Polline di fiori: composizione, usi e come consumarlo

Il polline di fiore è una sostanza naturale prodotta dai fiori per aiutare l'impollinazione e la riproduzione delle piante. In questo articolo, esamineremo il polline dei fiori e la sua composizione.

Qual è la composizione del polline dei fiori ?

Il polline è una sostanza complessa che contiene numerosi nutrienti. La sua composizione varia da una pianta all'altra e dal metodo di trattamento, ma in generale, si trovano:

Le proteine: Il polline dei fiori ha un contenuto proteico che varia tra il 20% e il 40%. Costituisce più di un quarto della massa del polline e contiene tutti gli amminoacidi essenziali.

Le vitamine e i minerali: Il polline dei fiori contiene anche vitamine del gruppo B come la vitamina B9, la vitamina B2, la vitamina B3 e la vitamina B6, nonché le vitamine C, D, E e K, e minerali come calcio, magnesio, potassio, ferro, zinco e selenio.

Lipidi e carboidrati: Sono presenti ciascuno con una percentuale che va dal 2% al 14% per i lipidi, inclusi gli acidi grassi essenziali, e dal 35% al 55% per i carboidrati, composti principalmente da glucosio e fruttosio.

Gli enzimi: Il polline fresco contiene enzimi naturali.

I polifenoli e i pigmenti: Il polline contiene flavonoidi, carotenoidi e acidi fenolici.

Come utilizzare il polline di fiori ?

Il polline di fiore può essere utilizzato in diversi modi, a seconda delle vostre preferenze personali e della forma in cui è disponibile. Ecco alcuni modi comuni di consumare il polline:

Come integratore alimentare: Il polline di fiori è spesso venduto sotto forma di compresse, capsule o polvere per essere utilizzato come integratore alimentare. Segui le istruzioni sulla confezione per conoscere il dosaggio raccomandato.

Aggiunto ai frullati: È possibile aggiungere un cucchiaio di polline fresco, venduto nei negozi biologici o nelle drogherie, al tuo frullato per avere nutrienti aggiuntivi.

Cosparso sui cereali: Il polline può essere cosparso sui cereali o su un'insalata di frutta per aggiungere consistenza e nutrienti.

Incorporato nelle ricette di pasticceria: Può essere utilizzato come ingrediente nelle ricette di pasticceria per aggiungere sapore e nutrizione.

Consumato direttamente: Il polline di fiori può essere consumato direttamente per via orale. È generalmente disponibile sotto forma di piccoli granuli gialli, che hanno una consistenza granulosa e un sapore dolce e floreale. Puoi trovarlo nel tuo negozio. Biovie diversi tipi di polline fresco come: il polline fresco di cisto, il polline fresco di castagno o anche il polline fresco di biancospino. Il polline dei fiori ha origini floreali distinte.

Qual è la quantità di polline al giorno ?

La quantità di polline di fiore raccomandata dipende da diversi fattori come l'età, il peso e lo stato di salute della persona. Le dosi giornaliere raccomandate possono variare in base alle marche e ai produttori di integratori alimentari a base di polline di fiore.

In generale, si consiglia di iniziare a consumare piccole quantità di polline per vedere se la persona non ha effetti indesiderati, e di aumentare progressivamente la dose se necessario. La dose raccomandata al giorno è di circa 1 o 2 cucchiaini di polline secco per un adulto in buona salute. Può essere consumato direttamente per via orale o aggiunto a cereali e frullati. Si può anche fare una cura di polline fresco che dura generalmente 6 settimane, da fare durante i cambi di stagione.

Se tuttavia avete una malattia cronica, preoccupazioni riguardo alla quantità da consumare o notate reazioni sgradevoli durante il consumo come arrossamenti, è preferibile consultare un professionista sanitario qualificato.

Come viene prodotto e raccolto il polline dei fiori ?

Il polline dei fiori è prodotto nelle antere degli stami (organi riproduttivi maschili) dei fiori. La produzione inizia quando gli stami si sviluppano e maturano. I granuli di polline vengono quindi rilasciati dalle antere e dispersi nell'aria dal vento o trasportati da impollinatori come api, farfalle o uccelli.

I fiori possono essere impollinati in modo crocevia, cioè che il polline di un fiore viene trasferito sul pistillo (organo riproduttivo femminile) di un altro fiore della stessa specie. In altri casi, l'impollinazione può essere autogioco, il che significa che il polline viene trasferito sul pistillo dello stesso fiore.

La raccolta del polline può essere effettuata manualmente utilizzando uno strumento chiamato "pettine per polline", oppure meccanicamente utilizzando macchine speciali che scuotono il polline dai fiori. Se sei un apicoltore e desideri raccogliere il polline dal tuo alveare grazie all'impollinazione delle tue api, basta utilizzare una trappola per polline per il tuo alveare, che è composta da un pettine per polline, una griglia e un cassetto per polline.

Una volta raccolto, il polline può essere essiccato e conservato, diventando polline secco: i granuli di polline vengono raccolti dai fiori, poi essiccati per rimuovere tutta l'umidità. Il polline secco è generalmente utilizzato come integratore alimentare o per i test allergologici. Può anche essere posto in un congelatore dopo la raccolta per essere conservato, in questo caso avremo polline congelato: il processo di congelamento preserva i nutrienti del polline, rendendolo un'opzione ideale per gli integratori alimentari e i prodotti per la cura della pelle.

Il polline congelato non è stato essiccato, a differenza del polline secco. Il polline secco è semplicemente più pratico da conservare e trasportare poiché si mantiene a temperatura ambiente.

Il polline di fiori nella vita quotidiana

• Contiene proteine, carboidrati, acidi grassi essenziali, vitamine (A, C, D, E, K e diverse vitamine del gruppo B) e minerali (calcio, ferro, magnesio, potassio, zinco).
• Il polline contiene naturalmente polifenoli, flavonoidi (quercetina, kaempferolo) e carotenoidi, che gli danno il suo colore.
• Molti dei nostri clienti lo aggiungono alla colazione al cambio di stagione, per il suo sapore floreale e la sua consistenza.
• Il polline contiene circa il 12% di fibre. Il polline fresco di cisto, non pastorizzato, contiene fermenti lattici naturali.

Conclusione:

Il polline è un alimento naturale che contiene proteine, vitamine, acidi grassi essenziali ed enzimi. Tuttavia, è importante notare che il polline può anche provocare reazioni allergiche in alcune persone. In definitiva, il polline può essere un'aggiunta davvero benefica a una dieta equilibrata, ma è importante seguire i consigli di un professionista della salute.

FAQ - Domande frequenti sul polline dei fiori

Il polline di fiori fa ingrassare?

No. Con 15-20 g al giorno (dose standard di una cura), l'apporto calorico è di circa 50-70 kcal, del tutto trascurabile nell'ambito di un'alimentazione equilibrata. Meglio ancora: la ricchezza del polline in proteine e fibre contribuisce al senso di sazietà. Nessun dato scientifico pubblicato suggerisce un effetto del polline sull'aumento di peso.

Si può mangiare polline tutti i giorni?

Sì, nell'ambito di una cura di 6 settimane, il consumo quotidiano è raccomandato e ben tollerato negli adulti sani. Al di fuori della cura, è possibile un consumo regolare a piccole dosi (1 cucchiaino di polline secco) come mantenimento. Rispettare le dosi raccomandate e fare pause tra le cure.

Perché assumere il polline al mattino a digiuno?

Il polline si consuma preferibilmente al mattino a digiuno, 20-30 minuti prima della colazione. Assunto la sera, può disturbare il sonno nelle persone sensibili, cosa che i nostri clienti più attenti al sonno ci confermano regolarmente.

Ci sono controindicazioni tra polline e cancro?

In caso di cancro ormono-dipendente (seno, utero, prostata), si raccomanda di consultare il proprio oncologo prima di iniziare qualsiasi cura di polline, per precauzione. I dati scientifici attuali non permettono di concludere per un rischio comprovato, ma la prudenza resta d'obbligo. Per qualsiasi trattamento medico in corso, chiedere sempre il parere del proprio medico.