Deze smoothie is te dik voor een rietje, en dat is de bedoeling. Twee duidelijk gescheiden bereidingen vormen hem: een basis van bevroren bananen op smaak gebracht met gerstgras en verse munt, en een puree van bevroren frambozen gemixt met kokoswater. Je schenkt ze om beurten in een groot glas, zonder ze te willen mengen, en je krijgt groene en roze lagen die elkaar op de lepel ontmoeten. Een paar gojibessen en kokosschilfers bovenop volstaan om het plaatje af te maken.
Bevroren gerstgras-munt-frambozensmoothie, in twee lagen
Deel dit artikel
Gecertificeerde biologische verse kokosnoten
€ 33,90 VOLGENDE VERZENDING OP 14 SEPTEMBER
Ingrediënten
- 2 tot 3 bevroren bananen
- 145 g bevroren frambozen
- 1 jonge kokosnoot (het water en het vruchtvlees)
- Een tiental verse muntblaadjes
- 1 tl gerstgrassap in poedervorm
- Gojibessen, gedroogde witte moerbeien en kokosrasp, ter garnering (optioneel)
Bereiding
- Open de kokosnoot, zeef het water en haal het vruchtvlees eruit door het van de schaal los te maken.
- Mix de bevroren bananen met de helft van het kokoswater, het gerstgraspoeder en de muntblaadjes tot een glad en dik geheel. Zet apart.
- Spoel de kan om en mix daarna de bevroren frambozen met de rest van het kokoswater en het kokosvruchtvlees tot een gladde massa.
- Schep de twee bereidingen om beurten in een groot glas of weckpot, lepel voor lepel, zonder te roeren.
- Bestrooi met gojibessen, witte moerbeien en kokosrasp en serveer meteen met een lepel.
Tip
Gebruik in plaats van zeven een kleine barista-melkopschuimer op batterijen of oplaadbaar: enkele seconden ondergedompeld in wat kokoswater lost hij het gerstgraspoeder klontvrij op, voordat u het door de rest van de bereiding mengt. Voeg de munt op het eind van het mixen toe, slechts enkele seconden: te lang bewerkt geeft ze een grassige bitterheid af die de plantaardige toon van het gerstgras overstemt. Geen verse kokosnoot bij de hand? Vervang het kokoswater door gefilterd water en het vruchtvlees door twee lepels kokoscrème, het resultaat blijft heel dichtbij. De twee bereidingen worden met de lepel toegevoegd, niet in een straal geschonken: dat geeft de nette lagen.
Voor ijs dat altijd lukt: met de Ninja CREAMi Deluxe ijsmachine hoeft u niet meer elk uur te roeren of de vriezer in de gaten te houden. U vriest de bereiding in haar beker in, kiest het programma (ijs, sorbet, gelato of granita), en de machine geeft u in enkele minuten een romige, gladde textuur zonder kristallen. Het is het apparaat dat wij deze zomer hebben ingevoerd voor ons plantaardige ijs.
Het volledige assortiment Verse Kokosnoten
Geniet van een smakelijk en voedzaam kokosvruchtvlees dankzij deze biologische groene Thaise kokosnoten, aangeboden met een machete voor eenvoudig openen, 5 producten
-10%
FAQ: uw vragen over de bevroren gerstgras-munt-frambozensmoothie
Hoe maak je een smoothie met kokoswater?
Kokoswater vervangt water of plantaardige melk in een smoothie met voordeel: het is licht zoet, heel vloeibaar en het overstemt de smaak van het fruit niet. Reken op 150 tot 200 ml voor twee porties, geleidelijk tijdens het mixen toegevoegd in plaats van in één keer, zodat u de textuur in de hand houdt. Het werkt bijzonder goed met rood fruit, ananas en mango. Eén verse jonge kokosnoot levert ongeveer 300 ml, en het vruchtvlees dient als romige basis.
Kun je een smoothie maken met bevroren fruit?
Het kan niet alleen, het verdient vaak de voorkeur: bevroren fruit geeft een dikke, koude smoothie zonder ijsblokjes, die de smaak verdunnen. Het wordt bovendien rijp geoogst en snel ingevroren, wat de kwaliteiten goed bewaart. Het enige aandachtspunt is de blender: mix eerst de vloeistoffen en voeg dan het bevroren fruit beetje bij beetje toe. Een mengsel van half bevroren en half vers fruit geeft de aangenaamste textuur.
Wat kan ik doen met veel verse munt?
Veel meer dan muntthee. Je snijdt haar door fruitsalades en tabouleh, mixt haar in smoothies en pesto's, ze geurt een karaf koud water of een saus van plantaardige yoghurt op. Je kunt haar ook gehakt invriezen in een ijsblokjesvorm met wat water of olijfolie, om haar het hele jaar te hebben. Op lage temperatuur gedroogd blijft ze maanden goed in een pot, ook al verliest ze iets van haar frisheid.
Wat is de beste manier om verse munt te bewaren?
De doeltreffendste methode is munt als een boeket bloemen te behandelen: snijd de stelen bij, zet ze in een glas water en dek het geheel af met een plastic zak, in de koelkast. Zo houdt ze het een goede week. Een andere mogelijkheid is de stelen in een licht vochtige doek te wikkelen en in de groentelade te leggen. Wat u moet vermijden is de gesloten zak zonder vocht, waarin de blaadjes in twee dagen zwart worden.
Deel dit artikel
Vergelijkbare artikelen
