Questo frullato viola intenso, davvero delizioso, nasconde un piccolo segreto: una buona dose di spinaci, completamente mimetizzata dal mirtillo. Un modo per far entrare le verdure a foglia nel bicchiere dei più restii, bambini compresi, senza che se ne accorgano.
Frullato mirtillo e canapa con spinaci
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Ingredienti
- 1 banana
- 1 tazza di mirtilli surgelati
- 2 cucchiai di semi di canapa
- 1-2 tazze di acqua o di latte vegetale
- 2-3 tazze di spinaci biologici
- 1/8 di cucchiaino di stevia (o qualche dattero)
Preparazione
- Mettete prima il liquido nel frullatore, poi gli spinaci, la banana, i semi di canapa e infine i mirtilli surgelati: questo ordine evita che le lame girino a vuoto.
- Frullate fino a ottenere una consistenza perfettamente liscia, circa un minuto.
- Servite subito, finché il frullato è ancora ghiacciato.
Consiglio
Sostituite la stevia con 2-3 datteri denocciolati per una versione più dolce e naturalmente zuccherata. Se il vostro frullatore fatica con i mirtilli surgelati, lasciateli cinque minuti a temperatura ambiente prima di frullare, oppure aggiungete un po' di liquido strada facendo.
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FAQ: le vostre domande su il frullato al mirtillo e canapa
Come addensare un frullato senza banana?
Diverse opzioni funzionano bene: un cucchiaio di semi di chia lasciati dieci minuti, avocado per una consistenza vellutata, qualche anacardo ammollato, oppure semplicemente più frutta surgelata e meno liquido. Anche i semi di canapa di questa ricetta addensano leggermente e apportano grassi.
Quali ricette si fanno con i semi di canapa decorticati?
Si usano quasi sempre crudi, senza preparazione. Cospargeteli su un'insalata, un porridge o una zuppa fredda, incorporateli in un frullato come qui, oppure frullateli con acqua per ottenere un latte vegetale in due minuti, senza ammollo né filtraggio. Entrano anche nei pesti e nelle palline energetiche.
Come mascherare il sapore degli spinaci in un frullato?
Il segreto sta in due punti: un frutto dal sapore dominante e un colore scuro. I frutti rossi, e il mirtillo in particolare, coprono del tutto il verde, sia al gusto sia alla vista. Aggiungete una banana per la dolcezza e servite ben freddo. Iniziate con una manciata di spinaci e aumentate gradualmente, nessuno se ne accorgerà.
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