Ten smakowity baton łączy słodycz suszonych fig i śliwek z goryczą surowego kakao, doprawiony nutą anyżu gwiazdkowatego i żeń-szenia syberyjskiego. Oryginalne połączenie, które miło zaskakuje w ustach, między nutami korzennymi a aksamitnością towarzyszącego mu kremu waniliowo-śliwkowego. Idealny do przechowywania w zamrażarce, by zawsze mieć pod ręką coś słodkiego.
Surowe batony z figami, śliwkami suszonymi i kakao
Udostępnij ten artykuł
Migdały Tuono całe aktywowane bio
18,90 € Dostępny
Składniki
Baza z fig, śliwek, kakao i anyżu gwiazdkowatego
- 1 szklanka aktywowanych migdałów
- 1/2 szklanki śliwek suszonych
- 4 duże suszone figi
- 2 do 3 szczypt świeżo zmielonego anyżu gwiazdkowatego
- 1 1/2 łyżeczki pasty waniliowej
- 1 łyżka proszku z żeń-szenia syberyjskiego
- 1/4 szklanki kakao w proszku
Krem śliwkowo-waniliowy
- 1/2 szklanki orzechów nerkowca, moczonych 8 godzin
- 1/4 szklanki śliwek suszonych
- 2 łyżeczki pasty waniliowej
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżeczki syropu klonowego
- 1 szczypta grubej soli morskiej
Przygotowanie
- Zmiksować migdały w robocie kuchennym na dobrze zmieloną teksturę.
- Dodać kakao, żeń-szeń, anyż gwiazdkowaty i pastę waniliową, następnie zmiksować, aby połączyć.
- Pokroić suszone figi i dodawać je do robota razem ze śliwkami, jedna po drugiej, aż do uzyskania jednolitej masy.
- Przełożyć do kwadratowej formy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia i mocno docisnąć, wygładzając powierzchnię.
- Włożyć do zamrażarki na czas przygotowania kremu.
- Odsączyć orzechy nerkowca, grubo pokroić śliwki, a następnie zmiksować wszystkie składniki kremu na gładką masę.
- Podawać batony z łyżką kremu i cienkim plasterkiem suszonej figi.
Wskazówka
Jeśli śliwki lub figi są nieco za suche, namocz je na kilka minut w ciepłej wodzie przed użyciem: masa będzie wtedy dużo łatwiejsza do formowania.
Cała gama Orzechy, nasiona i pestki
20 produktów
Odkryj całą gamę
FAQ: pytania o suszone figi
Czy warto jeść suszone figi?
To wyjątkowo interesujący suszony owoc: około 10 g błonnika na 100 g, niezwykle wysoka jak na owoc zawartość roślinnego wapnia, a do tego magnez, potas i polifenole. Jak każdy suszony owoc, koncentruje też cukry — blisko 50 g na 100 g — co skłania raczej do umiaru niż do całkowitej rezygnacji. Połączona z orzechami, jak w tych batonach, figa uwalnia swój cukier wolniej dzięki towarzyszącym tłuszczom i błonnikowi.
Ile suszonych fig dziennie?
Zwykły punkt odniesienia to dwie do czterech fig, czyli 20 do 30 g, co odpowiada mniej więcej jednej porcji owoców. To już spora ilość cukrów, a więcej nie wnosi wiele więcej pod względem odżywczym. Dla osób kontrolujących poziom cukru we krwi trik pozostaje ten sam: nigdy nie jeść ich samych, lecz z dodatkiem tłuszczu lub białka, który spowalnia wchłanianie.
Jaka jest najlepsza pora na jedzenie suszonych fig?
Nie ma ustalonej optymalnej pory, ale kilka wskazówek zdroworozsądkowych. Jako przekąska przed wysiłkiem lub w połowie popołudnia suszona figa spisuje się bardzo dobrze: dostępny cukier, błonnik, minerały. Na śniadanie dobrze komponuje się z owsianką lub musli. Wieczorem jej bogactwo błonnika jednym odpowiada, a innym przeszkadza. Najważniejsza pozostaje ilość i to, z czym ją łączymy, znacznie bardziej niż pora dnia.
Suszona figa a śliwka suszona: jaka różnica?
Obie są suszonymi owocami bogatymi w błonnik i cukry, ale pochodzą z różnych owoców i mają inny profil. Śliwka suszona to suszona śliwka: bardziej wilgotna, bardziej kwaskowata, bogata w sorbitol, co tłumaczy jej reputację w kwestii trawienia. Suszona figa jest słodsza, bardziej ziarnista przez swoje drobne nasiona i wyraźnie bogatsza w wapń. W tych batonach obie się uzupełniają: śliwka nadaje miękkość, figa strukturę.
Udostępnij ten artykuł