Dieser tiefviolette, ausgesprochen leckere Smoothie birgt ein kleines Geheimnis: eine gute Portion Spinat, von der Heidelbeere völlig getarnt. So kommen grüne Blätter ins Glas der Skeptischsten, Kinder eingeschlossen, ohne dass es jemand merkt.
Heidelbeer-Hanf-Smoothie mit Spinat
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Zutaten
- 1 Banane
- 1 Tasse tiefgekühlte Heidelbeeren
- 2 Esslöffel Hanfsamen
- 1 bis 2 Tassen Wasser oder Pflanzenmilch
- 2 bis 3 Tassen Bio-Spinat
- 1/8 Teelöffel Stevia (oder einige Datteln)
Zubereitung
- Geben Sie zuerst die Flüssigkeit in den Mixer, dann den Spinat, die Banane, die Hanfsamen und zuletzt die tiefgekühlten Heidelbeeren: So laufen die Messer nicht ins Leere.
- Mixen Sie etwa eine Minute, bis die Konsistenz vollkommen glatt ist.
- Servieren Sie sofort, solange der Smoothie noch eisig ist.
Tipp
Ersetzen Sie das Stevia durch 2 bis 3 entsteinte Datteln für eine mildere, natürlich gesüßte Variante. Tut sich Ihr Mixer mit den gefrorenen Heidelbeeren schwer, lassen Sie sie fünf Minuten antauen oder geben Sie unterwegs etwas Flüssigkeit dazu.
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FAQ: Ihre Fragen zu den Heidelbeer-Hanf-Smoothie
Wie macht man einen Smoothie ohne Banane dickflüssiger?
Mehrere Wege funktionieren gut: ein Esslöffel Chiasamen, zehn Minuten quellen gelassen, Avocado für eine samtige Textur, ein paar eingeweichte Cashews oder schlicht mehr Tiefkühlobst und weniger Flüssigkeit. Auch die Hanfsamen in diesem Rezept binden leicht und bringen zugleich Fett mit.
Welche Rezepte gibt es mit geschälten Hanfsamen?
Sie werden fast immer roh verwendet, ohne Vorbereitung. Streuen Sie sie über Salat, Porridge oder kalte Suppe, mixen Sie sie wie hier in einen Smoothie oder mit Wasser zu einer Pflanzenmilch in zwei Minuten, ohne Einweichen und ohne Filtern. Auch in Pesto und Energiekugeln machen sie sich gut.
Wie kaschiert man den Geschmack von Spinat in einem Smoothie?
Das Geheimnis liegt in zwei Punkten: einer Frucht mit dominantem Aroma und einer dunklen Farbe. Beerenfrüchte, allen voran die Heidelbeere, decken das Grüne vollständig ab, geschmacklich wie optisch. Geben Sie eine Banane für die Süße dazu und servieren Sie eiskalt. Beginnen Sie mit einer Handvoll Spinat und steigern Sie langsam, niemand wird es merken.
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