Deze romige crème, in een mooi diep groen, brengt chlorella op een lekkere manier in uw desserts en ontbijt. De rauwe honing zorgt voor de zoetheid, de tahin voor de romige textuur en een sesamtoets die verrassend goed samengaat met de plantaardige smaak van de microalg. Een paar minuten met de garde is genoeg, en daarna wacht de pot in de koelkast om uw dagelijkse gerechten op te fleuren.
Groene chlorellacrème met rauwe honing en tahin
Deel dit artikel
Ingrediënten
- 120 ml vloeibare rauwe honing
- 1 tot 3 theelepels chlorellapoeder
- 2 tot 4 eetlepels rauwe tahin (sesampasta)
Bereiding
- Doe de honing in een kom en klop de chlorella er met de garde door tot ze helemaal gelijkmatig verdeeld is, zonder klontjes.
- Voeg de tahin eetlepel voor eetlepel toe en klop na elke toevoeging goed door: hoe meer u toevoegt, hoe dikker de crème wordt. Stop zodra de textuur u bevalt.
- Giet de crème in een knijpfles om makkelijk te doseren, of in een glazen pot, en bewaar ze in de koelkast.
Tip
Kent u chlorella nog niet, begin dan met 1 theelepel: de plantaardige smaak is vrij uitgesproken, en u kunt altijd meer toevoegen. Deze crème is heerlijk als straaltje over een fruitsalade met rauwe granola, door een smoothie geklopt of uitgesmeerd op een rijstwafel met bananenschijfjes en wat hennepzaad.
Het volledige assortiment Chlorella
1 product
Ontdek het volledige assortiment
FAQ: uw vragen over de groene chlorellacrème
Hoeveel chlorella wordt per dag aanbevolen?
Er bestaat geen eenduidige dosis: fabrikanten vermelden meestal enkele grammen per dag, te beginnen met kleine hoeveelheden, en het eenvoudigst is om de aanwijzingen op de verpakking van uw poeder te volgen. In deze crème zijn 1 tot 3 theelepels chlorella over de hele pot verdeeld, samen met 120 ml honing en een paar lepels tahin: een lepel crème bevat er dus maar een klein deel van. Gebruikt u in de loop van de dag ook chlorella in andere vormen, houd daar dan rekening mee.
Welke risico's zijn verbonden aan chlorella?
Chlorella wordt in de gebruikelijke hoeveelheden doorgaans goed verdragen, maar sommige mensen ervaren in het begin licht ongemak aan de spijsvertering: daarom is het zinvol om rustig te beginnen. Chlorella bevat van nature vitamine K. Bij een behandeling met bloedverdunners, en ook tijdens de zwangerschap, de borstvoeding of een langdurige behandeling, vraagt u daarom het best eerst advies aan uw arts voordat u het regelmatig gebruikt. Kies ten slotte voor een biologisch poeder uit een gecontroleerde keten.
Wat is rauwe honing?
Rauwe honing is honing die na de oogst niet verwarmd en niet gepasteuriseerd is: hij wordt koud geslingerd, alleen gezeefd en daarna in potten gedaan. Zo behoudt hij zijn oorspronkelijke aroma's en zijn natuurlijke textuur, die na verloop van tijd vaak kristalliseert. Kies voor deze crème een rauwe honing die nog vloeibaar is, of laat een wat gestolde honing op kamertemperatuur komen, zodat de chlorella er makkelijk met de garde door te kloppen is.
Hoe herken je rauwe honing?
Kijk eerst naar het etiket: vermeldingen als ‘rauwe honing’, ‘onverhit’ of ‘niet gepasteuriseerd’, de naam van de imker en de bloemenherkomst zijn goede aanwijzingen. Kristallisatie is ook een geruststellend teken, want de meeste rauwe honingsoorten worden vroeg of laat vast, terwijl honing die heel lang vloeibaar blijft soms verwarmd is (behalve van nature vloeibare soorten zoals acaciahoning). Een heldere bloemengeur en een uitgesproken smaak wijzen doorgaans op honing die weinig bewerkt is.
Deel dit artikel