Este batido roxo intenso, absolutamente delicioso, esconde um pequeno segredo: uma boa dose de espinafres, completamente camuflada pelo mirtilo. Uma forma de introduzir folhas verdes no copo dos mais renitentes, crianças incluídas, sem que dêem por isso.
Batido de mirtilo e cânhamo com espinafres
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Ingredientes
- 1 banana
- 1 chávena de mirtilos congelados
- 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo
- 1 a 2 chávenas de água ou de leite vegetal
- 2 a 3 chávenas de espinafres biológicos
- 1/8 de colher de chá de estévia (ou algumas tâmaras)
Preparação
- Coloque primeiro o líquido na liquidificadora, depois os espinafres, a banana, as sementes de cânhamo e por fim os mirtilos congelados: esta ordem evita que as lâminas girem em vazio.
- Triture até obter uma textura perfeitamente lisa, cerca de um minuto.
- Sirva de imediato, enquanto o batido ainda está bem gelado.
Dica
Substitua a estévia por 2 a 3 tâmaras descaroçadas para uma versão mais suave e naturalmente doce. Se a sua liquidificadora tiver dificuldade com os mirtilos congelados, deixe-os cinco minutos à temperatura ambiente antes de triturar, ou acrescente um pouco de líquido a meio.
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FAQ: as suas perguntas sobre o batido de mirtilo e cânhamo
Como engrossar um batido sem banana?
Várias opções funcionam bem: uma colher de sopa de sementes de chia deixadas dez minutos, abacate para uma textura aveludada, alguns cajus demolhados, ou simplesmente mais fruta congelada e menos líquido. As sementes de cânhamo desta receita também engrossam ligeiramente e trazem gordura.
Que receitas se fazem com sementes de cânhamo descascadas?
Usam-se quase sempre cruas, sem preparação. Polvilhe-as sobre uma salada, umas papas ou uma sopa fria, junte-as a um batido como aqui, ou triture-as com água para obter um leite vegetal em dois minutos, sem demolha nem filtragem. Entram também em pestos e bolinhas energéticas.
Como disfarçar o sabor dos espinafres num batido?
O segredo está em dois pontos: uma fruta de sabor dominante e uma cor escura. Os frutos vermelhos, e o mirtilo em particular, cobrem totalmente o verde, tanto no sabor como à vista. Junte uma banana para a doçura e sirva bem frio. Comece por uma mão-cheia de espinafres e aumente progressivamente, ninguém dará por nada.
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