Semi biologici di farro per succo d'erba
Semi di spelta farro bio da far germinare
Busta doypack da 70g o 400g
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1,90 €
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Tasse incluse
Semi biologici di farro per succo d'erba immagini
Semi da germinare di spelta BIO
(Ottenuto dalla varietà Farro)
L'erba di spelta, prodotta a partire dai nostri semi di farro bio da germinare, è un'erba giovane e tenera che ricorda quella di grano, con una crescita rapida e vigorosa. Quando viene tagliata e spremuta con l'estrattore, dà un succo verde intenso, il cui colore deriva dalla clorofilla, il pigmento naturale del giovane germoglio.
⚠️ Da sapere sul glutine: la spelta (varietà farro) è un cereale imparentato con il grano, e il seme contiene quindi glutine. Il succo è tradizionalmente considerato molto povero di glutine, perché viene estratto dal giovane germoglio prima della formazione della spiga - ma in assenza di analisi specifiche sui nostri lotti, non possiamo garantire un contenuto nullo. In caso di celiachia o di intolleranza al glutine, chiedete consiglio a un professionista della salute prima di qualsiasi consumo.
🌾 Cosa distingue il succo d'erba di spelta?
Il succo d'erba di spelta contiene naturalmente clorofilla, il pigmento che gli conferisce il suo colore verde intenso - è lei a fare tutta la particolarità visiva e gustativa di questo succo, ben lontano da un classico succo di verdure.
Il succo d'erba di spelta offre un sapore dolce e leggermente zuccherino, meno marcato di quello della classica erba di grano, il che ne fa una bella porta d'ingresso ai succhi d'erba per chi desidera variare le proprie abitudini.
🌾 Come consumare i semi di grano?
Per sfruttare appieno le qualità della spelta, vi consigliamo di far germinare i semi, poi di tagliare i germogli appena sopra il seme per passarli all'estrattore di succo. Se il sapore del succo è troppo marcato per i vostri gusti, potete addolcirlo mescolandolo a un succo di verdure o a una bevanda vegetale (mandorla, riso...) fatta in casa o acquistata.
Consiglio per la germinazione : Ammollo: da 8 a 12h Germinazione: circa 48h.
Dopo la germinazione, piantate i vostri semi di spelta su un terriccio leggero e raccogliete i germogli quando raggiungono una bella altezza verde (circa 10 cm) - in genere entro la prima settimana dopo la semina.
Per una produzione regolare e ottimizzata di erba di spelta, il germinatore automatico Easygreen Light è l'ideale. Per una coltivazione più contenuta, i nostri germinatori autonomi Easygreen Sol o i vostri germinatori tradizionali funzionano perfettamente e restano semplici da usare.
Se non disponete di un estrattore di succo, vi consigliamo di utilizzare la nostra polvere di erba d'orzo disidratata o la nostra polvere di succo di erba d'orzo disidratata.
🌾 La scelta della varietà di grano
I nostri semi di farro bio sono selezionati per la loro qualità e la loro capacità di germinare bene, così da produrre un'erba di spelta facile da coltivare a casa vostra.
🌾 Scoprite anche i nostri semi di grano e i nostri semi d'orzo per ottenere del succo di erba d'orzo o succo d'erba di grano.
Trovate qui sotto un video che mostra i retroscena presso il nostro fornitore Bavicchi:
Un video FAQ speciale semi germogliati:
Nonché un video di un'intervista che abbiamo avuto il piacere di girare con Dario Bavicchi:
🌾 La sua composizione (seme crudo, per 100 g, vedere la tabella della scheda « In pratica »):
• La spelta fa parte dei cereali antichi, con una bella varietà di minerali e oligoelementi. Il seme crudo contiene in particolare ferro (4,44 mg per 100 g, pari al 32 % dei VNR), magnesio (136 mg, 36 % dei VNR), fosforo (401 mg, 57 % dei VNR), manganese (2,98 mg, 149 % dei VNR), rame (0,51 mg, 51 % dei VNR) e zinco (3,28 mg, 33 % dei VNR). Il ferro contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento e alla normale funzione del sistema immunitario; il magnesio contribuisce alla normale funzione del sistema nervoso e alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento; lo zinco contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario - nel quadro di un'alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.
• Il seme crudo contiene anche vitamina B1 (tiamina: 0,36 mg per 100 g, pari al 33 % dei VNR) e vitamina B3 (niacina: 6,84 mg, 43 % dei VNR), che contribuiscono al normale metabolismo energetico e alla normale funzione del sistema nervoso.
• La sua elevata concentrazione di clorofilla conferisce al succo d'erba di spelta il suo caratteristico colore verde intenso - è il pigmento naturale del giovane germoglio.
• Il seme di spelta crudo contiene 10,7 g di fibre alimentari per 100 g, il che corrisponde alla dicitura « ricco di fibre » (soglia regolamentare: 6 g per 100 g).
• La produzione biologica della spelta garantisce una coltivazione senza pesticidi di sintesi, in conformità al disciplinare dell'agricoltura biologica.
🌾 Per conoscere meglio i vantaggi della germinazione, consultate i nostri diversi articoli del blog a questo proposito:
Qual è il miglior germogliatore?
Da consumarsi preferibilmente entro: 30/11/2026
- Confezione: Disponibile in busta doypack da 70g o da 400g
- Conservazione: in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
- TMC : 3 anni dopo la data di produzione.
🌾 Valori nutrizionali per 100 g di seme di spelta crudo, prima della germinazione
Questi valori si riferiscono al seme crudo così come venduto. Una volta germinata e poi spremuta in succo, la composizione dell'erba fresca differisce da quella del seme e non è stata quantificata qui - per questo non la indichiamo, per non affermare nulla che non sia verificato.
| Nutriente | Quantità per 100 g | % dei VNR* |
|---|---|---|
| Energia | 318 kcal / 1 330 kJ | - |
| Carboidrati | 59,5 g | - |
| di cui zuccheri | 6,7 g | - |
| Proteine | 14,6 g | - |
| Lipidi | 2,4 g | - |
| di cui acidi grassi saturi | 0,4 g | - |
| Fibre alimentari | 10,7 g | ricco di fibre |
| Ferro | 4,44 mg | 32 % |
| Magnesio | 136 mg | 36 % |
| Fosforo | 401 mg | 57 % |
| Zinco | 3,28 mg | 33 % |
| Manganese | 2,98 mg | 149 % |
| Rame | 0,51 mg | 51 % |
| Potassio | 388 mg | 19 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,36 mg | 33 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,84 mg | 43 % |
| Vitamina B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamina B9 (folati) | 45 µg | 23 % |
| Calcio | 27 mg | 3 % |
*VNR: Valori Nutritivi di Riferimento per un adulto (Regolamento UE n° 1169/2011, allegato XIII). Fonte: tabella Ciqual (ANSES). Le diciture « ricco di » seguono le soglie regolamentari del regolamento (CE) n° 1924/2006.
Domande frequenti sui semi da germinare di spelta bio
Come si usano i semi da germinare di spelta bio?
Lasciate in ammollo i semi da 8 a 12h, poi lasciateli germinare per circa 48h. Piantateli quindi su un terriccio leggero e raccogliete i giovani germogli quando raggiungono circa 10 cm di altezza, in genere entro la prima settimana dopo la semina. Tagliate i germogli appena sopra il seme, poi passateli all'estrattore di succo.
Serve un estrattore di succo per consumare l'erba di spelta?
Sì, l'estrattore di succo è lo strumento consigliato per spremere i giovani germogli e ottenere il succo verde. Se non ne possedete uno, Biovie propone in alternativa una polvere d'erba d'orzo disidratata o una polvere di succo d'erba d'orzo disidratata, da diluire direttamente.
Qual è la differenza tra l'erba di spelta e l'erba di grano?
I due succhi si preparano allo stesso modo, a partire da giovani germogli spremuti con l'estrattore. Il succo d'erba di spelta si distingue per un sapore più dolce e leggermente zuccherino rispetto a quello, più marcato, della classica erba di grano - una bella porta d'ingresso ai succhi d'erba.
I semi di spelta bio contengono glutine?
Sì, il seme di spelta è imparentato con il grano e contiene glutine. Il succo estratto dal giovane germoglio è tradizionalmente considerato molto povero di glutine, ma in assenza di analisi specifiche sui nostri lotti, raccomandiamo alle persone celiache o intolleranti di chiedere consiglio a un professionista della salute prima del consumo.
Come conservare i semi da germinare di spelta bio?
Conservate la busta in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Il termine minimo di conservazione (TMC) è di 3 anni dalla data di produzione.
In quale formato vengono venduti i semi di spelta bio?
I semi di farro bio da germinare sono disponibili in busta doypack da 70 g o da 400 g.
Quale attrezzatura usare per far germinare i semi di spelta a casa?
Per una produzione regolare si consiglia il germinatore automatico Easygreen Light. Per un uso più occasionale, il germinatore autonomo Easygreen Sol o un germinatore tradizionale vanno benissimo.
Aggiornamento: Agosto 2026. Articolo redatto e validato da Éric Viard, fondatore di Biovie dal 2007 e ingegnere ISTOM, coautore di Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Miglior libro di cucina al mondo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Miglior libro di cucina di Francia, Académie Nationale de Cuisine 2025.
Le informazioni di questa scheda sono fornite a titolo informativo, nel quadro di un'alimentazione varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano. Non sostituiscono un parere medico.
I documenti che attestano ciò che scriviamo su questo prodotto. Ogni documento è datato; ritiriamo quelli non più validi.
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