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Prezzi equi
Cerchi una ricetta cruda e confortante, ideale per l'autunno?
Questa zuppa cruda di zucca combina dolcezza, colore e vitalità. Ricca di acqua, magnesio e potassio, idrata, remineralizza e sostiene naturalmente il sistema nervoso.
Perché scegliere la zucca cruda?
La zucca è uno degli ortaggi più idratanti della stagione, con quasi il 90% di acqua. È anche ricca di:
- Magnesio: essenziale per il rilassamento muscolare e nervoso,
- Potassio: supporta la funzione cardiaca,
- Antiossidanti naturali: beta-carotene e vitamina C per un incarnato luminoso,
- Fibre delicate: favoriscono la sazietà e una digestione armoniosa.
Per approfondire e comprendere meglio cosa sia realmente un'alimentazione viva, scopri cinque idee sbagliate sull'alimentazione viva che meritano di essere decostruite.
Ricetta della zuppa cruda di zucca
Ingredienti (per 2 o 3 ciotole)
- 750 g di polpa di zucca
- 1 peperone rosso
- 20 cl di acqua filtrata
- 1 cipolla fresca
- 1 tazza di crema di cocco
- 1 spicchio d'aglio
- 2 tazze di rosmarino fresco infuso
- 1 c. da tè di timo essiccato
- 1 c. da tè di curcuma
- 1 c. da tè di plasma marino (o ½ c. da tè di sale marino)
- Pepe a piacere
Preparazione
- Taglia la zucca a cubetti e mettila nel frullatore.
- Aggiungi tutti gli altri ingredienti.
- Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Servi immediatamente per godere degli enzimi e dei nutrienti intatti.
Consiglio: Se preferisci una zuppa tiepida, frulla più a lungo per riscaldarla leggermente senza superare i 42°C.
Il piccolo extra di vitalità
Aggiungi un cucchiaino di olio d'oliva crudo o alcuni semi germogliati appena prima di servire per aumentare l'apporto di acidi grassi essenziali ed enzimi vivi.
