Chi ha detto che un milkshake debba per forza essere uno strappo alla regola? Questo si prepara con latte di canapa fatto in casa, una banana congelata e un tocco di cacao crudo, per una golosità tutta vegetale. Una nota di menta piperita e vaniglia gli dona una freschezza inattesa. Servito ben freddo con qualche cubetto di ghiaccio, si gusta come un vero e proprio dessert.
Milkshake crudo menta, cioccolato e vaniglia al latte di canapa
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Ingredienti
- 500-750 ml di latte di canapa fatto in casa, o un altro latte vegetale crudo
- 1 piccola banana congelata
- 1 cucchiaio di proteine di canapa in polvere
- 1 cucchiaino di maca in polvere
- 1 cucchiaino di cacao crudo in polvere
- un filo di miele
- una piccola manciata di granella di cacao crudo
- qualche pizzico di vaniglia in polvere
- 1/2 cucchiaino di estratto di menta piperita
- 1 pizzico di stevia in polvere
- 1 pizzico di sale (ovvero l'equivalente di 1 cucchiaio - 15 ml - di acqua di mare)
- cubetti di ghiaccio, per rinfrescare
Preparazione
- Frullate tutti gli ingredienti in un frullatore potente fino a ottenere una consistenza ben omogenea.
- Servite subito, ben freddo.
Consiglio
Manca un ingrediente? Non rinunciate per questo: arrangiatevi con quello che avete sottomano, lo spirito del milkshake resta lo stesso. Dosate la menta piperita goccia a goccia: il suo profumo si intensifica in pochi secondi e può rapidamente sovrastare il cioccolato.
Per un gelato riuscito ogni volta: con la macchina per gelato Ninja CREAMi Deluxe non serve più mescolare ogni ora né sorvegliare la presa nel congelatore. Congelate la preparazione nel suo vasetto, scegliete il programma (gelato, sorbetto, gelato cremoso o granita) e in pochi minuti la macchina vi restituisce una consistenza vellutata, liscia e senza cristalli. È l'apparecchio che abbiamo adottato quest'estate per i nostri gelati vegetali.
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FAQ: le vostre domande su il milkshake crudo menta e cioccolato
Come si rende denso un milkshake?
Puntate sul freddo e sulla frutta congelata piuttosto che sul gelato industriale: una banana congelata da sola dà una consistenza densa e cremosa. Riducete anche la quantità di latte, cominciando con 500 ml e aggiungendone se serve. Qualche cubetto di ghiaccio frullato alla fine addensa ancora di più il tutto.
Qual è la differenza tra uno smoothie e un milkshake?
Il milkshake è tradizionalmente una bevanda a base di latte e gelato, lo smoothie un frullato di frutta, a volte allungato con succo o yogurt. Le versioni vegetali confondono il confine: questo milkshake riprende il lato cremoso da dessert, ma la sua consistenza viene dalla banana congelata, come in uno smoothie.
Qual è la proporzione di latte per un milkshake?
Calcolate circa 250 ml di latte a persona per una consistenza da bere, un po' meno per un milkshake ben denso da gustare con la cannuccia. Con una banana congelata, 500 ml di latte bastano per due bicchieri. Aggiungete il resto poco alla volta, assaggiando, fino alla consistenza desiderata.
Come si usa la menta con il cioccolato?
La menta si abbina al cioccolato sotto forma di foglie fresche lasciate in infusione nel latte, oppure di estratto di menta piperita, molto più concentrato. Con l'estratto bastano poche gocce per un bicchiere grande. Le foglie fresche, frullate direttamente, danno un gusto più delicato e un bel colore verde.
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