O gengibre carrega a maior parte do caráter deste sumo de três ingredientes, com o seu toque vivo e quente que impede o ananás de se transformar em puro xarope tropical. O ananás, por sua vez, traz uma nota ligeiramente herbácea sob a sua doçura, enquanto as maçãs fazem o trabalho discreto de tornar o sumo mais fluido e suavizar o picante do gengibre para que este não tome conta de tudo. Não há mais nada a fazer além disso: três ingredientes passam no extrator e o resultado fica pronto a beber em poucos minutos, sem coar, sem açúcar adicionado nem preparação extra. Como se multiplica facilmente, é um sumo fácil de preparar em grande quantidade ao fim de semana e distribuir por frascos para a semana, ainda que fique melhor se consumido nos dias seguintes, para manter toda a sua frescura. A cor varia entre dourado pálido e verde consoante a maturação do ananás, e a textura mantém-se fina e fácil de beber, em vez de polposa. Funciona tão bem como abertura rápida antes de uma refeição quanto como copo do meio da manhã por si só, e combina naturalmente com outros sumos de tons cítricos se quiser compor uma pequena prova. Servido com gelo, o picante do gengibre destaca-se ainda mais.
Sumo detox de ananás, maçã e gengibre
Partilhar este artigo
Ingredientes
- ¾ de um ananás pequeno
- 1½ maçã
- ¼ de um pedaço de gengibre fresco do tamanho de um polegar
Preparação
- Lave e corte grosseiramente o ananás, as maçãs e o gengibre.
- Passe os pedaços no extrator de sumos.
- Transfira o sumo para um recipiente hermético, como um frasco de vidro, e leve ao frigorífico. Consumir de preferência dentro de 3 dias.
Dica
Comece com menos gengibre do que a receita indica se não estiver habituado ao seu picante, e prove antes de acrescentar mais — um extrator não permite retirar o gengibre depois de já ter passado por ele. Se o sumo se separar no frigorífico, basta agitar o frasco antes de beber: é apenas a polpa a assentar, não um sinal de que se estragou. Um sumo fresco e não pasteurizado como este consome-se idealmente dentro de dois a três dias.
Toda a gama Óleos & especiarias
11 produtos
FAQ: as suas perguntas sobre o sumo de ananás, maçã e gengibre
Quais são os benefícios do sumo de maçã e gengibre?
O gengibre é reconhecido pelas suas propriedades digestivas e fornece vitamina C, ferro e zinco; associado à maçã, resulta num sumo mais suave e mais fácil de beber no dia a dia do que um sumo de gengibre puro. Nesta receita, é precisamente esse o papel da maçã: suavizar o picante do gengibre sem mascarar o seu caráter.
Quais são os benefícios do sumo de gengibre e ananás?
O gengibre está tradicionalmente associado ao conforto digestivo, enquanto o ananás acrescenta a sua frescura e a sua ligeira acidez. É esta combinação que dá todo o interesse a este sumo de três ingredientes, pensado para ser bebido fresco sem lhe juntar mais nada.
Faz bem beber sumo de gengibre todos os dias?
O gengibre fresco presta-se bem a um consumo regular desde que se mantenha diluído, como aqui com o ananás e a maçã, e em quantidade razoável — é preferível ajustar a dose à sua tolerância do que multiplicar os copos grandes de gengibre puro.
Partilhar este artigo
