Algi Wakame Curly Suszone
Niska cena: -35 % na ten produkt
Alga wakame curly, w dużych kawałkach, odwodniona, 500g
Brak zapytań, zostaw pierwsze!
Cena:
17,42 €
Brutto
- Surowy
- 100% roślinny
- Zbierane ręcznie
- Pochodzenie Francja
- -35%
Algi Wakame Curly Suszone obrazki
Odwodniona alga wakame curly, w specjalnym formacie do sałatek i dań, woreczek 500g
(Undaria pinnatifida)
We współpracy z BRETALG, ta wakame jest zbierana ręcznie, a następnie odwadniana. Proponujemy Państwu nowy format: duże kawałki „curly” (=kędzierzawe), które potrajają swoją objętość po ich rehydratacji. Pozwala to Państwu używać wakame jako bazy do Państwa sałatek, dań i dodatków, na wzór świeżej wakame. Ale także, aby zjeść ją w całości, zamiast chipsów na Państwa aperitify!
Jej smak jest dość łagodny, z lekko wędzonym posmakiem, a jej konsystencja po rehydratacji jest jędrna i przyjemna.
🌿 Pomysł na przepis na wiosnę/lato:
- 25 g wakame
- 50 g natki pietruszki
- 1 garść kiełkowanych nasion gorczycy lub koniczyny
- 3 pomidory
- 1/2 ogórka
- 1/2 papryki
- 1 cytryna
- Olej lniany lub olej sezamowy
- 1/2 szklanki wody morskiej
- 1 ząbek czosnku
- Pieprz
- Papryka
Proszę pokroić warzywa i czosnek, dbając o zachowanie ich soku. Wymieszać wszystkie składniki. Proszę zostawić sałatkę do napęcznienia na co najmniej 2h, aby wakame się rehydratowały i zwiększyły objętość.
Smacznego!
✨ A także ten fragment reportażu zrealizowanego przez France 3, w którym Eric przedstawia różne świeże algi:
🌿 Znajdą Państwo również nasze różne publikacje poświęcone algom:
- Algues au quotidien książka Aurélie i Eric Viard, wydana w wydawnictwie Editions Galilimard, aby pomóc Państwu lepiej wykorzystywać algi w diecie! Wybrana najlepszą książką kucharską na świecie podczas Gourmand Awards 2025 (kategoria SeaFood) & uznana za najlepszą książkę kucharską we Francji 2025 przez Académie Nationale de Cuisine
- Cuisiner les algues książka i zeszyt z przepisami napisane wspólnie z BRETALG, wydawnictwo Éditions Marie-Claire, zawierające 80 przepisów, które sprawią, że pokochają Państwo algi!
🌿 Skład odwodnionego wakame
Średnie wartości na 100 g odwodnionych alg (karta Centre d'Étude et de Valorisation des Algues poniżej): wartość energetyczna 184 kcal, białko 14 g, tłuszcz 2,5 g, węglowodany 5,7 g, błonnik 41 g, wapń 1 002 mg (czyli 125 % referencyjnej wartości spożycia).
Przy 41 g błonnika na 100 g odwodnione wakame jest bogate w błonnik; jego białko stanowi około 30 % jego wartości energetycznej (źródło białka). Wapń jest niezbędny do utrzymania prawidłowego stanu kości.
Wakame zawiera naturalnie fukoksantynę, barwnik karotenoidowy, który nadaje mu brunatny kolor, a także jod: w przypadku leczenia tarczycy, ciąży lub karmienia piersią proszę zasięgnąć porady lekarza.
Pełna karta wartości odżywczych Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (na 100g odwodnionych alg)
🌿 Aby dowiedzieć się więcej, proszę zajrzeć do naszej kategorii Algi naszego bloga.
🎧 A także nasz podcast Algues au Quotidien🌿 W tym filmie znajdą Państwo również wyjaśnienia dotyczące wykorzystania alg, które są prawdziwymi klejnotami oceanów!
🌿 BRETALG wybrał dostawcę w Azji zdolnego zapewnić taką samą jakość jak ta, którą sami produkują w Bretanii. Ten sam rodzaj zbioru, te same analizy, to samo podejście do alg i żywności.
Jednak BRETALG nie dysponuje niezbędnym sprzętem do wytwarzania tego wakame curly w dużych kawałkach, tak jak chcieliśmy, zresztą nikt w Europie nie posiada takiego know-how. Algi pochodzą z kraju, który uprawia je, ceni i używa w kuchni od najdłuższego czasu: Chin. Posiadają odwieczne know-how, przeprowadzają bardzo rygorystyczne kontrole i dysponują najnowocześniejszymi technikami, aby przetwarzać algi z delikatnością, jakiej wymagają.
- Opakowanie : Zamykane opakowanie kraft 500g
- Najlepiej spożyć przed : 2 lata od daty produkcji
- Przechowywanie : w suchym miejscu i z dala od światła
- Pochodzenie : Azja
Zastanawiasz się…?
Wszystko, co warto wiedzieć przed złożeniem zamówienia.
Zadaj pierwsze pytanie o ten produkt!
Pytanie o produkt
Zadaj pytanie
