliminację odpadów, których organizm próbuje się pozbyć.
Wydzieliny te występują w postaci śluzu.
Podrażnienie błony śluzowej przez zalegające w niej toksyny wywoła stan zapalny lub stan kataralny (związany z wyciekami) i może prowadzić do różnych zaburzeń wywołujących ataki sfery laryngologicznej, prowadzące do:
- zapalenia zatok,
- zapalenia nosa i gardła,
- zapalenia ucha,
- zapalenia spojówek.
Rzeczywiście, podczas wzrostu normalnego procesu fermentacyjno-gnilnego dochodzi do intensywnej proliferacji wirusów oraz bakterii okrężniczych, ale także jelitowych, spowodowanej zasiedleniem jelita cienkiego florą typu kałowego, ponieważ bakterie zamieszkujące kątnicę i okrężnicę wstępującą migrują do jelita cienkiego (według prac doktor Kousmine).
Z powodu stanu zapalnego błony śluzowej przewodu pokarmowego bakterie te mogą rozprzestrzeniać się stopniowo, z błony śluzowej na błonę śluzową, ponieważ wyściela ona usta, gardło, przełyk, żołądek, jelita aż do odbytnicy, a nawet rozciąga się do wnętrza narządów żeńskich.
Ta „linia ochronna” przewodu pokarmowego rozciąga się poza usta, aż do nosa, oczu i powiek. Stan zapalny może nawet dotrzeć do uszu przez wewnętrzne przewody, takie jak trąbki Eustachiusza! Wszystkie te obszary ciała są więc ściśle ze sobą połączone.
Według doktora Seignaleta ten dodatkowy dopływ odpadów bakteryjnych i pokarmowych pochodzących z jelita cienkiego może być przyczyną wielu stanów patologicznych.
Możemy być świadkami różnych patologii:
- eliminacyjnych (zapalenia zatok, zapalenia nosa i gardła itp.),
- zatorowych (artroza, fibromialgia, dna moczanowa itp.),
- autoimmunologicznych (stwardnienie rozsiane, choroba Gravesa-Basedowa itp.).
Z reguły przebieg chorób autoimmunologicznych ma charakter przewlekle zapalny.
Porady i profilaktyka
W swojej książce „Sauvez votre corps” (Wyd. J'ai lu) doktor Kousmine opisuje historię niektórych ze swoich pacjentów wyleczonych z bardzo poważnych chorób.
W tym celu stosuje się okresy postu lub diety, którym towarzyszą korekty żywieniowe sprzyjające lepszemu trawieniu. Należy proponować suplementy diety, aby uzupełnić niedobory niezbędnych składników odżywczych (witamin, minerałów, enzymów, tłuszczów itp.)
W niektórych przypadkach stosuje się lewatywy rozłożone na kilka dni, do rozważenia w zależności od każdej osoby. Doktor Kousmine zaznacza, że jako lekarz korzysta również z różnych konkretnych środków (leczenie farmakologiczne itp.) w zależności od osób i specyfiki każdej z nich.
Poprawa trawienia przyczynia się do wspierania leczenia wielu patologii związanych z konkretnymi terapiami przypisanymi do każdej patologii.
Ta pani doktor zaznaczyła w swojej książce „Soyez bien dans votre assiette” Wyd. Tchou, że myszy z nowotworem znoszą dawki trucizn jelitowych śmiertelne dla zdrowych myszy. Guz mógłby się tu jawić jako rodzaj „odłożenia na bok” wielu toksyn jelitowych, aby zapobiec ich przedostaniu się do krążenia ogólnego.
Doktor Kousmine precyzuje: „Tkanka nowotworowa jest więc zdolna do wychwytywania mikroorganizmów i toksyn krążących we krwi, moje eksperymenty na myszach z nowotworem pozwoliły mi wykazać tę właściwość”.
Wielokrotnie wykonywała również biopsje lub pobierała fragmenty tkanek nowotworowych w celu pogłębionych analiz. Jej badania pozwoliły regularnie odkrywać bakterie (pałeczki okrężnicy, maczugowce itp.), które zwykle znajdują się w jelicie cienkim (dwunastnicy i jelicie czczym).
Zatrucie jelitowe mogłoby wyjaśniać, dlaczego nowotwory dotyczące narządów trawiennych, takich jak trzustka i wątroba, należą do tych, które „zabijają” najszybciej. Rzeczywiście, narządy te są stale przesiąknięte i zatrute toksyczną „kąpielą” pochodzenia żołądkowo-jelitowego spowodowaną przewlekłą niestrawnością. Do tego dochodzą toksyczne substancje pokarmowe (konserwanty, dodatki, pestycydy, metale ciężkie itp.), a także te wywołane przez potrawy grillowane, przypalone, karmelizowane itp.
Jak zauważył Robert Masson, brak pokarmów bogatych w błonnik w diecie sprzyja zaleganiu mas kałowych przy błonie śluzowej okrężnicy. Niektóre z ich składników mogą być rakotwórcze ze względu na patologiczny rozkład soli żółciowych lub po prostu nadmierny wzrost zjawisk fermentacji i gnicia.
Długotrwały kontakt tych składników może przyczyniać się do wywołania raka okrężnicy i jelita cienkiego. Chociaż może istnieć wiele przyczyn zaburzenia flory jelitowej, niewystarczająca podaż błonnika przyczynia się do tego w istotny sposób.
Wiele osób godzi się żyć na co dzień z wszelkiego rodzaju objawami związanymi z przewlekłymi zaburzeniami trawiennymi (wzdęcia, gazy, przewlekłe biegunki itp.), nie zdając sobie sprawy, że z czasem zła higiena żywieniowa przyczyniająca się do tych zaburzeń nigdy naprawdę nie pozwoli im odzyskać dobrego zdrowia. Wszystkie te przewlekłe zaburzenia, często nasilane przez złe odżywianie, sprzyjają brakowi przyswajania składników odżywczych i niedoborom organicznym, zaburzeniu treści pokarmowej i flory jelitowej oraz stałemu zatruwaniu organizmu.
Objawy te są przyczyną przewlekłych stanów zapalnych i podrażnień tkanek, przyczyniając się do pojawienia się mniej lub bardziej poważnych patologii, mogących prowadzić aż do nowotworu.
Nie chodzi tu o wywoływanie paniki ani strachu przed hipotetycznymi mniej lub bardziej poważnymi patologiami, lecz przeciwnie — o sprzyjanie stosowaniu wszystkich czynników przyczyniających się do zapewnienia doskonałego trawienia bez żadnego objawu sygnalizującego zaburzenia trawienne. Normalnością powinien być dobry stan zdrowia, a nie dzielenie powszechnych objawów z jak największą liczbą osób.
Aby być naprawdę zdrowym, wydaje się złudne przywiązywanie wagi wyłącznie do pokarmów. Konieczne i nieodzowne będzie więc sprzyjanie i przestrzeganie wszystkich zasad rządzących dobrym trawieniem, bez którego żaden produkt spożywczy nie może naprawdę przynieść korzyści organizmowi.
Sam fakt poszanowania swojej fizjologii trawiennej poprzez przestrzeganie „czasów trawienia” w zależności od ilości i charakteru treści pokarmowej, ale także zasad dotyczących łączenia pokarmów zgodnych i niezgodnych; wszystko to może umożliwić lepsze przyswajanie pokarmów i wyraźną poprawę zdrowia, gdy nasze zaburzenia miały swoje źródło w problemach związanych z wadliwym trawieniem ze wszystkimi pośrednimi konsekwencjami, jakie to może wywołać.
Na przykład nie należy łączyć owoców wodnistych kwaśnych i półkwaśnych (szczególnie cytrusów, takich jak pomarańcza, lub kwaśnego jabłka) z posiłkiem, w którym spożyto produkty mączne lub zboża, w przeciwnym razie ryzykujemy wywołanie nadmiernej fermentacji węglowodanów złożonych będącej przyczyną wzdęć, dysbiozy jelitowej, zgagi, kwaśnego cofania się treści itp.
Z drugiej strony, zdecydowanie zaleca się, aby nie podjadać bez przerwy między posiłkami, jak robi to wielu młodych ludzi, poprzez nieustanne i regularne spożywanie cukierków, słodyczy, łakoci, ciasteczek itp. Rzeczywiście, taka praktyka będzie stale monopolizować dużo energii w sferze trawiennej, połączona ze stałym zatruwaniem przez zaburzenia trawienne, które to może wywołać; co może prowadzić do spadku odporności z przewlekłymi zaburzeniami laryngologicznymi.
Nie zapominajmy, że energia, którą posiadamy, jest trochę jak budżet domowy: gdy mamy nieprzewidziane i duże wydatki, może to zachwiać równowagą budżetu.
Naturalne środki na wspomaganie trawienia
Aby zoptymalizować i wspomóc trawienie naturalnymi metodami, kilka ziół, przypraw i suplementów diety okazuje się skutecznych. Oto lista z prezentacją każdej dostępnej opcji:
Fitoterapeutyki i przyprawy
- Zingiber officinale (Imbir): Imbir jest znany ze swoich właściwości przeciwwymiotnych i pozytywnego wpływu na zdrowie, ponieważ skutecznie łagodzi nudności i wymioty, jednocześnie poprawiając trawienie. Zresztą picie wody imbirowej z cytryną skutecznie łagodzi różne zaburzenia jelitowe. Ponadto imbir stymuluje wydzielanie i produkcję żółci, co wzmacnia aktywność enzymatyczną trawienia.
- Mentha piperita (Mięta pieprzowa): Ta roślina bogata w mentol i różne flawonoidy jest znana z dobroczynnego wpływu na układ trawienny. Ponadto mentol oferuje lekki efekt przeciwbólowy i znieczulający, co może pomóc w łagodzeniu dolegliwości żołądkowo-jelitowych wywołanych skurczami i spazmami. Mięta pieprzowa jest stosowana w leczeniu objawów zespołu jelita drażliwego (IBS) i ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają zmniejszyć stan zapalny w układzie trawiennym, zwłaszcza w stanach takich jak zapalenie żołądka.
- Foeniculum vulgare (Koper włoski): Koper włoski to roślina bardzo często stosowana w celu poprawy trawienia i leczenia różnych zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Jest szczególnie ceniony za swoje działanie wiatropędne, czyli zdolność do zapobiegania i zmniejszania powstawania gazów w przewodzie pokarmowym oraz ułatwiania ich wydalania. Dzięki swoim związkom, takim jak anetol i fenchon, pomagają zmniejszyć wzdęcia, gazy i uczucie rozdęcia brzucha, poprawiając w ten sposób ogólny komfort trawienny.
- Matricaria chamomilla (Rumianek): Ceniony za swoje kojące właściwości, rumianek może pomóc zmniejszyć stan zapalny żołądkowo-jelitowy i złagodzić skurcze trawienne, przyczyniając się w ten sposób do dobrego trawienia. Ponadto jego działanie wiatropędne pomaga usuwać gazy z brzucha i tym samym zmniejszać wzdęcia i gazy.
- Curcuma longa (Kurkuma): Jest doskonałym źródłem kurkuminy, która jest polifenolem o silnych właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających, pomagającym poprawić trawienie i zmniejszyć stan zapalny układu trawiennego. Jej właściwości rozkurczowe pomagają rozluźnić mięśnie gładkie przewodu pokarmowego, zmniejszając skurcze i spazmy, które mogą wystąpić po posiłku. Możesz używać jej na różne sposoby w kuchni, aby w pełni korzystać z jej dobroczynnych właściwości.
- Linum usitatissimum (siemię lniane): Nasiona lnu są znane z bogactwa błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego. Pomagają regulować perystaltykę jelit i zapobiegać zaparciom dzięki zawartości błonnika. Tworząc żel po zmieszaniu z wodą, błonnik rozpuszczalny zawarty w nasionach lnu ułatwia przesuwanie się pokarmu w przewodzie pokarmowym, poprawiając tym samym wchłanianie składników odżywczych.
Suplementy diety
- Probiotyki: Te korzystne mikroorganizmy, często nazywane dobrymi bakteriami, mogą zrównoważyć mikroflorę jelitową, która jest niezbędna dla optymalnego trawienia. Mogą również wzmacniać barierę jelitową poprzez zwiększanie produkcji śluzu i stymulowanie komórek jelita do produkcji substancji przeciwbakteryjnych. Probiotyki są szczególnie wskazane w leczeniu zaburzeń takich jak IBS.
- Enzymy trawienne: Takie jak Assimil, które są specjalnie zaprojektowane, aby pomóc odciążyć układ trawienny, ułatwiając proces trawienia, stanowiąc doskonały sposób na rozkładanie białek, tłuszczów i węglowodanów, przyczyniając się tym samym do zdrowego trawienia. Poprawiając rozkład składników odżywczych, enzymy trawienne pomagają zmaksymalizować wchłanianie witamin, minerałów i innych niezbędnych w jelicie składników odżywczych. Te efekty przyczyniają się do lepszego ogólnego stanu zdrowia i większej energii.
- Węgiel aktywny: Jest stosowany w leczeniu gazów i wzdęć dzięki swojej wysokiej zdolności adsorpcyjnej, co oznacza, że może wiązać na swojej powierzchni szeroką gamę cząsteczek, takich jak toksyny i substancje odpowiedzialne za dolegliwości żołądkowe i dyskomfort trawienny. Może również pomóc w leczeniu biegunki poprzez adsorpcję bakterii i toksyn, które często są jej przyczyną.
Uwaga: Konieczne jest skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia przed rozpoczęciem jakiegokolwiek leczenia tymi środkami, zwłaszcza w przypadku istniejących wcześniej schorzeń lub trwającego leczenia farmakologicznego.
Podsumowanie
Podsumowując, zadbanie o swoje trawienie jest niezbędne dla utrzymania dobrego ogólnego zdrowia. Prawidłowo funkcjonujący układ trawienny jest niezbędny do wchłaniania składników odżywczych, zarządzania toksynami i utrzymania odporności. Zaburzenia trawienne mogą głęboko wpływać na jakość życia danej osoby, ale przyjmując proaktywne podejście, zdrową i zrównoważoną dietę oraz dobrą higienę życia, można nimi skutecznie zarządzać i sprzyjać lepszemu trawieniu.
