Croc'en Verduras con chufa - crudo, orgánico
Preparación crujiente de chufa, semillas germinadas deshidratadas, algas, especias y cáñamo, ecológica
Para topping y condimento
Disponible en bolsa de 250g y 500g
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Precio:
29,90 €
Disponibilidad del producto:
En stock
Impuestos incluidos
Croc'en Verduras con chufa - crudo, orgánico Imágenes
Mezcla crujiente ecológica - chufa, semillas germinadas y algas
¡Un concentrado de semillas, algas y especias crujiente y sabroso!
A base de chufa laminada, esta mezcla innovadora es una forma única de combinar sabor y practicidad en su plato.
Con solo una o dos cucharadas de Croc’en Légumes en su plato, añade nada menos queunos quince ingredientes ecológicos.
¡Y hablemos del sabor! Gracias a una mezcla de especias única, ¡una aventura gustativa espera a sus papilas!
> La composición nutricional detallada (valores por 100 g y % de las ingestas de referencia) figura en la pestaña En la práctica.
> Sin gluten y vegano, una alternativa perfecta a las preparaciones a base de cereales y de productos transformados.
🥣 ¿Cómo se utiliza?
La proporción es de una a 2 cucharadas soperas por plato.
Puede espolvorearlo sobre ensaladas, verduras, o en lugar de una granola salada sobre los caldos y las sopas, ¿y por qué no probarlo para dar un crujiente sorprendente a sus postres?
> Le aconsejamos no cocinarlo.
🥣 Un vistazo a algunos de los ingredientes
Se acabó el quebradero de cabeza de elegir y combinar varios ingredientes: nuestra mezcla innovadora Croq'en Légumes le simplifica la vida. Le permite incorporar fácilmente un toque de cada ingrediente a sus platos, para más sabor y más crujiente.
Hojas de ortiga: a la ortiga ya no hace falta presentarla, utilizada en infusión o en polvo.
Fenogreco germinado: una pequeña semilla de sabor tan particular.
Trigo sarraceno activado: las semillas de trigo sarraceno han sido germinadas antes de ser deshidratadas a baja temperatura (=activadas). De esta manera, se pueden consumir crudas.
Semillas de cáñamo: peladas, dan un ligero sabor a avellana.
Jengibre y cúrcuma: preparados por Croc'enVie a partir de jengibre y cúrcuma frescos, largamente deshidratados a 42°C y luego reducidos a polvo.
Algas deshidratadas: lechuga de mar, dulse y nori de Bretaña, para un toque marino en esta mezcla.
🥣 ¿Cómo está hecho?
Esta preparación se elabora de forma artesanal en Bretaña, respetando las reglas de la alimentación viva, únicamente con productos ecológicos. Las semillas de trigo sarraceno, de girasol y de fenogreco se germinan primero y después se deshidratan a menos de 42°C.
Esta mezcla Croc’en Légumes es un concentrado de sabores.
La chufa : ofrece una alternativa deliciosa para las dietas sin gluten, sin cereales, las dietas bajas en hidratos de carbono o las alergias a los frutos de cáscara.
> Para saber más, consulte nuestro artículo de blog:
Descubra los copos de chufa
> Sin gluten y alimentación viva
CROC'ENVIE
Instalado en Bretaña, en Ploemeur, Armand se dedica a la producción de alimentos crudos y sabrosos. Intenta obtener sus ingredientes en Bretaña (como las algas, el cáñamo o la espirulina) y trabaja con socios locales para los productos que vienen de lejos. Por eso, de forma natural, se estableció una colaboración exclusiva con Biovie. Armand le explica su trayectoria:
« Empecé a interesarme por la alimentación viva pronto en mi vida, a los veinte años, tras leer el libro “Vie Biogénique” de Edmond Szekely.
En aquella época practicaba yoga intensamente y aspiraba a comprender los principios de una alimentación armoniosa. Me apasionaba la activación y la germinación de las semillas.
Tras varias estancias en el sur de la India, me vino la motivación de crear composiciones alimentarias crudas para facilitar la transición hacia una alimentación viva.
Quise simplificar el uso de estos ingredientes gracias a preparaciones listas para usar. Creo mezclas que permiten elaborar de forma sencilla preparaciones instantáneas para combinar con frutas y verduras crudas, facilitando la transición hacia una alimentación viva.
Mi experiencia de 7 años como restaurador me permitió adquirir las competencias para crear un laboratorio de producción alimentaria. Elaboro mis recetas con exigencia; la búsqueda del sabor y de la textura están evidentemente en el corazón mismo de mi planteamiento.
Organizo regularmente en mi laboratorio talleres sobre bebidas vegetales, semillas germinadas y lactofermentación. »
¡Le recomendamos pasar a visitarlo si se encuentra cerca de Ploemeur!
Consumir preferentemente antes de: 04/06/2027
- Ingredientes: Chufa laminada*(32%), Cáñamo pelado*, Trigo sarraceno germinado*, Chía molida*, Girasol germinado*, semillas de Calabaza*, Algas bretonas*(Lechuga de mar, Dulse, Nori), hojas de Ortiga*, Chirivía cruda*, Cúrcuma cruda*, Fenogreco germinado*, Cilantro*, Cardamomo*, Jengibre crudo*, Pimienta negra*.
*ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.
Rico en fibra (15,3 g por 100 g) y fuente de proteínas (20,6 g por 100 g), sin conservantes, sin gluten.
- Fecha de consumo preferente: 12 meses después de la fecha de producción
- Conservación: en un lugar fresco y seco. En la bolsa bien cerrada o en un tarro hermético.
- Envase: Bolsa de kraft resellable. Disponible en 250g y 500g.
| Valores nutricionales | por 100 g | %IDR |
|---|---|---|
| Energía | 2022 kJ / 486kcal | |
| Grasas | 29,4 g | |
| de los cuales AG saturados | 4,9 g | |
| de los cuales Omega 3 | 3,9 g | 159% |
| Hidratos de carbono | 31,3 g | |
| de los cuales azúcares | 7,1 g | |
| Fibra | 15,3 g | 60% |
| Proteínas | 20,6 g | |
| Sal | 0,3 g | |
| Hierro | 7,5 mg | 82% |
| Magnesio | 317 mg | 75% |
| Fósforo | 422 mg | 60% |
| Calcio | 193 mg | 20% |
| Zinc | 3,1 mg | 34% |
| Potasio | 723 mg | 23% |
| Yodo | 1375 μg | 916% |
IDR = Ingestas Diarias Recomendadas (por 100g de preparación)
Los documentos que respaldan lo que escribimos sobre este producto. Cada documento está fechado; retiramos los que ya no son válidos.
Certificado ecológico de Biovie
Válido hasta el 31/03/2027Certificado ecológico de Croc'Envie
Válido hasta el 31/03/2027¿Se lo pregunta… ?
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