Bevande bio

➡️ Quali sono le controindicazioni della linfa di betulla?

Controindicazioni assolute: allergia ai salicilati (aspirina) o al polline di betulla. Sconsigliata senza parere medico sotto trattamento anticoagulante (rischio di potenziamento) o in caso di insufficienza renale o di ipertensione in trattamento.
Le donne in gravidanza possono consumarne in piccole quantità su consiglio di un professionista della salute.

> Consulta il nostro articolo completo sulle controindicazioni della linfa di betulla.

➡️ Quale linfa di betulla scegliere: naturale o al ribes nero?

La linfa fermentata naturale è la scelta classica per una cura primaverile.

La versione al ribes nero è arricchita con estratto di gemme di ribes nero.

➡️ Il caffè di lupino Tikawa ha davvero il gusto del caffè?

Sì - è proprio questo che lo distingue da tutte le altre alternative. I semi di lupino dolce blu di Baviera, tostati artigianalmente a 180°C al massimo, sviluppano note tostate molto vicine al caffè, con una consistenza cremosa e una leggera dolcezza naturale.

> Si prepara con gli stessi metodi: macchina per espresso, moka o filtro. Inizia con il nostro Tikawa Classico, o con il Tikawa Intenso se ami il caffè corposo.

➡️ Il caffè di lupino è adatto in gravidanza?

Sì. Senza caffeina, senza acidità e senza additivi, il caffè di lupino Tikawa è adatto alle donne in gravidanza e in allattamento. È una delle rare alternative al caffè che riproduce il rituale di una bevanda calda senza le abituali controindicazioni della caffeina. Unica precauzione: verificare l'assenza di allergie ai legumi (arachidi, soia, fave) prima del consumo, in conformità con la normativa EFSA (Regolamento UE 1169/2011).

> Scopri i nostri consigli sulle alternative naturali al caffè.

➡️ Qual è la differenza tra Tikawa Classico, Dolce e Intenso?

Vuoi smettere o ridurre il caffè? Il Tikawa Classico è il punto di partenza ideale. Stesso rituale, stessa macchina, stessa tazza - senza la caffeina né l'acidità gastrica.
Le tre varietà sono fatte con lo stesso lupino dolce blu di Baviera bio - cambia solo il livello di tostatura.

> Il Dolce è leggero e dolce, ideale per i palati sensibili o come primo approccio. Il Classico offre l'equilibrio ottimale, vicino a un caffè del mattino. L'Intenso è corposo - consigliato agli amanti del caffè nero ben ristretto.

Vuoi iniziare con la fermentazione casalinga? Inizia con il kefir di frutta - risultato in 48 ore, gusto naturalmente frizzante. Se preferisci una bevanda più complessa con i polifenoli del tè, orientati verso il kombucha. E se sei ancora indeciso tra i due, la nostra guida comparativa kefir vs kombucha risponde a questa domanda in dettaglio.

> Una precisazione importante: il kombucha contiene tracce di alcol (generalmente dallo 0,5 al 2 %) e caffeina residua derivata dal tè. È sconsigliato alle donne in gravidanza e alle persone immunodepresse in trattamento. Il kefir di frutta e il caffè di lupino non hanno queste restrizioni.

➡️ Qual è la differenza tra il kefir di frutta e il kombucha?

Il kefir di frutta è preparato con granuli di kefir e acqua zuccherata - fermentazione da 24 a 48 ore. Il kombucha è preparato con uno SCOBY e tè zuccherato - fermentazione da 7 a 14 giorni. Il kombucha contiene caffeina residua.

> Per scegliere in base al tuo profilo, consulta la nostra guida comparativa completa kefir vs kombucha.

➡️ Come iniziare la fermentazione casalinga: prima il kefir o il kombucha?

Per un principiante, è consigliato il kefir di frutta: fermenta in sole 24 a 48 ore, il risultato è rapido e visibile. Il kombucha richiede più pazienza (da 7 a 14 giorni) e un po' più di attenzione quotidiana. La nostra guida alla fermentazione casalinga per principianti ti accompagna passo dopo passo.

> Trovi tutto il materiale necessario nel nostro pacchetto completo kefir di frutta.

➡️ Si può bere kefir tutti i giorni? Sì, un consumo quotidiano da 150 a 250 ml di kefir è adatto alla maggior parte degli adulti. Se inizi adesso, parti con 100 ml al giorno durante la prima settimana. Le persone che soffrono di SIBO, intolleranza all'istamina o in trattamento immunosoppressore devono consultare il proprio medico prima di consumare regolarmente bevande fermentate.

➡️ Come fare in casa la propria madre di kombucha?

Puoi coltivare il tuo SCOBY a partire da una bottiglia di kombucha non pastorizzato - il metodo è spiegato nella nostra guida per fare e nutrire una madre di kombucha.

> Per iniziare subito senza attendere, proponiamo direttamente la madre di kombucha bio Orisae, con 50 g di SCOBY e 100 ml di liquido starter, pronta all'uso.

1 cucchiaino di polvere in 250 ml di latte vegetale caldo (mandorla, avena o chufa - la curcumina essendo liposolubile, si assorbe meglio con un corpo grasso). Un po' di miele o sciroppo d'agave se lo desideri.

Puoi prepararlo anche in acqua calda o incorporarlo nei tuoi frullati. Scopri il nostro latte d'oro bio o la versione arricchita con acerola per un apporto di vitamina C.