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Está à procura de uma receita crua e reconfortante, ideal para o outono?
Esta sopa crua de abóbora combina doçura, cor e vitalidade. Rica em água, magnésio e potássio, hidrata, remineraliza e apoia naturalmente o sistema nervoso.
Por que escolher a abóbora crua?
A abóbora é um dos vegetais mais hidratantes da estação, com quase 90% de água. Ela também é rica em:
- Magnésio: essencial para o relaxamento muscular e nervoso,
- Potássio: apoia a função cardíaca,
- Antioxidantes naturais: beta-caroteno e vitamina C para uma pele luminosa,
- Fibras suaves: promovem a saciedade e uma digestão harmoniosa.
Para saber mais e entender melhor o que é realmente uma alimentação viva, descubra cinco ideias erradas sobre alimentação viva que merecem ser desconstruídas.
Receita da sopa crua de abóbora
Ingredientes (para 2 a 3 tigelas)
- 750 g de polpa de abóbora
- 1 pimento vermelho
- 20 cl de água filtrada
- 1 cebola fresca
- 1 chávena de creme de coco
- 1 dente de alho
- 2 chávenas de alecrim fresco infundido
- 1 c. de chá de tomilho seco
- 1 c. de chá de curcuma
- 1 c. de chá de plasma marinho (ou ½ c. de chá de sal marinho)
- Pimenta a gosto
Preparação
- Corte a abóbora em cubos e coloque-a no liquidificador.
- Adicione todos os outros ingredientes.
- Misture até obter uma textura lisa e cremosa.
- Sirva imediatamente para aproveitar as enzimas e nutrientes intactos.
Dica: Se preferir uma sopa morna, misture por mais tempo para aquecê-la ligeiramente sem ultrapassar 42°C.
O toque extra de vitalidade
Adicione uma colher de chá de azeite cru ou algumas sementes germinadas mesmo antes de servir para reforçar o aporte de ácidos graxos essenciais e enzimas vivas.
