Landbouwkundig ingenieur, ISTOM · Oprichter van Biovie
17
juli
2023
Bijgewerkt op 5
september
2026
6 min leestijd
Onze cellen bestaan voor meer dan 99% uit water. Het kan daarom interessant zijn om er bijzondere aandacht aan te besteden in onze levensstijl, vooral in de zomer wanneer onze behoefte aan hydratatie toeneemt.
De factoren die uitdroging veroorzaken:
Verschillende factoren kunnen de oorzaak zijn van uitdroging:
De metabole activiteit van het organisme die overeenkomt met de afbraak of synthese van moleculen en die een verlies van water veroorzaakt, met name via de ademhaling, zweet en urine.
De buitentemperatuur die het zweten doet toenemen.
Lichamelijke activiteit verhoogt ook het zweten.
Met de leeftijd neemt de hoeveelheid water in ons lichaam af naarmate we ouder worden.
Een te gaar, zout en zoet dieet.
Het belang van voeding:
Hydratatie komt niet uitsluitend van water, maar ook van waterige planten die water bevatten in de moleculaire vorm H3O2, die ons lichaam beter opneemt dan de vorm H2O die in gewoon water aanwezig is.
Afhankelijk van ons dieet veranderen onze behoeften om water te consumeren aanzienlijk. Inderdaad, een persoon die in een gematigd klimaat leeft, weinig sport en een dieet heeft dat grotendeels uit rauwe groenten bestaat, zal veel minder water nodig hebben dan iemand die in de tropen leeft, intensieve fysieke activiteit heeft en een gekookt en weinig plantaardig dieet volgt.
De vruchten:
De zomer is de ideale periode om volop fruit te consumeren. De meest sappige vruchten zullen het meest hydraterend zijn: meloenen, watermeloenen, rood fruit, citrusvruchten, nectarines... Deze vruchten zijn ook degenen die het lichaam grondig zullen reinigen tijdens deze bijzonder gunstige periode waarin de buitentemperatuur het lichaam in een bepaald fysiologisch comfort houdt.
Vruchten met minder water (bananen, kaki's, dadels, avocado's) zijn nuttiger voor het voeden en opbouwen van de weefsels van het lichaam en moeten daarom de voorkeur krijgen in periodes waarin het lichaam meer wordt belast (door de buitentemperatuur, fysieke activiteit).
Ze worden alleen geconsumeerd om goed verteerd te worden en niet te fermenteren in de darmen.
Groentesappen:
Naast het bieden van extra waterinname, zijn ze ook een shot van micronutriënten die vaak onvoldoende aanwezig zijn in ons dieet. We kunnen ze naast onze voeding consumeren omdat ze vezelvrij zijn, waardoor ze zeer snel worden verteerd en het spijsverteringskanaal niet belasten.
Vruchtengeïnfuseerd water:
Het water waarin plakjes citrusvruchten of rood fruit zijn achtergelaten, verandert van spanning en zorgt ervoor dat de molecuul meer hydraterend is.
Vruchtenkefir:
Naast zijn rijkdom aan probiotica en antioxidanten, is de waterkefir maakt het mogelijk om de frisdranken te vervangen die vaak worden aangetroffen tijdens zomerse aperitieven, met een kleinere impact op de bloedsuikerspiegel, aangezien ongeveer 70% van de suiker wordt geconsumeerd door de bacteriën en gisten. In tegenstelling tot kombucha bevat het geen theïne of cafeïne en is het heel gemakkelijk te maken.
Kokoswater:
Aangezien het een isotone drank is (samenstelling vergelijkbaar met bloedplasma), helpt het uitdroging, verlies van mineralen en hypoglykemie te voorkomen. Dekokoswater is ook rijk aan mineralen (natrium, calcium, kalium, magnesium) die zorgen voor een goede hydratatie van het lichaam.
Let op: thee, koffie en sommige kruidentheeën zijn diuretisch. Hoe meer we ervan consumeren, hoe groter onze waterinname moet zijn.
Welke water te drinken ?
Er zijn verschillende drinkwateropties beschikbaar, elk met zijn eigen voor- en nadelen. In alle gevallen is het in ons belang om levend water te consumeren, dat laag gemineraliseerd is (droog residu < 120 mg/L), een licht zure pH heeft en zo min mogelijk behandelingen heeft ondergaan. Drinkwater is interessanter vanwege wat het wegneemt dan vanwege wat het toevoegt. Het heeft een reinigende functie en geen regenererende. Hier is dus een niet-uitputtende lijst van drinkbare wateren, maar onze aanbeveling blijft om thuis water te filteren:
Bronwater voldoet van nature aan alle criteria, maar weinigen van ons hebben er nog toegang toe.
Mineraal- of bronwater in flessen. Ze hebben het voordeel dat ze weinig mineralen bevatten (lage hoeveelheid droge residuen), maar het nadeel dat ze besmet kunnen zijn met fijne deeltjes van het plastic waarin ze zijn verpakt en dat ze geen bio-assimileerbare mineralen bevatten. Montroucous, Montcalm en Rosée de la Reine kunnen echter interessante alternatieven zijn vanwege hun lage hoeveelheid droge residuen.
Het leidingwater, hoewel geschikt voor consumptie, bevat over het algemeen veel te veel mineralen en verontreinigingen. Er zijn echter verschillende oplossingen om de kwaliteit ervan te verbeteren.
Filtratie:
Eenvoudig actief koolstoffilteringssysteem type filterkan uit de supermarkt: goedkope oplossing, maar met beperkingen wat betreft het verwijderen van chloor, bepaalde zware metalen en in water onoplosbare pesticiden. Het is ook belangrijk om het filter regelmatig te vervangen om terugspoeling en bacteriegroei te voorkomen.
Omgekeerde osmose-filtersysteem: deze techniek vereist een initiële investering, maar het is de meest effectieve manier om water te zuiveren zonder chemische producten.
Deze techniek maakt het mogelijk om verontreinigingen en mineralen te verwijderen en zo zeer zuiver water voor het lichaam te verkrijgen. Om te voorkomen dat het te agressief wordt voor het lichaam, zou het lichtjes moeten worden gemineraliseerd met zeewaterplasma, een paar druppels citroensap of appelazijn
De dynamisatie:
De dynamisatie verandert de fysische en chemische eigenschappen van water door de moleculaire vorm ervan te wijzigen. Hiervoor kunnen eenvoudige en toegankelijke technieken worden gebruikt, zoals geometrische vormen en vortexen die specifieke voordelen hebben of bijdragen aan het verhogen van het vibratiepotentieel van water, waardoor ons eigen potentieel toeneemt wanneer we het consumeren. Aangezien deze technieken niet bedoeld zijn om water te zuiveren, moeten ze worden toegepast op drinkbaar water. Het innovatieve systeem waterstofbehandeling van water is een systeem van dynamisering dat profiteert van serieuze wetenschappelijke ondersteuning.
Wat is zeewaterplasma ?Het zogenaamde hypertonische zeewaterplasma is simpelweg zeewater dat onder zeer specifieke omstandigheden wordt verzameld en gefilterd.Onze leverancier Ibiza Agua de Mar haalt het zeewater op een diepte van 25 meter, voor de kust van Ibiza in een door UNESCO geclassificeerd gebied.
Betreffende de oogst, hier zijn de verschillende fysisch-chemische parameters die worden gemeten bij het zoeken naar een optimale locatie voor de oogst van hypertoon zeewaterplasma. Eerst met radar, waarbij de stromingen worden gelezen en rekening wordt gehouden met het mariene weer (wind, deining, regen...), en vervolgens door lokale meting van deze verschillende parameters: smaak van het zeewater, niveau van opgelost O2, pH-niveau, redoxpotentiaal (ORP), zoutgehalte (TDS), geleidbaarheidsniveau (PSU), alkalimetrische titer (TA), druk. Het is de empirische praktijk van de oogsters en het aflezen van de verschillende meetinstrumenten die het mogelijk maken om de beste complexe combinatie van deze metingen te bepalen om te beslissen of de oogst op de locatie wordt gestart of dat een andere locatie wordt gezocht.
Waar komt het zeeplasma vandaan ?Het zeewaterplasma wordt geoogst op volle zee, voor de kust van Ibiza, in een specifiek UNESCO-geclassificeerd gebied met een hoge planktonactiviteit en een aanwezigheid van tientallen vierkante kilometers aan zeegrasvelden. Het is namelijk in dit specifieke gebied dat het grootste levende organisme op aarde leeft, een zeegrasveld van 80.000 tot 200.000 jaar oud dat zich over 15 kilometer uitstrekt.Bron: Sophie Arnaud-Haond, Carlos M. Duarte, Elena Diaz-Almela, Núria Marbà, Tomas Sintes, Ester A. Serrão: Implicaties van een Extreme Levensduur bij Klonale Organismen: Millennia Oude Klonen in Weiden van de Bedreigde Zeegras Posidonia oceanica
Wanneer moet je marien plasma innemen ?Het ideaal is om 's ochtends bij het opstaan, op een lege maag, marien plasma te consumeren, dat, laten we niet vergeten, alle elementen van het periodiek systeem van Mendelejev bevat. Neem 1/4 hypertonisch marien plasma en meng dit met 3/4 bronwater of gefilterd water.
Wat zijn de voordelen van zeewaterplasma ?
Mineralen zijn de "brandstof" die voornamelijk door ons lichaam wordt gebruikt en die nodig is om onze cellen hun functies optimaal te laten vervullen. Ze zijn ook essentieel voor de opname van vitamines en zijn verantwoordelijk voor de enzymatische processen van de cellen. De cellen vervullen al hun functies met maximale vitaliteit en de precieze capaciteit van een organische, biologisch beschikbare en alkalische cellulaire voeding. Zo wordt zeewater de beste mineraaldrank omdat het alle elementen van het periodiek systeem van Mendelejev bevat.
Een ander groot voordeel van zeewater is de pH-waarde. Zoals Otto Warbürg, vader van de cellulaire ademhaling en tweevoudig Nobelprijswinnaar, zei: "alle ziekten zijn zuur en waar er zuurstof en alkaliteit is, kan er geen ziekte zijn." Vanwege de kwaliteit van onze grondstof, de hypergeoxygeneerde wateren van de Posidonia-weiden (door UNESCO erkend als werelderfgoed in 1999) en de zeestromingen die zuiverheid en helderheid bieden: Ibiza en Formentera Agua de Mar hebben een alkalische pH-waarde tussen 8,1 en 8,4, die het lichaam zal helpen een neutrale pH te behouden dankzij homeostase. Het innemen van zeewater wordt aanbevolen om onze pH te controleren en te behouden, evenals een uitzonderlijk supplement voor alkalische diëten.
Het antioxiderende en anti-zure vermogen van zeewater is te danken aan de alkaliteit die door de mineralen wordt geleverd.
Het drinken van direct en gecontroleerd gefilterd zeewater is zeer gunstig voor de gezondheid, omdat zeewater een uitstekende voedingsstof is. Het bevat de meeste mineralen uit het periodiek systeem, allemaal opgelost in het beste universele oplosmiddel dat er bestaat: water.
Zeewater bevat alle mineralen van het periodiek systeem der elementen en dat op een biologisch beschikbare manier. Hierdoor worden voedingsmiddelen die in zeewater worden gekookt, opnieuw gehydrateerd en gemineraliseerd, waardoor ze voedingsmiddelen met een hoge voedingswaarde worden. Het probleem vandaag de dag is dat onze inname van mineralen via voedsel aanzienlijk is afgenomen en waaraan is dat te wijten? Het antwoord is heel eenvoudig: vervuiling, uitputting van de bodem door intensieve landbouwproductie en onze stressvolle levensstijl hebben de kwaliteit van voedsel en de mineraleninname aanzienlijk verminderd, waardoor de minimale bijdrage die nodig is voor het goed functioneren van het lichaam drastisch is verminderd.
Zeewater helpt ons ook jong te blijven, om een eenvoudige reden: het lichaam regenereert regelmatig en cyclisch al zijn cellen, omdat hun levensduur beperkt is. Naarmate we ouder worden, is een van de eerste vermogens die de cel verliest, het vermogen om zich te hydrateren. Het is bekend dat hoe ouder we worden, hoe minder we drinken, dus drinken en het innemen van zeewater kan ons helpen dit vermogen om ons te hydrateren "wakker te maken", dat we van nature in ons lichaam hebben wanneer we jong zijn. Zeewater bevat tussen de 35 en 38 gram/liter opgeloste zouten. Daarom is het zo belangrijk om alkalische voedingsmiddelen in ons dieet te hebben.
Als onze interne omgeving zuur wordt, zal het lichaam als eerste proberen zijn pH alkalisch te maken, en hoe doet het dat? Het doet voornamelijk een beroep op zijn calciumreserves om dit "vuur" te blussen, en dit calcium is voor het lichaam het gemakkelijkst te vinden in de eerste beschikbare bron, de botten. Het is gemakkelijk te begrijpen dat dit mechanisme tot kwetsbaarheden leidt. Door zeewater te drinken, kunnen we onze pH controleren en handhaven, onze botten gezond houden en onze spijsvertering verbeteren. Verschillende universiteiten bestuderen momenteel de voedings- en therapeutische voordelen van zeewater, zoals de universiteit van Malaga, La Laguna (Tenerife), Antioquia (Colombia) en Nouakchott (Mauritanië). Gemeenschappelijke kenmerken tussen bloed en zeewater zijn homeostase (zelfregulatie van eigenschappen), de specifieke en vergelijkbare aanwezigheid van sporenelementen (essentieel chemisch element), en in beide kan men ook een antibioticum en zelfregenererend vermogen vinden. Op het internationale thalassotherapiecongres in Cannes in 1957 verklaarde De La Farge dat zeewater alleen bacteriedodend is voor pathogene bacteriën., 4
producten
Zoals eerder uitgelegd, variëren de waterbehoeften afhankelijk van verschillende factoren, waaronder voeding. Iemand die voornamelijk rauwe plantaardige voeding consumeert, krijgt al een aanzienlijke hoeveelheid water binnen via zijn voeding en kan zich dus gemakkelijk tevredenstellen met een halve liter drinkwater per dag. Meer water consumeren dan onze werkelijke behoeften kan op de lange termijn schadelijk zijn voor ons lichaam. Als we namelijk meer water drinken dan ons lichaam nodig heeft, zullen onze nieren en huid extra inspanning moeten leveren om dit overtollige water uit te scheiden, wat op de lange termijn deze uitscheidingsorganen kan vermoeien.
Om te weten hoeveel water we nodig hebben, hoeven we alleen maar onze urine te observeren: als deze doorzichtig is, hebben we te veel gedronken; als deze geel is, zijn onze waterbehoeften bevredigd; als deze zeer gekleurd en geurend is, is onze waterconsumptie onvoldoende.
Verwijzen naar onze dorst is niet ideaal, want wanneer we dorst hebben, heeft ons lichaam al een tekort aan water.
Aurélie Scarabin is Naturopath en Chef aan huis, gepassioneerd door de mens en het leven. Haar ebook "De winter in volle glorie" is beschikbaar in de winkel.
