Weil ein titriertes Pulver dir schwarz auf weiß sagt, wie viel aktives Pigment du kaufst – und weil sich ein so empfindliches Protein wie Phycocyanin trocken besser hält. Flüssiges Phycocyanin ist kein schlechtes Produkt: Es ist dasselbe Molekül, nur in Wasser gelöst und so stabilisiert, dass es sich in der Flasche hält. Aber solange der Preis nicht auf das Gramm Wirkstoff umgerechnet ist, vergleicht man Verpackungen, keine Produkte.
Stell zwei Fläschchen nebeneinander auf den Tisch. Dasselbe tiefe Blau, dasselbe Wort „Phycocyanin“ auf dem Etikett, manchmal sogar derselbe Preis. Und trotzdem kann das eine, sobald man einmal nachrechnet, ein Mehrfaches an Pigment enthalten. Genau diese Rechnung möchte ich mit dir zusammen machen, ganz einfach, mit einem Taschenrechner und zwei Minuten Zeit.
Seit 2007 wählen wir Mikroalgen für Biovie aus, und von meiner Ausbildung her bin ich ISTOM-Ingenieur: Gehalte vergleichen und einen Preis auf eine gemeinsame Einheit umrechnen, genau das mache ich, damit du die beste Qualität zum besten Preis bekommst – und damit wir dir kein Wasser verkaufen. Hier erkläre ich dir, warum wir uns für das Pulver entschieden haben, und vor allem, wie du jedes Produkt selbst beurteilen kannst, bei uns oder anderswo. Wie jede Zutat dieser Art betrachtet man Phycocyanin im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise.
Flüssiges Phycocyanin oder Pulver: ein Pigment, zwei sehr unterschiedliche Formen
Was ist Phycocyanin eigentlich genau?
Phycocyanin ist das blaue Pigment der Spirulina. Genauer gesagt ist es ein farbiges Protein (man spricht von einem Phycobiliprotein), mit dem die Mikroalge Licht einfängt. Wenn du schon einmal eine Tüte Spirulina geöffnet hast, kennst du dieses sehr dunkle, fast bläuliche Grün: Das ist die Mischung aus grünem Chlorophyll und diesem intensiven Blau. Um Phycocyanin allein zu gewinnen, wird das Pigment mit Wasser extrahiert und anschließend vom Rest der Alge getrennt. Umgangssprachlich nennt man das auch blaue Spirulina.
Eine 2023 in Pharmaceuticals veröffentlichte Übersichtsarbeit beschreibt diesen Weg gut, von der Kultur der Spirulina bis zu den Einsatzbereichen des extrahierten Pigments (Fernandes et al., 2023). Eines solltest du dir daraus vor allem merken: Phycocyanin ist ein Protein, und wie jedes Protein reagiert es empfindlich auf Wärme, Licht und Säure. Darauf kommen wir noch zurück, denn genau da liegt der Kern der Sache.
Flüssig oder Pulver: Was wirklich im Behälter steckt
Im Handel findest du zwei große Gruppen:
Flüssiges Phycocyanin: Das Pigment ist in Wasser gelöst, meist zusammen mit einer Zutat, die es stabilisiert (pflanzliches Glycerin, Zitronensäure, Zucker, je nach Rezeptur). Es wird in Fläschchen verkauft, sein Gehalt wird in Milligramm pro Liter (mg/L) angegeben. Dosiert wird in Millilitern.
Phycocyanin-Pulver: Das extrahierte Pigment wird getrocknet und dann in Dosen oder Beutel abgefüllt. Sein Gehalt wird in Prozent (oder in mg pro Gramm Pulver) angegeben, und die Dosis wird in Gramm abgewogen.
Das aktive Pigment, C-Phycocyanin, ist in beiden Fällen dasselbe. Was sich ändert, ist die Matrix drumherum und vor allem die Konzentration. Eine Flüssigkeit ist dasselbe Molekül mit viel Wasser drumherum; ein Pulver ist dasselbe Molekül ohne das Wasser. Alles andere ergibt sich daraus: der Preis, die Haltbarkeit, die Art zu dosieren.
Ehrlich gesagt haben beide Formen ihre Logik. Das Problem ist die Einheit: Die eine spricht in mg/L, die andere in Prozent, und auf einen Blick lassen sie sich schlicht nicht vergleichen.
Flüssiges Phycocyanin: Was „5.000 mg/L“ wirklich bedeutet
5.000 mg/L, das klingt nach einer großen Zahl. Fünftausend! Aber solange du nicht einmal multipliziert hast, weißt du nicht, wie viel Phycocyanin tatsächlich in deinem Glas landet.
Eine Konzentration ist keine Dosis
mg/L ist eine Konzentration: Sie sagt, wie viel Pigment ein ganzer Liter des Produkts enthalten würde. Nur trinkt niemand einen Liter Phycocyanin. Entscheidend ist die Menge, die in der Dosis steckt, die du tatsächlich einnimmst.
Konkret: Nehmen wir ein Fläschchen mit 5.000 mg/L und einer empfohlenen Dosierung von 15 ml pro Tag (eine Dosis, die man bei dieser Art von Produkt häufig findet). Die Rechnung passt in eine Zeile:
5.000 mg/L × 0,015 L = 75 mg Phycocyanin pro Tag.
75 mg, das ist ungefähr das Gewicht von drei oder vier Reiskörnern. Das ist an sich weder gut noch schlecht, es ist einfach die Realität dessen, was die Dosis enthält – und viel aussagekräftiger als „5.000“. Diese Rechnung kannst du bei jedem Fläschchen selbst machen: Konzentration × Volumen der Dosis = tatsächliche Menge.
Noch eine aufschlussreiche Rechnung, diesmal für das ganze Fläschchen. Ein 200-ml-Fläschchen mit 5.000 mg/L enthält 5.000 × 0,2 = 1.000 mg, also genau 1 Gramm Phycocyanin insgesamt. Ein Gramm. Bei 15 ml pro Tag reicht dieses Fläschchen etwas mehr als 13 Tage.
Und bei einem titrierten Pulver?
Beim Pulver ist die Überlegung noch direkter, denn die Einheit ist bereits das Gramm. Ist ein Pulver auf 36 % Phycocyanin titriert, liefert 1 g Pulver 360 mg Pigment. 3 g liefern 1.080 mg. Man muss nur das Gewicht der Dosis mit dem Prozentsatz multiplizieren.
Deshalb vergleicht man ein Fläschchen und eine Dose nicht „nach Augenmaß“: Man muss beide auf dieselbe Einheit bringen, nämlich die Milligramm Phycocyanin in der Dosis.
Der Reinheitsindex A620/A280, einfach erklärt
Es gibt noch eine zweite, technischere Zahl, die dir manchmal auf einem Analysezertifikat begegnet: das Verhältnis A620/A280. Gemessen wird es mit dem Spektralphotometer: Bei 620 Nanometern misst man das Blau, also das Phycocyanin; bei 280 Nanometern die Gesamtheit der vorhandenen Proteine. Das Verhältnis zeigt, welcher Anteil der Proteine tatsächlich blaues Pigment ist.
Stell dir eine Menschenmenge in einem Stadion vor: A280 zählt alle, A620 nur die blauen Trikots. Je höher das Verhältnis, desto „blauer“ die Menge. Die Übersichtsarbeit von Fernandes et al. (2023) nennt die in der Literatur verwendeten Schwellenwerte: über 0,7 spricht man von Lebensmittelqualität, über 1,5 von kosmetischer Qualität, über 3,9 von Reagenzqualität, über 4,0 von analytischer Qualität. Für die Verwendung als Lebensmittel ist der erste Schwellenwert der sinnvolle Richtwert.
Phycocyanin-Preis: die Rechnung pro Gramm Wirkstoff
Zwei Produkte, zwei Preise, zwei Formen. Solange sie nicht dieselbe Einheit sprechen, sagt der Preis auf dem Etikett fast nichts aus. Der richtige Maßstab ist der Preis pro Gramm tatsächlich enthaltenem Phycocyanin – das, was ich den Wirkstoff nenne.
Die Methode in drei Schritten
Berechne die Gesamtmenge an Phycocyanin im Produkt. Bei einer Flüssigkeit: Konzentration (in g/L) × Volumen des Fläschchens (in L). Bei einem Pulver: Gewicht der Dose (in g) × Titer (in %).
Teile den Preis des Produkts durch diese Menge. So erhältst du den Preis pro Gramm Phycocyanin.
Vergleiche diese Zahl, und nur diese. Mach dasselbe für die Kosten pro Tag, ausgehend von der empfohlenen Dosierung.
Ein kleiner Trick, der alles vereinfacht: Ein 200-ml-Fläschchen mit 5.000 mg/L enthält insgesamt 1 g Phycocyanin, also ist der Preis des Fläschchens direkt der Preis pro Gramm Wirkstoff. Kostet das Fläschchen 20 €, zahlst du für das Phycocyanin 20 € pro Gramm. Ganz ohne Taschenrechner.
Das ist genau dieselbe Überlegung wie bei der Spirulina selbst, wenn man ein Pulver mit frischer Spirulina vergleicht: Die Umrechnung aufs Kilo verändert die Sicht komplett (ausführlich beschrieben in unserem Artikel über den Spirulina-Preis pro Kilo).
Wenden wir die Rechnung auf unser eigenes Produkt an
Eine Rechnung ist nur etwas wert, wenn man bereit ist, sie auch auf sich selbst anzuwenden. Hier also unsere, ganz transparent.
Unser Phycocyanin-Pulver ist ein wässriger Spirulina-Extrakt, titriert auf 36 % Phycocyanin, verkauft in der 100-g-Dose für 26,95 €:
Menge an Phycocyanin in der Dose: 100 g × 36 % = 36 g.
Preis pro Gramm Phycocyanin: 26,95 € ÷ 36 = etwa 0,75 €.
Bei 1 g Pulver pro Tag (untere Grenze der empfohlenen Spanne): 360 mg Phycocyanin für etwa 0,27 €.
Bei 3 g pro Tag (obere Grenze): 1.080 mg für etwa 0,81 €.
Um diese Zahlen in deinen Alltag zu übersetzen: Diese Dose, die in eine Hand passt, enthält so viel Pigment wie 7,2 Liter Flüssigkeit mit 5.000 mg/L, also so viel wie 36 Fläschchen à 200 ml. Ein ganzer Karton, im Küchenregal. Damit ein 200-ml-Fläschchen mit 5.000 mg/L auf denselben Preis pro Gramm käme, dürfte es nur etwa 0,75 € kosten.
Ich nenne dir diese Zahl nicht, um zu behaupten, dass alles andere zu teuer ist, sondern damit du die Rechnung bei jedem Produkt selbst machen kannst, unseres eingeschlossen.
Warum Biovie sich für Phycocyanin-Pulver entschieden hat
Vielleicht hast du dich schon gefragt, warum wir kein flüssiges Phycocyanin anbieten. Das ist weder ein Versehen noch ein Urteil über diejenigen, die es verkaufen. Es ist eine Sortimentsentscheidung, und sie beruht auf drei Gründen.
1. Ein empfindliches Protein hält sich trocken besser
Zurück zur Natur des Pigments. Phycocyanin ist kein einfaches, robustes Molekül wie ein Mineralstoff: Es ist ein Verbund aus Proteinen, ein bisschen wie ein kleines Rad aus mehreren ineinandergesteckten Speichen. Solange das Rad zusammenhält, ist das Blau leuchtend. Fällt es auseinander, verliert das Pigment seine Farbe und seine Struktur.
Dieser Zerfall wird durch drei Dinge beschleunigt: Wärme, Licht und ein zu saures Milieu. Die Übersichtsarbeit von Fernandes et al. (2023) verortet den Wohlfühlbereich des Pigments unter 45 °C, bei einem pH-Wert von 5,5 bis 6 und lichtgeschützt, und stellt fest, dass es sich zwischen 47 und 69 °C deutlich zersetzt. Eine weitere Übersichtsarbeit, die sich speziell mit dem Abbau von Phycocyanin befasst (Adjali et al., 2022), beschreibt, wie man es in Lösung stabilisieren kann: Zucker, Zitronensäure, Salz, Enkapsulierung.
Aus genau diesem technischen Grund enthält flüssiges Phycocyanin in der Regel einen Stabilisator: Im Wasser muss das Protein geschützt werden. Das ist kein Herstellungsfehler, sondern eine Vorgabe der Physik. Ein Pulver nimmt das Wasser einfach aus dem Spiel.
Seien wir trotzdem ehrlich: Trocken heißt nicht ewig. Ein Pulver lagert man trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen, und verbraucht es am besten in den Monaten nach dem Öffnen.
2. Ein lesbarer Titer, eine Dosis, die man abwiegt
Beim Pulver sind Verkaufseinheit und Dosiereinheit dieselbe: das Gramm. Ein Titer von 36 % lässt sich überprüfen, vergleichen, ausweisen. Und die Dosis, die du nimmst, entspricht genau dem, was draufsteht: 1 g Pulver sind 360 mg Pigment, ganz egal, ob du mit dem Löffel großzügig bist oder nicht – solange du abwiegst.
Es ist auch eine Frage der Rückverfolgbarkeit. In ihrer Stellungnahme von 2017 zu Nahrungsergänzungsmitteln auf Spirulina-Basis empfiehlt die ANSES, zuverlässige, kontrollierte Bezugswege mit einem klar identifizierten Hersteller zu bevorzugen (ANSES-Stellungnahme 2014-SA-0096). Diese Stellungnahme betrifft Spirulina, nicht speziell Phycocyanin, aber das Prinzip gilt auch für ihre Extrakte: Ein Produkt, dessen Gehalt klar angegeben und überprüfbar ist, ist ein Produkt, zu dem du präzise Fragen stellen kannst. Das ist derselbe Gedanke wie bei der Spirulina selbst, über die wir in unserem Artikel zur Qualitätskontrolle von Spirulina gesprochen haben.
Beim Thema Gesundheit wollen wir präzise bleiben: Bis heute ist für Phycocyanin im EU-Register der gesundheitsbezogenen Angaben keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen. Die Forschung interessiert sich vor allem für seine antioxidative Aktivität, die überwiegend im Labor und an Tieren beobachtet wurde; eine Übersichtsarbeit von 2025 erinnert im Übrigen daran, dass die Daten beim Menschen noch gefestigt werden müssen (Mahanandia et al., 2025). Wir stellen es deshalb als das vor, was es ist: ein konzentriertes Spirulina-Pigment, das seinen Platz im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise findet.
3. Wir verschicken kein Wasser
Denk an Pfefferminzsirup. Man kauft den Sirup und gibt das Wasser selbst dazu, direkt aus dem Hahn. Niemand käme auf die Idee, palettenweise fertig verdünntes Minzwasser von einem Ende des Landes ans andere zu fahren. Das ist einfach gesunder Menschenverstand. Aus demselben Grund verkaufen wir übrigens kein isotonisches Meeresplasma: Das Meeresplasma verdünnst du zu Hause selbst.
Phycocyanin-Pulver ist der Sirup. Bei gleicher Pigmentmenge müssen weder Wasser noch Stabilisator transportiert werden: weniger Gewicht, weniger Volumen, weniger Verpackung. Nimm die Zahl von vorhin: 100 g Pulver mit 36 % gegenüber 7,2 Litern Flüssigkeit mit 5.000 mg/L. Für uns, die wir unsere Pakete aus Metz verschicken, sieht man den Unterschied an jedem Karton.
Und die flüssige Form?
Natürlich hat die flüssige Form echte Vorteile. Sie ist gebrauchsfertig, ohne Abwiegen: eingießen, trinken. Manche empfinden sie als angenehmer oder finden sie auf Reisen praktischer. Wenn man etwas nur ein paar Wochen lang ausprobiert, hat diese Bequemlichkeit einen echten Wert. Flüssiges Phycocyanin ist keine schlechte Wahl: Es ist eine andere Wahl, deren Verhältnis von Konzentration zu Preis man überprüfen sollte, wie bei jedem Produkt. Unseres eingeschlossen. Wir verkaufen dir die konzentrierteste mögliche Form zum besten Preis.
Wie du jede Produktseite vor dem Kauf richtig liest
Wenn du das nächste Mal zwischen zwei Produkten schwankst, reichen drei Fragen, um dich zu entscheiden. Dreißig Sekunden Rechnen, mehr trennt einen Kauf aus dem Bauch heraus nicht von einem informierten Kauf.
Welcher Gehalt wird angegeben, und in welcher Einheit? mg/L bei einer Flüssigkeit, Prozent oder mg/g bei einem Pulver. Steht gar kein Gehalt da, ist das auch schon eine Information.
Wie viel mg Phycocyanin enthält die empfohlene Dosis? Konzentration × Volumen bei einer Flüssigkeit, Gewicht × Titer bei einem Pulver.
Was kostet ein Gramm Phycocyanin, wenn die Rechnung gemacht ist? Teile den Preis durch die Gesamtmenge an Pigment im Produkt.
In Wirklichkeit gelten diese drei Fragen für viele andere Produkte auch. Eine beeindruckende Zahl auf dem Etikett ersetzt nie eine Multiplikation. Und wenn dir ganze Mikroalgen lieber sind als das isolierte Pigment, geben dir unser Artikel über Chlorella, ihre Vorteile und Vorsichtsmaßnahmen oder unser vollständiger Spirulina-Leitfaden weitere Orientierung.
So verwendest du es im Alltag, ganz unkompliziert
Phycocyanin-Pulver löst sich in Wasser (es ist ein wasserlösliches Protein). Du brauchst kein besonderes Zubehör, auch wenn ein Barista-Milchaufschäumer für unter 10 Euro dabei richtig gute Dienste leistet:
Fang klein an: 1 g pro Tag in der ersten Woche, also die untere Grenze der empfohlenen Dosierung von 1 bis 3 g. Eine kleine Küchenwaage, die auf ein Zehntelgramm genau wiegt, hilft am Anfang, ein Auge dafür zu bekommen; danach dosierst du ganz einfach mit dem Löffel.
Kalt anrühren: in einem Glas Wasser, einer selbstgemachten Erdmandelmilch, einem Smoothie. Meide heiße Getränke über 45 °C, sie schädigen das Pigment.
Gleich trinken: In einem sehr sauren Saft kann das Blau umschlagen. Rühr es erst im letzten Moment ein, zum Beispiel zu deinem Frühstück.
Das ist übrigens eines der kleinen Vergnügen mit diesem Pigment: eine Prise Pulver in einen hellen Smoothie, und das ganze Glas wird lagunenblau. Wer es probiert, bleibt dabei!
Wenn du ein paar Wochen lang ein Phycocyanin testen möchtest, dessen Titer du genau kennst – und damit die Pigmentmenge in jedem Gramm –, kannst du mit unserem auf 36 % titrierten Phycocyanin-Pulver starten: Die Rechnung ist schon für dich gemacht.
Häufige Fragen zu flüssigem Phycocyanin und Phycocyanin-Pulver
Ist flüssiges Phycocyanin weniger wirksam als Pulver?
Es ist keine Frage der Wirksamkeit, denn das Molekül ist dasselbe. Der Unterschied liegt in der Menge: Bei scheinbar gleicher Dosis liefern eine Flüssigkeit und ein Pulver ganz und gar nicht dieselbe Menge an Pigment. Rechne die Milligramm Phycocyanin in der empfohlenen Dosis aus: Genau diese Zahl macht den Vergleich möglich.
Wie viel mg Phycocyanin sollte man täglich zu sich nehmen?
Für Phycocyanin gibt es keinen offiziellen Referenzwert für die Zufuhr. Halte dich an die Dosierung des Herstellers: Bei unserem auf 36 % titrierten Pulver sind das 1 bis 3 g pro Tag, also 360 bis 1.080 mg Phycocyanin. Bei einer Flüssigkeit mit 5.000 mg/L, eingenommen zu 15 ml, sind es 75 mg. Unser vollständiger Leitfaden zu Phycocyanin beschreibt die Anwendung je nach Form.
Warum zeigen manche Fläschchen so hohe Konzentrationen?
Je konzentrierter eine Flüssigkeit ist, desto weniger Wasser enthält sie für dieselbe Pigmentmenge: eher eine gute Sache. Aber die Zahl in mg/L allein sagt nichts über den Preis aus. Wende dieselbe Rechnung an: Konzentration × Volumen des Fläschchens, dann Preis ÷ Pigmentmenge.
Wie kann ich die tatsächliche Reinheit von Phycocyanin vor dem Kauf überprüfen?
Schau zuerst auf den angegebenen Gehalt (in mg/L oder in %). Wenn du weitergehen willst, frag nach dem Analysezertifikat der Charge: Es kann das Verhältnis A620/A280 angeben. Über 0,7 spricht die Literatur von Lebensmittelqualität (Fernandes et al., 2023).
Löst sich Phycocyanin-Pulver gut in Wasser oder Saft?
Ja, es ist wasserlöslich. Nimm lieber ein kaltes oder lauwarmes Getränk, und trink es zügig, wenn der Saft sauer ist, denn Säure kann Farbe und Struktur des Pigments verändern (Adjali et al., 2022).
Kann man Phycocyanin mit ganzer Spirulina kombinieren?
Ja. Ganze Spirulina enthält selbst Phycocyanin, zusammen mit allem anderen, was die Alge mitbringt: Proteine, Eisen, Pigmente. Beide ergänzen sich in einer Routine, vorausgesetzt, du berücksichtigst die Dosierung von beiden. Was die Studien zu Spirulina sagen, findest du in unserem Artikel Spirulina und Immunsystem.
Gibt es Vorsichtsmaßnahmen bei Phycocyanin?
Ja, wie bei jedem konzentrierten Extrakt. Die ANSES rät Menschen mit Phenylketonurie und Menschen mit einer Neigung zu Allergien von Spirulina ab. In der Schwangerschaft, in der Stillzeit oder bei einer medizinischen Behandlung hol dir den Rat einer medizinischen Fachperson. Die Vorsichtsmaßnahmen haben wir in unserem vollständigen Leitfaden zu Phycocyanin ausführlich beschrieben.
Kurz zusammengefasst
Flüssig oder Pulver, es ist dasselbe blaue Pigment. Was sich ändert, ist die Menge an Phycocyanin, für die du bezahlst, und wie leicht du sie überprüfen kannst. Wir haben uns für das Pulver entschieden, weil es ein empfindliches Protein besser bewahrt, einen lesbaren Titer ausweist und keinen Wassertransport braucht. Aber die eigentliche Botschaft dieses Artikels ist die Rechnung: Konzentration × Volumen, Gewicht × Titer, Preis ÷ Gramm Wirkstoff. Sie funktioniert überall, für alle.
Tja. Jeder in seinem Tempo und nach seinen Vorlieben: Phycocyanin, in welcher Form auch immer, hat seinen Platz im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise.
Die Informationen in diesem Artikel dienen ausschließlich der Information und stellen keine medizinische Beratung dar. Sprich mit einer medizinischen Fachperson, bevor du deine Ernährung oder Nahrungsergänzung veränderst.
