Muesli Nature - rauw, biologisch

Natuurlijke rauwe muesli is rijk aan Vitamine C, Vezels, Omega 3, IJzer en Magnesium. Maar dat is niet alles !

De knolcyperus is een betere bron van omega 9 dan olijfolie! Het zit ook boordevol vitamine C, E en antioxidanten (rutine) die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen.
Alkaliserend, remineraliserend en energiek, de aardamandel is rijker aan kalium dan de banaan, wat het een goede regulator van de bloeddruk en beschermer van de spieren maakt. Het stimuleert ook de opname van calcium.
Het bevat veel aminozuren en in het bijzonder arginine, dat de bloedstroom beschermt en helpt tegen krampen en hoofdpijn.
Rijk aan onoplosbare vezels (ongeveer 33%), voedt het de goede bacteriën in het lichaam en vermindert het risico op darmkanker. De vezels, de lage glycemische index en het gehalte aan vitamine B8 (biotine) zijn van grote hulp bij diabetes of hypertensie. Ze zorgen voor een goed koolhydraatmetabolisme en helpen de bloedsuikerspiegel na de maaltijd te verlagen.

DadelsZijn rijk aan vezels, ze reguleren dus de darmtransit en verlichten constipatie. Het kalium dat ze bevattenzorgt voor de communicatie tussen neuronen en andere cellen van het lichaam, het is onder andere een beschermer van het zenuwstelsel. Dadels leveren je veel vitamines (C, B1, B2) maar vooral ijzer! Dit is ideaal om bloedarmoede te voorkomen en je productie van rode bloedcellen te beheren. Tot slot vullen ze je maag en verminderen ze snel het hongergevoel.

Boekweit bevat eiwitten van zeer goede kwaliteit, het is bovendien rijker aan arginine, asparaginezuur en lysine, met gehaltes die bijna drie keer hoger zijn dan die van andere granen (Hier studeren). Eiwitten vertegenwoordigen 10% tot 12% van zijn droge gewicht, wat het net boven tarwe plaatst.
Antioxidant: het bevat een groot aantal fenolische verbindingen, waaronder cafeïnezuur, ferulinezuur, hydrobenzoëzuur en coumarinezuur. Deze spelen een rol bij de preventie van kanker en bepaalde hart- en vaatziekten. Het bevat ook zes flavonoïden, waaronder rutine, die in grote hoeveelheden voorkomt in boekweitzaad en bekend staat om zijn ontstekingsremmende effecten en mogelijk de symptomen van veneuze insufficiëntie (waaronder spataderen en zware benen) kan verlichten.
Boekweit is een bron van allerlei voedingsstoffen: koper, magnesium, fosfor, mangaan, zink, vitamines B1, B3, B9 ... Het draagt actief bij aan het goed functioneren van de mechanismen van ons lichaam !

Hennep is rijk aan eiwitten: er zit 2x meer in een portie zaad dan in een ei! De twee belangrijkste eiwitten in hennepzaad zijn edestine en albumine. Deze twee hoogwaardige opslagproteïnen worden gemakkelijk verteerd en bevatten interessante hoeveelheden van alle essentiële aminozuren (wat niet het geval is bij de meeste plantaardige eiwitten).
Rijk aan vitamines B1, B6, B9 & bron van vitamine E. Rijk aan IJzer, Fosfor, Magnesium, Zink, Koper, Mangaan, Kalium.
Een echte voedingsparel! Deze antioxidantencocktail bestrijdt onder andere stress, vermoeidheid en hoge bloeddruk. Het hoge kaliumgehalte maakt het een alkaliserend voedingsmiddel.
Hennep is een bron van omega 3 en 6. Deze vetzuren worden niet door het lichaam aangemaakt en moeten daarom via de voeding worden opgenomen. Ze zijn essentieel voor het goed functioneren van onze hersenen, ons netvlies en ons hele zenuwstelsel.

Chia bevat een breed scala aan vitamines en mineralen (per 100 g chia: 500 mg calcium, 535 mg fosfor, 290 mg magnesium, 6,5 mg ijzer, 3,5 mg zink & koper) en bevatten weinig natrium (minder dan 0,2 mg).
Chiazaad bevat tussen de 22 en 30% eiwitten, waaronder alle essentiële aminozuren.
Het tryptofaan dat ze bevatten, verhoogt de niveaus van melatonine en serotonine, die een goed humeur en een herstellende slaap bevorderen.
Rijk aan omega 3 (16 tot 20%), zorgen chiazaadjes voor een goede zenuw- en lymfecirculatie en de soepelheid van de slagaders. Ze bevatten ook 5 tot 8% gamma-linoleenzuur omega 6.

De rozenbottel staat ook bekend als de beroemde "jeukpoeder", vanwege zijn irriterende haren voor de huid en slijmvliezen. Uiteraard is er geen spoor van in uw muesli. De "vrucht" zelf bevat 20 keer meer vitamine C dan een sinaasappel! Het is een uitstekende bondgenoot in de winter om verkoudheden, griep en andere koudevirussen te bestrijden. Het bevat vitamine E, PP en pro-vitamine A, evenals mineralen zoals zink, ijzer en magnesium.
Het wordt ook traditioneel gebruikt tegen diarree en asthenie (algemene vermoeidheid).

Witte moerbeien zijn interessant vanwege hun antioxiderende werking. De aanwezigheid van alkaloïden, flavonoïden, ijzer en vitamine C maakt het mogelijk om beschermende effecten tegen vrije radicalen en tegen neurologische degeneratie eraan toe te schrijven.Studie)
Dierstudies hebben een zeer goed potentieel tegen cholesterol, tegen obesitas en leverbeschermende effecten aangetoond. Meer studies bij mensen worden echter nog verwacht.

CROC'LEVEN

Gevestigd in Bretagne, in Ploemeur, steekt Armand al zijn energie in de productie van supergezonde en superlekkere rauwe voedingsmiddelen. Hij probeert zijn ingrediënten uit Bretagne te halen (zoals algen, hennep of spirulina) en werkt samen met lokale partners voor producten die van ver komen. Het is dus vanzelfsprekend dat er een exclusieve samenwerking is ontstaan met Biovie. Armand legt zijn parcours uit:

"Ik begon me al vroeg in mijn leven, in mijn twintiger jaren, te interesseren voor levende voeding, na het lezen van het boek: 'Het Biogenische Leven' van Edmond Szekely."
In die tijd beoefende ik intensief yoga en streefde ik ernaar de principes van een harmonieuze voeding te begrijpen. Ik was gepassioneerd door het activeren en ontkiemen van zaden.

Na meerdere ayurvedische verblijven in Zuid-India, raakte ik bijzonder geïnteresseerd in het regeneratiepotentieel van het lichaam. Na gezondheidsproblemen bij familieleden zocht ik naar oplossingen om hen te helpen hun voeding te hervormen. Uit deze ervaring kwam de motivatie voort om rauwe voedingscomposities te creëren om de overgang naar een levend dieet te vergemakkelijken; de hoeksteen voor een terugkeer naar gezondheid.

Er zijn meerdere manieren om te profiter van goede voedingsstoffen, ik wilde de belangrijkste aanbevelingen verzamelen en hun gebruik vereenvoudigen door middel van preparaten die rijk zijn aan voedingsstoffen en actieve bestanddelen. Ik maak mengsels die het mogelijk maken om eenvoudig instantpreparaten te maken die gecombineerd kunnen worden met rauw fruit en groenten, wat de overgang naar een levend dieet vergemakkelijkt.

Mijn 7 jaar ervaring als restauranthouder heeft me in staat gesteld de vaardigheden te verwerven om een voedingsproductielaboratorium op te zetten. Ik ontwikkel mijn recepten met hoge eisen, waarbij de zoektocht naar smaak en textuur uiteraard centraal staat in mijn aanpak.

Ik organise regelmatig workshops in mijn laboratorium over plantaardige melk, gekiemde zaden en lacto-fermentatie.

Het wordt aanbevolen om bij hem langs te gaan als je in de buurt van Ploemeur bent!

Verpakking : transparante vacuümzak. Verkrijgbaar in 1 kg of 500 g.

Ingrediënten Je suis getraind op gegevens tot oktober 2023.

Rijk aan vezels, zonder toegevoegde suiker, zonder conserveermiddel.

Bewaarmethode : bewaar in de goed gesloten zak of in een luchtdichte doos, op een koele en droge plaats.