Mangos liofilizados - 200g

Concretamente, el mango es una de las frutas mejor dotadas, pero olvidemos las promesas milagrosas. Esto es lo que su composición permite decir, en el estricto marco de la normativa.

🥭 Rico en vitamina C

El mango es una de las frutas más ricas en vitamina C, y la liofilización concentra este contenido. La vitamina C contribuye a:
- al funcionamiento normal del sistema inmunológico,
- a la protección de las células contra el estrés oxidativo,
- a la formación normal de colágeno (piel, encías, cartílago),
- a reducir la fatiga.
Como parte de una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.

🥭 Fuente de provitamina A (beta-caroteno)

Este hermoso color anaranjado es el betacaroteno: según la tabla Ciqual de la Anses, el mango es una de las frutas que más lo contiene. El organismo lo transforma en vitamina A, que contribuye a:
- al mantenimiento de una visión normal,
- al mantenimiento de una piel normal,
- al funcionamiento normal del sistema inmunitario.

🥭 Fuente de vitamina E

El mango también es fuente de vitamina E, que contribuye a la protección de las células contra el estrés oxidativo. Este es un trío (C, provitamina A, E) que rara vez se encuentra tan bien reunido en una sola fruta.

🥭 Un tentempié delicioso y concentrado.

Seamos claros: liofilizada, el mango es un concentrado de fruta. 70 g de azúcares por 100 g, únicamente los azúcares naturalmente presentes en la fruta, sin azúcar añadido. Es delicioso y energético (y no un producto ligero), ideal como impulso antes del esfuerzo o para reemplazar los caramelos industriales de los niños.

🥭 La Nam Dok Mai, una variedad de excepción

Y luego está la variedad. La Nam Dok Mai es uno de los mangos más buscados de Asia: pulpa fundente, intensamente perfumada, casi sin fibras. Demasiado frágil para viajar fresca hasta Europa, es precisamente la liofilización lo que nos permite hacerla llegar a ustedes para que la prueben.

🥭 Para obtener más información sobre los mangos, consulte también nuestro artículo de blog: Los beneficios del mango para la salud.

En directo desde Vietnam

Nuestro proveedor vietnamita de confianza, ubicado en el corazón del delta del Mekong, está especializado en la transformación de ingredientes naturales. Esta empresa participa en toda la cadena: desde el cultivo o la recolección de materias primas (frutas tropicales, verduras, plantas medicinales) hasta el procesamiento, el envasado y la exportación.

La empresa ofrece una amplia gama de frutas liofilizadas, todas cosechadas en Vietnam (Longan, Durian, Mango, Plátano, Coco, Lichi, Fresa, Pitaya y Jackfruit). Está comprometida con varios estándares de calidad, como la instalación de líneas de producción modernas y certificadas (ISO 22000, HACCP, IFS, y conformidad con las normas orgánicas (USDA, UE).

Esta nueva asociación nos permite ofrecerle ingredientes con perfiles naturales, provenientes de terruños tropicales, transformados en condiciones que cumplen con las exigencias internacionales. Nos aseguramos de que estas cadenas de suministro sean responsables, transparentes y alineadas con nuestra visión de un estilo de vida consciente y comprometido.

Ingredientes : 100% Mango fresco (cosechado en Vietnam)

Embalaje: Bolsa resellable de 200g
Embalaje sostenible, reciclado y compostable. Sin plástico y certificado "Neutral en plástico por CSR"

Almacenamiento : Conservar a temperatura ambiente, alejado del sol.

¿El mango liofilizado contiene azúcar añadida ?

No. Nuestras mangas liofilizadas están compuestas al 100% de mango, sin azúcar añadido. Los 70 g de azúcares por cada 100 g son únicamente los azúcares naturalmente presentes en la fruta, concentrados por la eliminación del agua. Es un concentrado de fruta, por lo tanto, delicioso - para saborear como un dulce, no como un producto bajo en calorías.

¿Qué es la variedad Nam Dok Mai ?

La Nam Dok Mai es una de las variedades de mango más apreciadas en Asia, conocida por su pulpa suave, muy aromática y casi sin fibras. Es rara en Europa porque, una vez madura, es demasiado frágil para soportar el transporte. La liofilización permite darla a conocer mientras se preserva su sabor.

¿Cómo consumir el mango liofilizado ?

Puedes comerla tal cual como un tentempié, espolvorearla sobre un yogur vegetal, una papilla, un bowl o un granola, añadirla a un batido, o integrarla en tus recetas y en tus bebidas de kéfir o kombucha caseras. Rehidratada durante unos minutos, recupera una textura más tierna. Una pequeña cantidad es suficiente, ya que su sabor es concentrado.

¿El mango liofilizado es orgánico ?

Nuestro proveedor no está certificado como orgánico, pero el cultivo sí lo está y las frutas están certificadas como "sin residuos de pesticidas". Hemos optado por la transparencia: mangos recolectados en su punto de madurez, provenientes de una región tropical, y un socio comprometido con estándares internacionales (ISO 22000, HACCP, IFS).

¿Cómo conservar una bolsa de mango liofilizado ?

Conserve la bolsa a temperatura ambiente, protegida de la luz y el calor. El formato de 200 g es resellable: asegúrate de cerrarlo bien después de abrirlo para preservar el crujiente, ya que la fruta liofilizada absorbe fácilmente la humedad del aire.

Advertencia: La información presentada en esta ficha se proporciona con fines informativos y no constituye un consejo médico. Consulte a un profesional de salud calificado antes de realizar cualquier modificación en su dieta o suplementación. En el contexto de una alimentación variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.

Actualización: mayo de 2026. Ficha validada por Éric Viard, fundador de Biovie e ingeniero ISTOM, coautor de Algas en la vida cotidiana(Gallimard, 2024) - El mejor libro de cocina del mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, y Mejor libro de cocina de Francia, Academia Nacional de Cocina 2025.