Frischer oder getrockneter Pollen, welchen soll man wählen?

Blütenpollen ist ein sehr vielseitiges und gleichzeitig faszinierendes Element. Er ist weit mehr als nur ein gelblicher Staub, der vom Wind getragen wird; er ist das Wesen der pflanzlichen Fortpflanzung. Der Pollen wird von den Bienen gesammelt, die ihn an ihren Hinterbeinen speichern, während sie ihn von der Blume zum Bienenstock transportieren, um ihre Kolonie zu ernähren, da er die Hauptproteinquelle für die Bienen darstellt. Er ist auch essentiell für die Ernährung der sich entwickelnden Larven aufgrund seines Nährstoffreichtums, ähnlich wie das Gelee Royale.

In der Welt der Blütenpollen gibt es mehrere Arten, über die wir in diesem Artikel sprechen werden. Jede Art hat ihre eigene Farbe, ihren eigenen Geschmack und ihre eigenen Verwendungsmöglichkeiten. Gemeinsam werden wir die verschiedenen Blütenpollenarten und ihre Verwendungsmöglichkeiten entdecken.

Die verschiedenen Arten von Blütenpollen

Im Reich der Blumen, jede Pollen wird als eine einzigartige botanische Signatur definiert. Hier ist ein kleiner Überblick über die verschiedenen Arten von Blütenpollen, die unsere Umwelt bevölkern:

• Rosenpollen: Anerkannt für seine Feinheit und Sanftheit.

• Weißdornpollen: Es stammt von den Blüten des Weißdorns.

• Zistrosenpollen: Cistus-Pollen stammt von den Blüten der Zistrose.

• Kastanienpollen: Es ist an seiner braunen Färbung und seiner körnigen Textur erkennbar.

• Sonnenblumenpollen: Es unterscheidet sich von anderen Pollen durch seinen Glanz und seine leuchtend gelbe Farbe.

• Lavendelpollen: Lavendelblütenstaub zeichnet sich durch seinen betörenden Duft aus.

• Weidenpollen: Bekannt für sein allergenes Potenzial, wird dieser Pollen oft mit saisonalen Allergien in Verbindung gebracht.
  

• Orangenblütenpollen: Es stammt von Orangenblüten, ist zart und wird wegen seines subtilen Dufts sehr geschätzt. Man verwendet es oft in der Küche, um Desserts und Aufgüsse zu aromatisieren.

• Lotusblütenpollen: Lotuspollen stammt von den Blüten des Lotus.

Es gibt natürlich auch andere Pollenarten, Tausende, ja sogar Zehntausende von verschiedenen Pflanzenarten, die jeweils ihre eigene Pollensorte produzieren.

Hier ist nun ein Überblick über die verschiedenen Pollenarten, die im Handel erhältlich sind:

1. Frischer Pollen:

Frischer Pollen wird direkt von den Blüten geerntet und ohne jegliche Behandlung konsumiert. Diese Form von Pollen wird wegen ihres intakten Nährstoffreichtums geschätzt, da sie eine vollständige Palette von Nährstoffen enthält, darunter Proteine, Vitamine und Mineralien. Er behält seine weiche Textur und seinen blumigen Geschmack und enthält von Natur aus Milchsäurefermente.

2. Gefrorener Pollen:

Dies ist eine gute Lösung, wenn man keinen Zugang zu frischem Pollen hat.Das Einfrieren nach der Ernte stabilisiert den Pollen im frischen Zustand und ermöglicht es ihm, seine Frische zu bewahren und gleichzeitig seine Haltbarkeit zu verlängern. Zu den Vorteilen von gefrorenem Pollen gehört, dass er verfügbar bleibt, das ganze Jahr über. Allerdings kann das Einfrieren die Textur des Pollens leicht verändern.

3. Trockener Pollen:

Trockener Pollen wird durch einen Niedertemperatur-Trocknungsprozess von frischem Pollen gewonnen. Diese Methode ermöglicht es, den Pollen über lange Zeiträume zu konservieren, ähnlich wie die Gefriermethode, jedoch bei Raumtemperatur. Er wird in der Lebensmittelindustrie und der Kosmetik verwendet und hat den Vorteil, dass er leichter transportiert werden kann als frischer oder gefrorener Pollen. Seine Textur ist steifer als die von frischem Pollen.

Unterschied zwischen frischem Pollen und allergenem Pollen

Frischer Pollen und allergener Pollen stammen beide von Pflanzen, unterscheiden sich jedoch erheblich in ihrer Zusammensetzung und ihren Auswirkungen auf den Körper:

Frischer Pollen:

• Frischer Pollen ist der natürliche Pollen, der direkt von den Blumen durch Bienen oder andere Bestäuber gesammelt wird, und er wird normalerweise in Form von Nahrungsergänzungsmitteln konsumiert oder bestimmten Lebensmitteln hinzugefügt. Es ist nicht der Pollen, der in der Luft ist.
  

Allergischer Pollen:

• Allergener Pollen wird von Pflanzen zu Fortpflanzungszwecken produziert. Wenn die Pollenkörner in die Luft freigesetzt werden, können sie von empfindlichen Personen eingeatmet werden, was allergische Reaktionen auslöst, deren Schweregrad von der Menge des in der Umgebung vorhandenen Pollens abhängt.
• Allergene Pollen enthalten allergene Proteine, die bei empfindlichen Personen Immunreaktionen auslösen. Diese Immunreaktionen können Allergiesymptome wie allergische Rhinitis, tränende Augen, Kopfschmerzen, Niesen und Juckreiz verursachen, die manchmal eine ärztliche Beratung erfordern, um die Symptome zu bewerten und zu behandeln.
• Personen, die an einer Pollenallergie leiden, müssen während der Monate mit starker Pollenbelastung oft zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen.

Hier ist zum Beispiel der Birkenpollen, der während der Bestäubungszeit, normalerweise im Frühling, in die Luft freigesetzt wird. Medizinisch wird er oft mit allergischen Reaktionen bei empfindlichen Personen in Verbindung gebracht, da Birkenpollen allergene Proteine enthalten, die bei diesen Personen Immunreaktionen wie juckende Augen und Niesen auslösen können.

Wie wählt man die richtige Art von Pollen aus?

Um die richtige Art von Pollen auszuwählen, ist es am einfachsten, zu probieren: Jeder Blütenpollen hat seine eigene Farbe und seinen eigenen Geschmack. Hier ist eine Vorstellung unserer drei Produkte, die in unserem Geschäft verkauft werden:

1. Zistrosenpollen :

• Sein Geschmack ist ausgeprägt, leicht bitter, mit einer schönen orangefarbenen Farbe.

2. Weißdornpollen:

• Es kann über Joghurt, Obstsalat oder Müsli gestreut werden.
• Es ist reich an Vitamin B2 und B1, die zur Verringerung von Müdigkeit und zu einem normalen Energiestoffwechsel beitragen.