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0 Module découverte - Algues au Quotidien - Eric Viard
Module à 69 € intégralement déduit de la formation complète si vous continuez l'aventure : vous découvrez, et c'est comme remboursé !
✨ Nous vous proposons ici une formule découverte de notre formation complète Algues au quotidien, avec un accès au Chapitre I pour faire vos premiers pas en toute autonomie.
✅ Ce module Découverte, conçu par Eric Viard vous ouvre les portes de l'univers des algues avec les fondamentaux scientifiques :
- 8 leçons vidéos et/ou podcast sur la nutrition des algues
- 1 heure de contenu enregistré en vidéo ou audio
- E-book bonus inclus
📲 Disponible sur application mobile
69,00 €
Brutto
Algues au Quotidien - Module découverte & infographies en ligne - Eric Viard
Vous souhaitez découvrir le monde fascinant des algues ?
Commencez avec notre Module Découverte ! Plongez dans les fondamentaux de la nutrition des algues et comprenez pourquoi ces superaliments marins transforment votre alimentation.
Vous êtes curieux(se) des algues mais ne savez pas par où commencer ? Quels sont leurs véritables apports nutritionnels ? Quelles sont les preuves scientifiques derrière leurs bienfaits ? Et comment les intégrer simplement dans votre quotidien ?
🎁 Module à 69 € = 69 € déduits de la formation complète
En commençant par ce Module Découverte à 69 €, vous recevez un bon de remise de 69 € à valoir sur la formation complète « Algues au Quotidien ». Concrètement, si vous décidez de continuer l'aventure, votre module est comme remboursé. Vous testez d'abord, vous décidez ensuite.
Après avoir reçu notre prix du meilleur livre de cuisine au monde pour notre ouvrage "Algues au quotidien", aux 30ème Gourmand CookBook Awards, de très nombreuses personnes nous ont posé la même question : par où commencer avec les algues ?
C'est pour y répondre que nous, Aurélie Viard et Éric Viard, avons créé ce Module Découverte : une introduction complète à la nutrition des algues, tirée de notre formation complète Algues au Quotidien.
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✅ Le Module Découverte "Algues au Quotidien" comprend :
✓ 8 leçons vidéos sur la nutrition et la théorie des algues : protéines, polysaccharides, micronutriments, pigments, bénéfices environnementaux et approche intégrative.
✓ Environ 1 heure de contenu vidéo pour acquérir les fondamentaux.✓ Un accès à vie au contenu (sans limite dans le temps).
✓ Disponible sur application mobile 📲
✓ BONUS : E-book "Cuisine Vivante pour une Santé Optimale" du Dr. Anna Maria Clement inclus.
✓ Ressources complémentaires : articles de blog et ouvrages recommandés.
PROGRAMME DU MODULE DÉCOUVERTE :
💠 Chapitre I - Nutrition et théorie des algues
Leçon 1 : Introduction aux algues
Leçon 2 : Les protéines et acides aminés des algues
Leçon 3 : Les polysaccharides et fibres spécifiques
Leçon 4 : Les micronutriments
Leçon 5 : Les pigments présents dans les algues
Leçon 6 : Bénéfices environnementaux des algues
Leçon 7 : Réhabilitation des algues
Leçon 8 : Approche intégrative : les algues dans le quotidien
💠 RESSOURCES COMPLÉMENTAIRES - Articles de blog et ouvrages
✅ Ce que vous apprendrez en vidéo, avec des pdfs détaillés et des infographies claires :
- Les fondamentaux nutritionnels des algues : protéines, acides aminés essentiels, polysaccharides uniques comme les alginates et les carraghénanes, et fibres spécifiques introuvables dans les végétaux terrestres.
- Les micronutriments exceptionnels : iode, fer, calcium, magnésium, zinc et vitamines du groupe B - et pourquoi les algues sont parmi les aliments les plus denses nutritionnellement au monde.
- Les pigments bioactifs : chlorophylle, phycocyanine, fucoxanthine - ces molécules antioxydantes qui donnent aux algues leurs couleurs et leurs propriétés remarquables.
- L'impact environnemental positif : pourquoi les algues sont l'aliment le plus durable de la planète - sans terre, sans eau douce, sans pesticide, et captation du CO₂.
✨ Envie d'aller plus loin ? La formation complète "Algues au Quotidien" vous attend avec 48 recettes en vidéo, 12 piliers santé scientifiquement sourcés, et des modules dédiés aux enfants, au sport, aux desserts et à la réception d'invités !
Si vous choisissez de passer à la formation complète, le prix de la formation découverte sera déduit de votre achat.
🪸 Pour en savoir plus à propos des algues, consultez nos articles suivants et la catégorie Algues de notre blog :
La dulse une algue riche en oligo-éléments : cuivre, or et argentL'algue dulse contient autant de protéines que le soja (20 à 35%) !
Algues de mer et micro-algues : Bienfaits, nutriments, usage culinaire
Démystification des relations entre les Algues et la Thyroïde
Fucoïdane : dévoilez les bienfaits des algues brunes pour une longévité inspirée
Fucoxanthine : cette algue brune peut-elle vraiment aider à perdre du poids ?
Régime Okinawa et algues : le secret de longévité des centenaires japonais
Les algues : les superaliments de la mer, alliés de votre santé et de la planète
🎧 Ainsi que notre podcast Algues au Quotidien !
✨ Retrouvez l'univers des algues en cuisine lors du passage d'Éric et Aurélie sur le plateau de Télé Matin - l'émission phare de France 2 - et découvrez comment intégrer ces superaliments du quotidien dans votre alimentation :
✨ Ainsi que cet extrait d'un reportage réalisé par France 3 où Eric vous présente différentes algues fraîches :
✅ Ce que disent les médias à propos de notre livre :
- France Bleu : "Aurélie et Éric Viard souhaitent sensibiliser le public à l'utilisation des algues en cuisine."- Le Monde : "Ce petit ouvrage est un bon début pour plonger dans cet univers iodé"
- Avantages : "Désormais, on consommera les algues autrement qu'au resto de sushis !"
- Biocontact : "Les auteur·es détaillent pour treize d'entre elles leurs méthodes de production, leurs bienfaits nutritionnels, leurs usages culinaires et cosmétiques et leurs avantages environnementaux."
- Côté Santé : "D'eau douce ou de mer, ce sont aussi de véritables trésors de nutriments que les auteurs nous apprennent à accommoder."
- Gaya One : "Cette double distinction, nationale et mondiale, valide l'approche rigoureuse et créative des Viard pour intégrer les trésors de l'océan dans la gastronomie contemporaine."
- ICI Saint-Etienne Loire : "Les algues au quotidien s'imposent comme un sujet central en ce mois de janvier végétal. Éric Viard, ingénieur agronome et fondateur de l'épicerie bio et végétale en ligne Biovie.fr, est venu partager son expertise."
Aurélie et Eric Viard
Il y a plus de dix ans, Aurélie Viard n'aurait jamais imaginé qu'un ingrédient marin allait bouleverser sa façon de cuisiner et de vivre. Un jour, Éric son mari, ingénieur agronome et explorateur passionné de l'alimentation vivante – lui a fait goûter un tartare d'algues fraîches récoltées en Bretagne.
C'était simple. Et pourtant, c'était une révélation. Un goût nouveau, un océan de fraîcheur et de nutriments, et surtout une nouvelle façon de voir la cuisine végétale.
Aurélie, déjà cheffe créative a alors plongé tête la première dans l'univers des algues et a rédigé par la suite plusieurs livres comme "Cuisiner les Algues" et "Mes Semaines Toutes Crues" aux éditions Marie Claire. Ensemble, ils ont exploré, testé, et créé des dizaines de recettes qui ont conquis les tables de leurs amis, de leurs enfants, et même de chefs étoilés.
Quelques années plus tard, ce travail a deux a donné naissance à un livre exceptionnel : "Algues au Quotidien", publié chez Gallimard.
💫 Et là, tout a changé ! Le livre a reçu une double distinction, nationale et internationale !
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💫 Nommé Meilleur livre de cuisine dans la catégorie Seafood lors des Gourmand Awards 2025, à Cascais au Portugal. Le président et fondateur des Gourmand Awards, a fait l'éloge de l'ouvrage pour sa profondeur et son importance culturelle : " Félicitations à Aurélie Viard et Éric Viard pour leur travail éclairant et inspirant. En révélant les incroyables bienfaits nutritionnels et les avantages écologiques des microalgues et des macroalgues, vous avez ouvert une fenêtre sur un monde fascinant et en pleine expansion. Avec des idées et des recettes détaillées, vous invitez les lecteurs à adopter ces super plantes dans la vie de tous les jours. Merci d'avoir partagé votre expertise et votre passion, contribuant ainsi à faire des algues un élément vivant et accessible de la cuisine moderne et du bien-être."
Fondés en 1995, les Gourmand Awards, auxquels participent plus de 200 pays, sont le seul concours international consacré aux publications sur les cultures de l'alimentation et des boissons. Le concours est gratuit et ouvert à toutes les langues.
Et très vite, des journalistes, auteurs et chefs ont commencé à nous contacter :
" Comment on utilise les algues au quotidien ? "
" Par quoi on commence ? "
" Et si je n'habite pas près de la mer ? "
Face à toutes ces questions, la suite était évidente : transformer ce livre en une formation complète — et proposer ce Module Découverte pour permettre à chacun de faire ses premiers pas dans l'univers des algues !
✨ Le Module Découverte "Algues au Quotidien" en ligne comprend :
- Chapitre I - Nutrition et théorie des algues (8 leçons vidéos avec infographies claires)
- RESSOURCES - Articles de blog et ouvrages recommandés
Modalités :
- 10 leçons au total
- Environ 1 heure de contenu vidéo
- Accès à vie, sans limite dans le temps
- Disponible sur application mobile
- PDFs et audios téléchargeables
✨ Envie d'aller plus loin ? La formation complète "Algues au Quotidien" vous attend avec 48 recettes en vidéo, 12 piliers santé scientifiquement sourcés, et des modules dédiés aux enfants, au sport, aux desserts et à la réception d'invités !
🎁 Votre bon de remise de 69 € sur la formation complète
En choisissant ce Module Découverte à 69 €, vous bénéficiez d'un bon de remise de 69 € déduit du prix de la formation complète Algues au Quotidien. Autrement dit, si vous poursuivez avec la formation complète, votre module est comme remboursé.
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