Gerstengras-Pulver und Gerstensamen
Unser Gerstengras-Pulver gibt es in zwei Varianten aus derselben Pflanze: das Pulver aus ganzen, getrockneten jungen Halmen mit allen Ballaststoffen und das Gerstengrassaft-Pulver, bei dem der gepresste Saft bei niedriger Temperatur getrocknet wird, konzentrierter und fast ohne Fasern. Beide sind bio-zertifiziert. Wer den Saft lieber frisch genießt, findet bei uns außerdem Bio-Gerstensamen: Sie ziehen das Gras selbst und pressen es mit einem Entsafter. Für beide Pulver gilt als Richtwert ein Esslöffel pro Tag, eingerührt in Wasser, Saft oder Smoothie.
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Fragen & Antworten
Alles über Gerstengras-Pulver und Gerstensamen.
Die Fragen, die uns am häufigsten gestellt werden, und unsere klaren Antworten.
🌱 Was ist der Unterschied zwischen Gerstengras-Pulver und Gerstengrassaft-Pulver?
Das Gerstengras-Pulver und das Gerstengrassaft-Pulver sehen ähnlich aus, unterscheiden sich aber in Verarbeitung und Zusammensetzung:
- Gerstengras-Pulver besteht aus jungen Halmen, die getrocknet und gemahlen werden.
- Für das Saftpulver werden dieselben Halme gepresst, der Saft wird gefiltert und per Sprühtrocknung bei unter 42 °C getrocknet. Es ist deshalb konzentrierter und enthält kaum noch Ballaststoffe (8 g pro 100 g gegenüber 55 g beim Gerstengras-Pulver).
- Das erklärt auch den höheren Preis des Saftpulvers: Für dieselbe Menge braucht es deutlich mehr Gras.
In beiden Fällen gilt als Richtwert ein Esslöffel pro Tag. Bei medizinischer Behandlung oder in der Schwangerschaft fragen Sie bitte vorher Ihren Arzt oder Ihre Ärztin.
🌱 Wie zieht man junges Gerstengras selbst?
Weichen Sie die Bio-Gerstensamen etwa 8 bis 12 Stunden ein und lassen Sie sie ein bis zwei Tage ankeimen. Danach säen Sie sie dicht auf eine Schale mit Erde, halten sie feucht und stellen sie hell, aber ohne pralle Sonne. Nach 7 bis 10 Tagen, bei etwa 15 bis 20 cm Höhe, schneiden Sie die Halme knapp über der Erde ab und pressen sie frisch mit einem Entsafter. Den Saft trinken Sie am besten sofort.
🌱 Welche Gerstengras-Produkte gibt es und wie verwendet man sie?
Wir bieten zwei bio-zertifizierte Produkte an: unser Gerstengras-Pulver und unser Gerstengrassaft-Pulver, dazu Bio-Gerstensamen zum selbst Ziehen.
> Verrühren Sie einen Esslöffel Pulver in einem Glas Wasser, einem Saft oder einem Smoothie, am besten morgens. Der Geschmack ist kräftig grün; mit Apfel, Karotte oder Banane wird er milder. Das Pulver lässt sich auch in Dressings, Dips oder rohe Desserts einarbeiten, sollte aber nicht erhitzt werden.
🌱 Was ist der Unterschied zwischen Gerstengras und Weizengras?
Ein paar Hinweise zum Unterschied:
- Saft aus Weizengras schmeckt sehr süß, was nicht jedem zusagt.
- Der leicht bittere Geschmack von Saft aus Gerstengras, vor allem gemischt mit Karottensaft, kommt bei vielen Menschen besser an.
- Geerntet wird bei beiden das junge Gras, bevor sich Körner bilden; das Gluten der Gerste steckt im Korn. Bei Zöliakie halten Sie sich bitte an die Angaben auf der Verpackung.
Wie viel Gerstengras sollte man pro Tag essen?
Als Richtwert gilt ein Esslöffel Gerstengras-Pulver oder Gerstengrassaft-Pulver pro Tag, verrührt in Wasser, Saft oder Smoothie. Wenn Sie den kräftigen Geschmack noch nicht gewohnt sind, beginnen Sie mit einem Teelöffel und steigern sich nach und nach. Ein Messlöffel aus Holz hilft beim Dosieren. Gerstengras ergänzt eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung, ersetzt sie aber nicht. Bei medizinischer Behandlung oder in der Schwangerschaft sprechen Sie vorher mit Ihrem Arzt.
Was enthält Gerstengras-Pulver?
Unser Gerstengras-Pulver besteht zu 100 % aus jungen, getrockneten und gemahlenen Gerstenhalmen aus biologischem Anbau, ohne Zusätze. Es enthält vor allem Ballaststoffe (rund 55 g pro 100 g), pflanzliches Eiweiß und den grünen Blattfarbstoff Chlorophyll, der ihm Farbe und Geschmack gibt. Das Saftpulver enthält nur den getrockneten Saft und daher kaum Ballaststoffe (rund 8 g pro 100 g). Die vollständigen Nährwerte finden Sie auf der jeweiligen Produktseite.