Name: Biologische Verse Zeewier Haricot de Mer
Brand: BRETALG
SKU: HARICOT
Price: 17.3 EUR
Availability: InStock

Zeewierbonen met zeezout, verpakt in 1 kg of 500 g

Breng een maritieme toets aan op uw bord !

🌿 Ook wel "zeespaghetti" genoemd, de zeeboon Himanthalia elongata) is een van de meest populaire algen. Het wordt geoogst tijdens springtij en kan een lengte van 3 meter bereiken. Met zijn olijfgroene kleur wordt de subtiele smaak door veel algenconsumenten zeer gewaardeerd!
De smaak is licht zoet, met een subtiele zeegeur, weinig jodium. De mooie donkergroene kleur en de textuur doen denken aan groene bonen van het land, vandaar de naam ;)

Omdat de algen in zout worden bewaard, worden ze sneller mals en na een paar maanden brozer. Maar we zijn er zeker van dat u ze niet 6 maanden hoeft te bewaren !
Ontzilting : Uw zeewier wordt bewaard in zout. Neem de gewenste hoeveelheid zeewier om direct te consumeren in een salade of in een ander recept. Laat ze kort weken in water voor een eerste ontzouting. Spoel af en gooi het water weg. Laat ze vervolgens twee tot drie minuten weken in een voldoende hoeveelheid water. Spoel af.
Als de algen een te zoute smaak hebben, spoel ze dan een derde keer af.

🌿 Vind op onze blog een recept voor een gerecht van Zeespaghetti !!

🌿 Vind ook onze verschillende boeken gewijd aan algen:

- Algen in het dagelijks leven een boek van Aurélie en Eric Viard, bij Uitgeverij Gallimard, om u te helpen de voordelen van algen beter te benutten in uw voeding !

- Zeewier koken een boek en receptenboek mede geschreven met BRETALG, bij Uitgeverij Marie-Claire, met 80 recepten om u dol te laten zijn op zeewier !

🌿 Evenals dit fragment van een reportage gemaakt door France 3, waarin Eric ons verschillende verse algen presenteert:

🌿 Zijn bijzonderheden:

Zoals alle zeewieren is de boon rijk aan calcium, magnesium, jodium, natrium, mangaan en omega 3.
De boon heeft een bijzonder hoog gehalte aan vitamine A, B6 en C (tot wel 4 keer meer vitamine C dan een sinaasappel!)
Het bevat fucoxanthine, een antioxidant, dat antistollings-, ontstekingsremmende en antivirale eigenschappen heeft.
Het draagt bij aan de ontgifting van verontreinigende stoffen en zware metalen.
Het bevat 3 keer meer vezels dan de appel, 4 keer meer vitamine C dan de sinaasappel en helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Zoals alle algen vereist het hoge jodiumgehalte voorzichtigheid bij gebruik voor mensen die lijden aan hyperthyreoïdie.

Volledig voedingsprofiel van het Centrum voor Studie en Waardering van Algen (voor 100g gedroogde algen)

🌿 Voor meer informatie, bekijk onze blogartikelen:

Zeealgen en microalgen: Voordelen, voedingsstoffen, culinaire toepassingen

Demystificatie van de relaties tussen Algen en de Schildklier

Fucoïdane: ontdek de voordelen van bruine algen voor een geïnspireerde levensduur

🌿 Vind in deze video ook uitleg over het gebruik van algen, die ware juweeltjes van de oceanen zijn !

🌿 Voor meer informatie over onze algen en waar ze vandaan komen, bekijk onze twee reportages die zijn gefilmd in Roscoff in Finistère, bij onze partner. BRETALG, pionier in biologische verse Bretonse algen. Trouw aan onze waarden van transparantie en integriteit, wilden we u graag in een video het hele proces laten zien, van de oogst tot op uw bord.

> Handmatige oogst op het wad – Van maart tot juli

- Behoud : in de koelkast.

- LeveringDe verzending van de algen gebeurt just-in-time, soms zijn er enkele extra dagen nodig voor de verwerking van uw bestelling, afhankelijk van de dag waarop we worden bevoorraad. De algen kunnen gemakkelijk meerdere dagen reizen zonder koeling, zelfs bij hoge temperaturen, dankzij hun verpakking in een zoutbad.

U ontvangt een e-mail op de dag dat uw pakket wordt verzonden, gevolgd door uw volgnummer de volgende dag.

Het komt voor dat de algen tijdens het transport wat water afgeven, ondanks een dubbele zip-verpakking. Dit is zeldzaam, maar als uw doos vochtig aankomt, is dat geen probleem. Accepteer alstublieft uw pakket en neem per e-mail contact met ons op om de situatie te bespreken. In 10 jaar hebben we altijd in der minne regelingen getroffen, maar het weigeren van verse goederen betekent dat de goederen verloren gaan en we willen deze situaties vermijden.