CARTON seul de Plasma 20 litres

COMPOSIZIONE

L'ACQUA DI MARE, UNICA E INIMITABILE

L'acqua di mare ha una composizione chimica così varia che non può essere sintetizzata artificialmente, cosa significa esattamente?

L'acqua di mare non può essere fabbricata, perché contiene numerosi elementi allo stato di tracce che rendono praticamente impossibile una sintesi "industriale" o "domestica", ovvero mescolare l'acqua con il sale, la fabbricazione non è sinonimo di acqua di mare. Una simile miscela risulta essere semplicemente acqua salata che non contiene le proprietà specifiche dell'acqua di mare.

Il sale che possiamo generalmente acquistare non contiene tutti i sali minerali già disciolti nell'acqua di mare. La maggior parte del sale in commercio perde durante la trasformazione gran parte dei componenti contenuti nell'acqua di mare. di essiccazione, di raffinazione e di aggiunta di additivi, lasciando solo sodio e cloro, quindi il sale ordinario, anche di origine marina, non assomiglia in nulla all'acqua di mare, perché si tratta semplicemente di cloruro di sodio, NACL.

VITA MARINA ECCEZIONALE

In questi siti, le correnti marine mantengono l'acqua di mare perfettamente pulita e con una salinità costante, sono anche luoghi in cui si formano vortici marini chiamati vortex, favorevoli alle fioriture di plancton. Esistono grandi concentrazioni di plancton in queste zone che beneficiano inoltre di una notevole ossigenazione grazie alle praterie di posidonia, classificate patrimonio mondiale UNESCO dal 1999 nel settore. Il Mediterraneo possiede una concentrazione di minerali più importante degli oceani.

La regione di Ibiza, che gode di un'immagine paradisiaca, è particolarmente protetta e dispone di un ambiente eccezionale in cui la vita marina presenta una grande diversità tutto l'anno. Il protocollo di cattura e di estrazione, associato a un'ultrafiltrazione a 4°C e al mancato utilizzo di materiali suscettibili di modificare la composizione chimica dell'acqua, ne fa un'acqua di mare della più alta qualità, unicamente ultrafiltrata a freddo, senza alcun altro intervento. I nostri fornitori utilizzano inoltre quattro metodi di analisi della qualità dell'acqua:

• Cristalli d'acqua (Masaru Emoto)
• Microscopia in campo oscuro
• Moraterapia (Jean Marie Danze)
• Tecnologia Bio-Well (Korotov)

RACCOLTA DEL PLASMA MARINO IN BARCA

Ecco un video dell'incontro con i nostri fornitori di Ibiza che raccolgono l'acqua di mare in barca nelle migliori condizioni possibili, a mio avviso vicine alle raccomandazioni di René Quinton, a priori e salvo smentita, solo tre società al mondo raccolgono così in barca. Inoltre utilizzano le tecnologie più all'avanguardia in materia di analisi "sensibile" dell'acqua, essendo i rappresentanti in Spagna della fondazione Masaru Emoto e gli unici in Spagna a possedere un microscopio in campo oscuro. Per quanto riguarda il processo: l'acqua viene captata al momento giusto in alto mare, in una zona compresa tra 40 e 200 metri di profondità, la captazione avviene tra 15 e 25 metri di profondità, in zone privilegiate per la loro grande stabilità nella composizione dei minerali.

UNA RICERCA APPROFONDITA

In seguito al nostro incontro con i fornitori, siamo rimasti molto sorpresi dalle diverse pratiche esistenti di raccolta dell'acqua di mare nel mondo. Cerchiamo i migliori fornitori internazionali per tutti i nostri prodotti e ci rechiamo sul posto in tutto il mondo per vedere come lavorano e, quando la cosa non ci va bene, imponiamo i nostri capitolati (come per i piatti in legno d'ulivo, le alghe disidratate a meno di 40°C, le noci di cocco) affinché la qualità sia ottimale. Cerchiamo così di far muovere la pratica dei produttori affinché le norme qualitative evolvano verso più qualità per tutti e le vecchie norme siano progressivamente sostituite da nuove, come la disidratazione a 40°C ad esempio. Secondo le nostre informazioni, numerose aziende europee pompano l'acqua da porti, spiagge, dalla costa, da unità di desalinizzazione dell'acqua di mare, o persino da pozzi salini in piena terraferma.

Il nostro fornitore raccoglie il plasma marino ipertonico in barca in zone in cui l'attività planctonica è massima e dove le praterie di posidonia assicurano un'eccellente ossigenazione; detto questo, la raccolta in un vortice, che è la ciliegina sulla torta, non è garantita al 100%, può essere parziale o persino assente al momento dell'arrivo della barca in queste zone di vita marina molto intensa. Il motivo è di ordine materiale: i vortici, essendo di durata variabile, effimeri e aleatori, non permettono di raccogliere acqua per un tempo molto lungo e su volumi molto importanti. Gli argomenti che potrete trovare qua e là sulla raccolta in vortici dal litorale (non in barca) meritano un esame approfondito...

DOMANDA DA PORRE AL VOSTRO FORNITORE ABITUALE DI PLASMA MARINO

Ecco una domanda molto semplice da porre al vostro fornitore abituale di plasma marino per vederci più chiaro:

« Come e in quali condizioni viene prelevata l'acqua di mare presso di voi, avete foto o video delle vostre barche e delle vostre raccolte? »

La raccolta del plasma marino della migliore qualità deve avvenire in siti particolari in presenza di forti concentrazioni di plancton (bloom) che compaiono spontaneamente dopo alcuni giorni di bel tempo senza vento e in certe stagioni (non in estate, l'acqua è troppo calda) in luoghi specifici dove si incontrano correnti marine favorevoli alla formazione di vortici mobili (come i cicloni). I vortici e i bloom di plancton sono fenomeni naturali ed effimeri che si producono in certi luoghi solo quando queste particolari condizioni sono riunite. Bisogna essere nel posto giusto, al momento giusto. Una barca mi sembra l'unica possibilità seria per poter raccogliere così.

Si trovano sempre moltissime informazioni sulla localizzazione, la trasformazione dell'acqua di mare e i suoi molteplici usi presso le società che la commercializzano, non ho mai visto una sola foto o video di una barca di raccolta e le modalità esatte e precise della raccolta sono molto raramente menzionate, mentre per me si tratta di punti primordiali ed essenziali.

Essendo agronomo, sono sempre questi i punti che mi interessano: un sourcing della più alta qualità possibile.

CONFEZIONAMENTO

L'acqua di mare è confezionata in Bag in Box, cioè si tratta di un cartone riciclabile al 100% che contiene un sottile strato di polietilene ad alta densità riciclabile al 100%, il miglior materiale plastico esistente per il contatto alimentare che non presenta nocività. Infatti, non tutte le plastiche si equivalgono e l'HDPE contrassegnato dal numero "2" è il contenitore che ha mostrato il miglior comportamento rispetto alla migrazione di sostanze plastiche per lisciviazione, costituendo quindi un contenitore sicuro purché sia protetto dai raggi del sole. 

Nella sua composizione d'origine, è privo di ftalati e di BPA, considerato insieme ai recipienti in polipropilene "5" tra i migliori recipienti per essere a contatto con liquidi di qualità alimentare. Con formati di volume variabili da 3, 11 e 20 litri, il bag in box è un sistema a senso unico, che non richiede una struttura logistica per recuperare i contenitori vuoti, a differenza degli imballaggi tradizionali (PET) e in policarbonato (PC) ) che necessitano di una decontaminazione chimica e di un lavaggio per essere riutilizzati in seguito. Genera un risparmio del 20% dei costi energetici durante il trasporto, il sistema a senso unico elimina il costo del carburante e dell'energia del viaggio di ritorno, oltre alla riduzione delle emissioni di CO2. Il Bag in Box prolunga la durata di vita del prodotto riducendo considerevolmente il sistema di fabbricazione e quindi il consumo di energia. Il concetto Bag in Box è stato riconosciuto campione ecologico del salone AVEX 2007. 

Il sistema non-air garantisce una purezza totale del liquido fino all'ultima goccia perché l'aria non entra nel contenitore man mano che questo viene prelevato, quindi la possibilità di contaminazione dell'acqua per l'introduzione di aria ambiente all'interno del contenitore è praticamente nulla. In questo modo, il periodo di consumo dell'acqua di mare è molto ampiamente allungato una volta che il Bag in Box è aperto.

Il suo dosaggio è pratico grazie al rubinetto integrato. Questo sistema comodo facilita la fornitura e lo stoccaggio dell'acqua di mare per tutto l'anno.

Diversi materiali plastici che sono utilizzati come imballaggi alimentari e che si possono trovare sul mercato come "contenitore" dell'acqua di mare. Informatevi, l'etichettatura è obbligatoria e riporta un numero in un triangolo. I bag in box che utilizziamo sono in HDPE n°2.

CONFRONTO DELLE PLASTICHE DA IMBALLAGGIO