Este bowl reúne dos sabores que se entienden de maravilla, el chocolate y la menta, sobre una base espesa de açaí y plátanos congelados. La algarroba cruda aporta la nota achocolatada, las hojas de menta chocolate el frescor, y los dátiles medjool bastan para endulzarlo todo. Triturado en unos segundos, se sirve en un cuenco y se decora como un postre. Una bonita manera de cambiar del smoothie para beber, en el desayuno o en la merienda.
Smoothie bowl de açaí, algarroba y menta fresca
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Polvo de açaí liofilizado BIO y de comercio justo
10,90 € En stock
Ingredientes
- 100 g de pulpa de açaí congelada, sin aditivos
- 4 plátanos congelados, en trozos
- 5 dátiles medjool, deshuesados
- 120 ml de agua filtrada e hidrogenada, o de agua de coco
- 2 cucharadas de hojas de menta chocolate (en su defecto, 1 gota de extracto puro de menta piperita)
- 1 cucharada de algarroba cruda en polvo
- 1 pizca de vainilla en polvo
Para decorar, a elegir
- Semillas de cáñamo peladas, nibs de cacao crudo y fresas liofilizadas
- Bayas de goji y frambuesas liofilizadas
Preparación
- Coloque todos los ingredientes en una batidora potente, poniendo el agua en el fondo.
- Triture ayudándose del empujador hasta obtener una crema lisa y espesa. Añada un poco de agua solo si las cuchillas giran en vacío.
- Vierta en dos cuencos y decore enseguida, según le apetezca en ese momento.
Consejo
¿No tiene menta chocolate en el jardín? Unas hojas de menta piperita fresca sirven perfectamente, o una sola gota de extracto de menta piperita: no más, es muy potente. Si no encuentra pulpa de açaí congelada, sustitúyala por 1 a 2 cucharadas de açaí en polvo y un puñado de arándanos congelados. Y para una textura realmente espesa, corte los plátanos en rodajas antes de congelarlos: se triturarán mucho más fácilmente.
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Preguntas frecuentes sobre el smoothie bowl de açaí, algarroba y menta
¿Qué es un smoothie bowl?
Es un smoothie más espeso de lo habitual, que se vierte en un cuenco y se come con cuchara, cubierto de toppings crujientes o afrutados. El secreto de su textura está en la fruta congelada y en la poca cantidad de líquido: aquí, 4 plátanos y 100 g de açaí congelados para solo 120 ml de agua. Se sitúa a medio camino entre la bebida y el helado.
¿Qué lleva un açaí bowl?
Un açaí bowl se basa en pulpa de açaí congelada triturada con plátano congelado, un poco de líquido y a veces un endulzante, y luego se decora con fruta, semillas o granola. Esta versión añade dátiles medjool, algarroba cruda, menta y una pizca de vainilla. En cuanto a los toppings, las semillas de cáñamo, los nibs de cacao y la fruta liofilizada aportan el toque crujiente.
¿Qué beneficios tiene un bowl de açaí?
Un bowl de açaí es ante todo una forma golosa de comer fruta cruda en el desayuno o en la merienda: baya de açaí, plátano, dátiles y la fruta de la decoración. Aporta fibra y una buena dosis de energía gracias a los plátanos y los dátiles, lo que lo hace bastante saciante. Simplemente tenga en cuenta que es dulce por naturaleza: un cuenco es suficiente, y las semillas de cáñamo por encima lo hacen más completo.
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