Bloemenpollen: samenstelling, gebruik en hoe je het consumeert

Bloemenpollen is een natuurlijke stof die door bloemen wordt geproduceerd om te helpen bij de bestuiving en voortplanting van planten. In dit artikel bekijken we bloemenpollen en de samenstelling ervan.

Wat is de samenstelling van bloemstuifmeel ?

Stuifmeel is een complexe substantie die tal van voedingsstoffen bevat. De samenstelling verschilt van plant tot plant en van de verwerkingsmethode, maar over het algemeen vinden we:

Eiwitten: Bloemenpollen hebben een eiwitgehalte dat tussen de 20-40% ligt. Het maakt meer dan een kwart van de massa van de pollen uit en bevat alle essentiële aminozuren.

Vitaminen en mineralen: Bloemenpollen bevatten ook B-vitamines zoals vitamine B9, vitamine B2, vitamine B3 en vitamine B6, evenals vitamine C, D, E en K, en mineralen zoals calcium, magnesium, kalium, ijzer, zink en selenium.

Lipiden en koolhydraten: Ze zijn elk aanwezig met een gehalte van 2% tot 14% voor lipiden, waaronder essentiële vetzuren, en 35% tot 55% voor koolhydraten, die voornamelijk uit glucose en fructose bestaan.

De enzymen: Vers stuifmeel bevat natuurlijke enzymen.

Polyfenolen en pigmenten: Pollen bevat flavonoïden, carotenoïden en fenolzuren.

Hoe gebruik je bloemenpollen ?

Bloemenpollen kan op verschillende manieren worden gebruikt, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeuren en de vorm waarin het beschikbaar is. Hier zijn enkele veelvoorkomende manieren om pollen te consumeren:

Als voedingssupplement: Bloemenpollen worden vaak verkocht in de vorm van tabletten, capsules of poeder voor gebruik als voedingssupplement. Volg de instructies op de verpakking om de aanbevolen dosering te weten.

Toegevoegd aan smoothies: Het is mogelijk om een eetlepel verse pollen, verkrijgbaar in biologische winkels of kruideniers, aan je smoothie toe te voegen voor extra voedingsstoffen.

Bestrooid over granen: Stuifmeel kan over granen of een fruitsalade worden gestrooid om textuur en voedingsstoffen toe te voegen.

Opgenomen in de bakrecepten: Het kan worden gebruikt als ingrediënt in bakrecepten om smaak en voeding toe te voegen.

Direct geconsumeerd: Bloemenpollen kan direct via de mond worden geconsumeerd. Het is meestal verkrijgbaar in de vorm van kleine gele korrels, die een korrelige textuur en een zoete, bloemige smaak hebben. U kunt het vinden bij uw winkel. Biovie verschillende soorten verse stuifmeel zoals: de verse cistus-pollen, de verse kastanjepollen of zelfs de verse meidoornpollen. Het stuifmeel van bloemen heeft verschillende bloemige oorsprongen.

Hoeveel pollen per dag ?

De aanbevolen hoeveelheid bloemenpollen hangt af van verschillende factoren zoals leeftijd, gewicht en de gezondheidstoestand van de persoon. De aanbevolen dagelijkse doseringen kunnen variëren afhankelijk van de merken en fabrikanten van voedingssupplementen op basis van bloemenpollen.

Over het algemeen wordt aangeraden om te beginnen met het consumeren van kleine hoeveelheden pollen om te zien of de persoon geen bijwerkingen heeft, en de dosis geleidelijk te verhogen indien nodig. De aanbevolen dagelijkse dosis is ongeveer 1 tot 2 theelepels droge pollen voor een gezonde volwassene. Het kan direct in de mond worden genomen of worden toegevoegd aan granen en smoothies. U kunt ook een kuur van verse pollen doen die meestal 6 weken duurt, bij voorkeur tijdens de seizoenswisselingen.

Als u echter een chronische ziekte heeft, zich zorgen maakt over de hoeveelheid die u moet consumeren of onaangename reacties opmerkt tijdens het gebruik, zoals roodheid, is het beter om een gekwalificeerde zorgverlener te raadplegen.

Hoe wordt bloemenpollen gemaakt en geoogst ?

Het bloemenpollen wordt geproduceerd in de meeldraden van de helmknoppen (manlijke voortplantingsorganen) van bloemen. De productie begint wanneer de meeldraden zich ontwikkelen en rijpen. De stuifmeelkorrels worden dan vrijgegeven uit de helmknoppen en verspreid in de lucht door de wind of vervoerd door bestuivers zoals bijen, vlinders of vogels.

Bloemen kunnen op verschillende manieren worden bestoven. kruising, dat wil zeggen dat het stuifmeel van een bloem wordt overgebracht op de stamper (vrouwelijk voortplantingsorgaan) van een andere bloem van dezelfde soort. In andere gevallen kan de bestuiving zijn autospel, wat betekent dat het stuifmeel wordt overgebracht op de stamper van dezelfde bloem.

Het oogsten van stuifmeel kan handmatig worden gedaan met behulp van een gereedschap dat een "stuifmeelkam" wordt genoemd, of mechanisch met speciale machines die het stuifmeel van de bloemen schudden. Als u imker bent en het stuifmeel van uw bijenkorf wilt oogsten dankzij de bestuiving door uw bijen, hoeft u alleen maar een stuifmeelval voor uw bijenkorf te gebruiken, die bestaat uit een stuifmeelkam, een rooster en een stuifmeellade.

Eenmaal geoogst, kan het stuifmeel worden gedroogd en opgeslagen, dit is droog stuifmeel: de stuifmeelkorrels worden verzameld van de bloemen en vervolgens gedroogd om al het vocht te verwijderen. Droog stuifmeel wordt meestal gebruikt als voedingssupplement of voor allergietests. Het kan na de oogst ook in een vriezer worden geplaatst om te worden bewaard, in dat geval hebben we bevroren stuifmeel: het vriesproces behoudt de voedingsstoffen van het stuifmeel, wat het een ideale optie maakt voor voedingssupplementen en huidverzorgingsproducten.

Bevroren pollen is niet gedroogd, in tegenstelling tot droog pollen. Droog pollen is gewoon handiger om op te slaan en te vervoeren omdat het bij kamertemperatuur bewaard kan worden.

Bloempollen in het dagelijks leven

• Het bevat eiwitten, koolhydraten, essentiële vetzuren, vitamines (A, C, D, E, K en verschillende B-vitamines) en mineralen (calcium, ijzer, magnesium, kalium, zink).
• Pollen bevat van nature polyfenolen, flavonoïden (quercetine, kaempferol) en carotenoïden, die het zijn kleur geven.
• Veel van onze klanten voegen het bij de seizoenswisseling toe aan hun ontbijt, vanwege de bloemige smaak en de textuur.
• Pollen bevat ongeveer 12% vezels. Vers cistus-pollen, niet gepasteuriseerd, bevat natuurlijke melkzuurfermenten.

Conclusie:

Pollen is een natuurlijk voedingsmiddel dat eiwitten, vitamines, essentiële vetzuren en enzymen bevat. Het is echter belangrijk op te merken dat pollen ook allergische reacties kan veroorzaken bij sommige mensen. Uiteindelijk kan pollen een echt waardevolle toevoeging zijn aan een uitgebalanceerd dieet, maar het is belangrijk om het advies van een gezondheidsprofessional op te volgen.

FAQ - Veelgestelde vragen over bloempollen

Wordt je dik van bloempollen?

Nee. Bij 15 tot 20 g per dag (standaarddosis van een kuur) bedraagt de calorie-inname ongeveer 50 tot 70 kcal - volledig verwaarloosbaar binnen een evenwichtig voedingspatroon. Sterker nog: de rijkdom van pollen aan eiwitten en vezels draagt bij aan een verzadigd gevoel. Geen enkel gepubliceerd wetenschappelijk gegeven suggereert een effect van pollen op gewichtstoename.

Kun je elke dag pollen eten?

Ja, in het kader van een kuur van 6 weken wordt dagelijkse consumptie aanbevolen en goed verdragen bij gezonde volwassenen. Buiten een kuur om is een regelmatige consumptie in kleine doses (1 theelepel droge pollen) mogelijk als onderhoud. Houd u aan de aanbevolen doseringen en las pauzes in tussen de kuren.

Waarom pollen 's ochtends op een lege maag nemen?

Pollen wordt bij voorkeur 's ochtends op een lege maag genomen, 20 tot 30 minuten voor het ontbijt. 's Avonds ingenomen kan het de slaap verstoren bij gevoelige personen - iets wat onze meest slaapbewuste klanten ons regelmatig bevestigen.

Zijn er contra-indicaties tussen pollen en kanker?

Bij hormoonafhankelijke kanker (borst, baarmoeder, prostaat) wordt aanbevolen om uit voorzorg uw oncoloog te raadplegen voordat u een pollenkuur begint. De huidige wetenschappelijke gegevens laten niet toe te concluderen dat er een bewezen risico is, maar voorzichtigheid blijft geboden. Vraag bij elke lopende medische behandeling altijd het advies van uw arts.