Cacao crudo 3 - Formación ShiraBio

⚠️ Nota: FORMACION EN FRANCES

¿Quieres saber todo sobre los secretos de la fermentación, descubrir esta increíble transformación de lo vivo o incluso ir más allá de las simples verduras lactofermentadas en frascos? Hay muchas razones para embarcarse en las formaciones de ShiraBio, una creadora culinaria de lo vivo que domina la fermentación a la perfección y comparte este arte con pasión.

🔸 Detalle de la formación:
- video de 1h a 1h30
- parte teórica
- desarrollo de las recetas paso a paso
- otras variantes y aplicaciones

Podrás contactar a Shira en cualquier momento por correo electrónico.

Creatividad, técnica, simplicidad, usos originales, pedagogía, sabores siempre presentes: las formaciones de ShiraBio te ayudan a experimentar lo vivo. Se inspira en las tradiciones ancestrales para imaginar nuevos horizontes culinarios que responden a los desafíos y técnicas de hoy.

👉 Accede a la formación AQUÍ

🔸 Descubre a Shira Benarroch, tu acompañante en el camino de lo vivo:

"Trabajo con lo vegetal para experimentar y crear recetas innovadoras, en busca del sabor, el equilibrio nutricional y una estética rica en significado.
En un enfoque de comer bien, centrándome particularmente en la salud del microbioma, he construido cursos pedagógicos alrededor de temas clave de la fermentación y la cocina viva que ofrezco en línea o en formación privada.

Mi enfoque es sensible, instintivo y empírico pero guiado por un espíritu ordenado y sintético. Un enfoque que amplía constantemente los conocimientos, afina la experiencia y enciende la pasión..."

Acompaña a los más grandes chefs a enriquecer sus cartas vegetales, como Claire Vallée (primera estrella Michelin para un restaurante vegano) y Nicolas Conraux, y a los futuros chefs en la escuela de cocina Ferrandi.

🔸 Si quieres saber más, su cuenta de Instagram es una oda a la belleza de lo vivo: @shirabio