Alga Irish Moss Bio in polvere - 250g

Alga Irish Moss in polvere, certificata biologica
Formato da 250 g

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Alghe Irish Moss Bio in polvere, 250g

(Chondrus crispusMi dispiace, ma non vedo alcun testo da tradurre. Potresti fornirmi il testo in francese che desideri tradurre in italiano?

🪸 L'Irish moss, o muschio d'Irlanda, è un'alga rossa scientificamente chiamata Chondrus crispus. Sebbene venga tradizionalmente raccolta nell'Atlantico del Nord (in particolare in Irlanda, da cui prende il nome), la sua coltivazione si è estesa ad altre regioni, inclusa la Cina. In Cina, questa alga è conosciuta con il nome di "sheng chái" ed è utilizzata nella medicina tradizionale da oltre 2.000 anni per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. In Europa, il suo utilizzo risale all'antichità, quando le comunità costiere, in particolare i Celti, lo incorporavano nella loro alimentazione.

Il processo di produzione della polvere di Irish moss è molto semplice. Si tratta di una polvere grezza. Non ci sono altri processi complicati. L'Irish moss è direttamente essiccata in un essiccatore, poi macinata. Si ottiene così la polvere di muschio d'Irlanda.

In cucina, l'Irish moss è apprezzata per le sue proprietà gelificanti naturali. Figlio gusto neutro permette di integrarlo facilmente in varie preparazioni culinarie senza mascherare gli altri aromi. È spesso utilizzata nelle zuppe, nelle salse e nei brodi per dare consistenza alle ricette. Il suo potere addensante naturale la rende ideale per frullati, creme e anche alcune preparazioni di pasticceria.. Il suo estratto, la carragenina, è comunemente utilizzato nell'industria alimentare per migliorare la consistenza di vari prodotti.

🪸 Come prepararla ?

Sono addestrato su dati fino a ottobre 2023. Per i dolci crudiImmergere 5-10g di Irish moss in 1 tazza d'acqua e mettere il tutto in un contenitore ermetico in frigorifero. Lasciare in ammollo per 1-3 giorni. Quando si è pronti per utilizzarlo, scolare l'acqua (ma non risciacquare sotto il rubinetto). Aggiungere una nuova tazza d'acqua e frullare con un mixer per ottenere una pasta, che si può conservare in un barattolo in frigorifero fino a una settimana. Incorporare la pasta nella vostra ricetta per ottenere una mousse leggera e soffice o una guarnizione per torte, oppure aggiungerla a frullati.

Sono addestrato su dati fino a ottobre 2023. Per le zuppe e le salse: Basta aggiungere la polvere alla tua preparazione (circa 1 cucchiaino per un litro d'acqua calda)

🪸 Scoprite anche i nostri diversi libri dedicati alle alghe:

- Alghe nella vita quotidiana un libro di Aurélie ed Eric Viard, edito da Galilimard, per permettervi di utilizzare meglio i benefici delle alghe nella vostra alimentazione !

- Cucinare le alghe un libro e quaderno di ricette co-scritto con BRETALG, alle Edizioni Marie-Claire, contenente 80 ricette per farvi amare le alghe !

🪸 Dal punto di vista nutrizionale, L'Irish moss è una fonte vegana e senza glutine di numerosi nutrienti essenziali, tra cui le vitamine B2, B12, C, D ed E, oltre a minerali come calcio, magnesio, zinco e iodio.

Contiene anche acidi grassi omega-3 e fibre prebiotiche benefiche per la salute digestiva.

Le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie contribuiscono al supporto del sistema immunitario e alla protezione contro varie infezioni.

Sono addestrato su dati fino a ottobre 2023. Scheda nutrizionale completa del Centro di Studio e Valorizzazione delle Alghe (per 100g di alghe disidratate)

> Per saperne di più, consulta i nostri articoli del blog:

Alghe marine e microalghe: Benefici, nutrienti, uso culinario

Demistificazione delle relazioni tra le Alghe e la Tiroide

Abbiamo cercato a lungo un produttore di irish moss certificato da Ecocert e competitivo a livello internazionale - trasportato via nave - con l'obiettivo di offrirvi questa alga a un prezzo accessibile per tutti.

🟢 Il nostro fornitore, situato in Cina, si dedica principalmente alla produzione di estratti di piante naturali e alla fabbricazione di prodotti naturali biologici. L'azienda possiede la propria base di coltivazione di erba d'orzo, clorella e spirulina. I loro locali dispongono di oltre 20 reattori a serbatoio, di una linea di produzione di API conforme agli standard GMP e di diverse macchine di analisi all'avanguardia.

L'azienda possiede anche un laboratorio di 4600 m² di estratti vegetali di alta qualità, dotato di numerose attrezzature, tra cui tre serbatoi di estrazione multifunzionali da 6 tonnellate, una torre di concentrazione ad alta efficienza, una colonna di adsorbimento di resina e una torre di essiccazione a spruzzo. Il loro centro di analisi del servizio Ricerca e Sviluppo è dotato di un gran numero di strumenti per l'ispezione della qualità dei loro prodotti.

🟢 L'azienda è anche impegnata nella ricerca e nello sviluppo di integratori alimentari della più alta qualità sul mercato. Composta da un servizio dedicato all'agricoltura biologica per sviluppare la ricerca e la vendita di prodotti biologici, dispone di certificati biologici UE/USDA/CANADA e del sistema di gestione della qualità e della sicurezza ISO22000, oltre ad altri certificati correlati.

> Non esitate a consultare anche il nostro articolo del blog:Agricoltura biologica in Cina

DDN: 22/01/2027

- Ingredienti : 100% Muschio Irlandese

- Conservazione : conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce

- Origine : Città di Dongtai, Provincia di Jiangsu, Cina