Paleta de cocos frescos orgánicos (18 cajas de 9 cocos)

🥥 Estos cocos tiernos frescos ecológicos, de la variedad Nam Hom, están llenos de agua de coco y contienen también pulpa fresca de coco.

El color marrón claro de los cocos es perfectamente normal. Los cocos frescos ecológicos se conservan en el frigorífico durante al menos 3 semanas tras la recepción, o incluso más.

El agua de coco procedente de los cocos inmaduros es un líquido transparente que se encuentra en el interior del coco. Su composición indicativa figura en la pestaña «En la práctica».

Hay mucha más agua de coco en un coco fresco que en un coco maduro, que contiene en cambio más carne y pulpa.

En consecuencia, para privilegiar especialmente el agua de coco, los cocos se cosechan cuando todavía son de color verde y jóvenes. Después se retira la envoltura verde y las fibras que rodean el coco propiamente dicho se cortan en forma de diamante, tal como los recibirá en su casa.

> Encuentre en este vídeo más detalles sobre el uso de nuestros cocos frescos:

🥥 Es preferible consumir el agua de coco fresca justo después de abrir el coco: una vez expuesta al aire, pierde rápidamente su frescor y su sabor.

Cocos frescos ecológicos transportados en barco desde Tailandia. Cosechados y procesados por personas en condiciones de remuneración equitativas para los agricultores: esto siempre ha sido un punto esencial para Biovie.

La empresa, ante todo de dimensión humana, ha sido auditada para recibir la etiqueta de Comercio Justo: ver la auditoría (en inglés) AQUÍ

🥥 Para saber más, vea nuestros reportajes realizados in situ:

El remojo de los cocos descrito en nuestro vídeo de Youtube se realiza en una solución alimentaria ecológica que hemos puesto a punto nosotros mismos en estrecha colaboración con la universidad de Bangkok y nuestro proveedor. Este baño no está impuesto en absoluto por la normativa europea. Simplemente, sin este baño, ¡los cocos se degradarían durante su transporte!

🥥 En marzo de 2024 visitamos a nuestro proveedor en Rachtaburi; encuentre un vídeo de este encuentro con Liu y su equipo:

Este producto se envía desde un almacén frigorífico específico, distinto del almacén principal; le rogamos que no pida nada más que este palé. Número de teléfono (preferiblemente móvil) obligatorio para el transportista en su dirección; el conductor concertará una cita con usted para la entrega. Envío desde Marsella.

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Ya se han formado varios grupos; puede encontrarlos haciendo clic en el mapa de abajo:

Gastos de envío : los gastos de envío se calculan automáticamente según su departamento de entrega:

🥥 Valores nutricionales indicativos

Estos valores corresponden a referencias medias para un coco fresco y ecológico; como con cualquier producto fresco y vivo, la composición exacta puede variar ligeramente de un coco a otro.

Agua de coco fresca - por 240 ml, es decir, el equivalente a un coco tierno mediano (fuente: USDA FoodData Central):

• Potasio: aproximadamente 470 a 500 mg
• Magnesio: aproximadamente 15 a 20 mg
• Calcio: aproximadamente 57 a 60 mg
• Sodio: aproximadamente 30 mg
• Valor energético: 45 a 60 kcal
• Hidratos de carbono: 11 a 12 g (azúcares naturales)

Pulpa de coco tierno fresco - por 100 g (fuente: Aprifel / tabla ANSES-Ciqual):

• Valor energético: aproximadamente 358 kcal
• Grasas: 33 a 35 g, de las cuales aproximadamente 50 % de ácido láurico
• Fibra: 9,5 g

Esta información es indicativa, debe considerarse en el marco de una alimentación variada y equilibrada, y no sustituye un consejo nutricional personalizado.

🥥 Preguntas frecuentes

Actualización: septiembre de 2026. Ficha de producto redactada y validada por Éric Viard, fundador de Biovie desde 2007 e ingeniero ISTOM, coautor de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Mejor libro de cocina del mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, y Mejor libro de cocina de Francia, Académie Nationale de Cuisine 2025.

Advertencia: la información presentada en esta ficha se facilita a título informativo y no constituye consejo médico. Consulte a un profesional sanitario antes de modificar su alimentación o suplementación, en el marco de una alimentación variada y equilibrada y de un estilo de vida sano.