SUPERFOODS - Page 2

Un super aliment est un aliment qui est considéré comme ayant une teneur particulièrement élevée en nutriments, tels que les vitamines, les minéraux, les antioxydants, les phytonutriments, les acides gras essentiels. On estime donc qu’ils sont supérieurs par rapport aux autres aliments de base car leur contenu nutritionnel a des effets bénéfiques plus importants (et aussi parce que malheureusement les sols de nos régions se sont énormément appauvris en vitamines et sels minéraux…).

> Ils sont souvent considérés comme bénéfiques pour la santé en raison également de leur capacité à prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer, le diabète, les maladies mentales.

> Les super aliments nous permettent "de tenir le coup" aussi face à des périodes de vie difficiles, surtout en période hivernal.

On confond souvent les super aliments avec les compléments alimentaires de synthèse. Mais les nutriments présents dans les super aliments sont naturellement présents dans les plantes, sans ajout ni concentration, extraction ou autre traitement.

> Parmi les fruits par exemple, on trouve aussi de nombreux super fruits, comme les myrtilles, les grenades, ou les fabuleuses baies d'açaï. Une règle à retenir pour les fruits, c'est que plus ils tachent, mieux c'est ! En effet, les pigments végétaux contiennent très souvent de puissants antioxydants. Les antioxydants sont des substances qui protègent les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres, des molécules instables produites lors du métabolisme normal du corps et lorsqu'il est exposé à des facteurs environnementaux tels que la pollution, le tabagisme et les rayons UV. Les antioxydants aident à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, ce qui peut réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et les maladies neurodégénératives.

La nature a mis à notre disposition certains super aliments aux propriétés médicinales exceptionnelles :

> l'algue klamath est considérée comme l'un des meilleurs super aliments existant sur la planète, en particulier pour sa teneur exceptionnelle en nutriments et en antioxydants, sa forte teneur en phényléthylamine (PEA), une substance qui peut aider à stimuler l'humeur et la fonction cognitive et son rôle protecteur de la santé cardiovasculaire grâce à la présence d'oméga 3. La klamath possède aussi de nombreux polysaccharides (fucane, laminarine, carraghénane...) qui aident à renforcer l'immunité.

> la spiruline prend la seconde place derrière la klamath. Très riche en protéines végétales et appréciée par les personnes consommant peu ou pas de produits animaux, la spiruline a une action sur la santé cardiovasculaire, la santé cérébrale (notamment grâce à la phényléthylamine (PEA)), le renforcement du système immunitaire, l'aide à la détoxification grâce à ses antioxydants, la santé des yeux et bien d'autres.

> le jus d'herbe d'orge sous forme de poudre, ou sous forme de jus frais, est un super aliment particulièrement riche en chlorophylle, en vitamines, en minéraux et en antioxydants. Le jus d'herbe d'orge permet une détoxification en douceur car c'est un stimulant des fonctions hépatiques et rénales.

> le Cordyceps (Cordyceps sinensis), le champignon de l'énergie vitale et de l'endurance, tonique majeur de la pharmacopée tibétaine, qui agit au cœur de la mitochondrie là où se fabrique l'ATP de chaque cellule.

> le Lion's Mane (Hericium erinaceus), "crinière de lion", champignon de la concentration et de la clarté mentale, seul connu à ce jour à stimuler la production de NGF (facteur de croissance nerveuse).

> le pollen est un super aliment remarquablement riche en polysaccharides, en antioxydants et en acides gras essentiels, il aide notamment à renforcer les défenses immunitaires. De plus le pollen est composé de 20 à 30% de protéines hautement biodisponibles et de qualité supérieure.

> les grenades sont très riches en antioxydants et en acide ellagique, qui a été associé à une réduction du risque de cancer.

> la poudre d'açaï très riche en antioxydants, vitamines et acides gras essentiels, booste l'énergie, soutient le système immunitaire et contribue à une peau éclatante et une meilleure santé globale.

> le cacao cru, riche en antioxydants, il favorise la santé cardiovasculaire et améliore l'humeur grâce à ses composés stimulant le cerveau.

Prenez-les régulièrement et à faible dose (surtout au début), notez leurs effets cumulés, comprenez comment ils travaillent dans votre corps, et vous les regarderez bientôt comme des amis. Vous saurez lequel prendre lorsque vous aurez besoin d'énergie et lequel prendre pour vous calmer. Celui dont vous avez besoin pour un rhume et celui dont vous avez besoin pour sortir le soir! 
Les super aliments deviendront comme une armure, une boite à outils que vous pourrez utiliser pour être en forme tout le temps.

> Consultez chacune de nos fiches produits, où vous trouverez en détail l'ensemble des conseils sur leur utilisation, avec également des liens vers des articles de notre blog.