Drie sappen die elkaar aanvullen, voor afwisseling door de week heen: een uitgesproken, kruidig groen sap, een licht aards roze sap en een heel zacht sap met zomerfruit. Elk sap combineert een ronde in de slowjuicer met een korte mixbeurt in de blender, die de bladeren en het vruchtvlees opneemt zonder iets aan romigheid te verliezen. Met heel weinig ingrediënten geeft u uw dagelijkse frisse pauze telkens een nieuwe draai.
De drie sappen van Nadia: groen, roze en wit uit de slowjuicer
Deel dit artikel
Ingrediënten
De Green Monster
- 1 grote appel
- 1/2 limoen
- 30 g spinazie
- 1 kleine komkommer
- 10 g peterselie
- 120 ml gefilterd en gehydrogeneerd water
De Pink Beauty
- 1 grote appel
- 1 grote rauwe biet
- 1 wortel
- 30 g mesclun of jonge blaadjes
De Snow White
- 1 perzik
- 1 plak meloen
- 120 ml water
Bereiding
De Green Monster
- Haal de appel en de geschilde halve limoen door de slowjuicer.
- Was de groene groenten zorgvuldig: verwijder de steeltjes van de spinazie, schil de komkommer en haal de dikke stelen van de peterselie weg.
- Doe het verkregen sap, het water en de groene groenten in de blender en mix tot een heel gladde textuur.
De Pink Beauty
- Haal de appel, de biet en de wortel door de slowjuicer.
- Was de mesclun en verwijder de steeltjes.
- Mix de jonge blaadjes met het sap in de blender.
De Snow White
- Haal de perzik door de slowjuicer als hij stevig is, of mix hem direct in de blender als hij goed rijp is.
- Schil de meloen en verwijder de pitten.
- Mix het sap, het water en de meloen in de blender.
Tip
Om tijd te winnen, maakt u de drie sappen aan het begin van de week: giet ze in luchtdichte flessen die tot de rand gevuld zijn, om het contact met lucht te beperken, en bewaar ze 2 tot 3 dagen in de koelkast. Schud ze voor het serveren, want de gemixte pulp zakt graag naar de bodem. Een lekker friszure appel brengt de aardse toets van de biet mooi in balans.
Het volledige assortiment UITRUSTING
41 producten
Ontdek het volledige assortiment
FAQ: uw vragen over zelfgemaakte sappen uit de slowjuicer
Wat is beter, een sapcentrifuge of een slowjuicer?
De twee apparaten werken niet op dezelfde manier. Een sapcentrifuge raspt het fruit en slingert de pulp met hoge snelheid weg: hij is snel, maar het sap schuimt meer en oxideert sneller. Een slowjuicer perst de ingrediënten langzaam uit met een vijzel: dat kost iets meer tijd, maar hij haalt het sap goed uit bladgroenten en geeft een sap dat minder snel oxideert. Voor recepten zoals deze, waarbij appel, biet en wortel worden geperst, is dit het apparaat van onze voorkeur.
Welk fruit past bij biet?
Appel is de meest klassieke partner: zijn friszure zoetheid brengt de aardse toets van biet in balans, zoals in de Pink Beauty, waar ook nog een wortel bij komt. Citrusvruchten, rood fruit en peer passen er ook heel goed bij. Wat kruiden betreft, geeft een klein stukje verse gember het geheel een mooie opkikker. Reken voor een eerste poging op een grote appel per biet en pas daarna aan naar smaak.
Welk fruit past bij meloen?
Meloen combineert van nature goed met zacht zomerfruit: perzik, abrikoos, nectarine, framboos of watermeloen. In de Snow White wordt een perzik uit de slowjuicer gemixt met een plak meloen en 120 ml water, voor een zacht en dorstlessend sap. Een paar muntblaadjes of een scheutje limoensap geven een extra frisse toets. Kies een zware, geurige meloen: een teken dat hij goed rijp is.
Deel dit artikel