Pudding chia stał się klasykiem śniadaniowym z bardzo prostego powodu: wszystko przygotowuje się wieczorem, w trzy minuty, a rano wystarczy wyjąć słoik z lodówki. Nasiona chia w kontakcie z mlekiem kokosowym pęcznieją i tworzą delikatny żel, który nadaje mieszance charakterystyczną konsystencję, gdzieś między tapioką a kremem. Wanilia i łyżka miodu lub syropu klonowego wystarczą, by nadać aromat, wiórki kokosowe dodają odrobinę chrupkości, a szczypta soli ożywia całość znacznie skuteczniej niż dodatkowa porcja słodzika. Jedyne, na co trzeba uważać, to proporcja płynu: jeśli po kilku minutach przygotowanie robi się suche i trudne do mieszania, dolejcie odrobinę wody, ponieważ nasiona wchłaniają płyn jeszcze przez wiele godzin. Przygotujcie go w jednym dużym słoiku na cały tydzień, albo od razu w małych indywidualnych pojemnikach, które każdy może zabrać wychodząc. Świeże owoce dodaje się w ostatniej chwili, a nie do całej masy: dzięki temu pudding przechowuje się cztery dni bez owoców, trzy dni z owocami.
Pudding chia z kokosem, przygotowywany wieczorem
Udostępnij ten artykuł
Nasiona chia BIO i sprawiedliwego handlu
6,50 € Dostępny
Składniki
- 160 g nasion chia, białych lub czarnych
- 250 ml pełnotłustego mleka kokosowego, plus odrobina wody, jeśli chcecie luźniejszej konsystencji
- 2 łyżeczki wanilii, w proszku lub ekstrakcie
- 1-2 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 3 łyżki wiórków kokosowych
- 1 szczypta soli
Przygotowanie
- Połączcie wszystkie składniki w dużej misce i wymieszajcie.
- Odstawcie na 5-10 minut, aż nasiona chia wchłoną płyn i zaczną pęcznieć. Jeśli mieszanka stanie się bardzo sucha i trudna do mieszania, dodajcie odrobinę wody.
- Rozdzielcie przygotowanie do dużego słoika, lub do kilku małych, indywidualnych pojemników na wynos, i wstawcie do lodówki na noc.
- Następnego dnia udekorujcie świeżymi owocami tuż przed podaniem.
Wskazówka
Pudding przechowuje się do 4 dni w lodówce bez owoców, 3 dni z owocami. Dodawajcie więc dodatki każdego ranka osobno, zamiast mieszać je od razu z całością: dzięki temu możecie codziennie zmieniać owoc, a nic się nie zepsuje.
Cała gama Nasiona na kiełki
46 produktów
Nasiona Chia Ekologiczne
1,90 €
-30%
Nasiona Rukoli (Arugula) Ekologiczne
4,33 € 6,19 €
Nasiona Gorczycy Ekologiczne
5,77 €
FAQ: Wasze pytania o nasiona chia
Czy pudding chia jest kaloryczny?
Jest bardziej kaloryczny, niż się wydaje, a wynika to głównie z płynu. Same nasiona dostarczają około 480 kcal na 100 g, ale rzadko używa się więcej niż trzy łyżki na porcję. To, co naprawdę podnosi bilans, to bardzo tłuste pełnotłuste mleko kokosowe, a także słodzik i dodatki. Z lekkim mlekiem roślinnym i świeżymi owocami porcja pozostaje rozsądna; z mlekiem kokosowym, syropem klonowym i granolą wychodzi prawdziwy deser.
Dlaczego nie należy jeść zbyt dużo nasion chia?
Z dwóch konkretnych powodów. Pierwszy jest mechaniczny: nasiona chia mogą wchłonąć nawet dziesięć razy więcej wody niż same ważą, a spożywane na sucho w dużej ilości mogą spęcznieć w przełyku. Zawsze nawadniajcie je wcześniej. Drugi jest trawienny: są bardzo bogate w błonnik, a zbyt szybki wzrost jego ilości powoduje wzdęcia i dyskomfort u jelit, które nie są do tego przyzwyczajone. Jedna do dwóch łyżek dziennie, z odpowiednią ilością wody, w zupełności wystarczy.
Jak przygotować nasiona chia na odchudzanie?
Sposób przygotowania niczego nie zmienia: to te same nasiona, nawadniane w ten sam sposób. Liczy się kontekst. Niesłodzony pudding chia, z lekkim mlekiem roślinnym i świeżymi owocami, skutecznie zaspokaja głód w połowie poranka i pozwala uniknąć podjadania — na tym polega jego wartość. Jeśli pudding jest bogaty w słodzik i mleko kokosowe, staje się deserem, co samo w sobie nie jest niczym złym, ale nie służy temu celowi.
Udostępnij ten artykuł