Entrega rápida.png){kind=small}
Precios justos
Resumen
Practico los jugos frescos desde 2005, en ese momento compré mi primer extractor de jugos en Australia, no existía nada en Europa aparte de las centrifugadoras. Los jugos son incluso uno de los pilares de nuestro día a día en Biovie, y puedo decirles que nuestro extractor de jugo es parte de esos aparatos que se utilizan con mucha regularidad. No por obligación, sino porque sinceramente, una vez que has probado la energía que proporciona un buen jugo verde por la mañana, es difícil prescindir de él. Y ahora que hemos encontrado un modelo donde se cargan las frutas y verduras, se presiona el botón y se puede ir a tomar una ducha mientras el jugo se hace solo, todo ha cambiado.
A lo largo de los años, hemos perfeccionado nuestras recetas, comprendido qué ingredientes combinan bien entre sí, y sobre todo, descubierto las combinaciones que aportan verdaderos resultados en la vitalidad, la digestión o la inmunidad.
Hoy, les comparto 50 recetas de jugos con extractor que hemos probado y aprobado. Están clasificadas por objetivo: desintoxicación, energía o inmunidad. De esta manera, puedes elegir en función de lo que tu cuerpo necesita en el momento. ¿Te falta energía ahora? Dirígete a las recetas anti-fatiga. ¿Necesitas acompañar una cura de temporada? Los jugos desintoxicantes te esperan.
Por qué los jugos frescos con extractor lo cambian todo
Antes de sumergirnos en las recetas, permítanme explicarles por qué estamos tan convencidos de los jugos con extractor.
El principio es simple: al retirar las fibras de las frutas y verduras, obtienes un concentrado de nutrientes directamente asimilable. Tu sistema digestivo casi no tiene que hacer nada. Se estima que la digestión representa entre el 30 y el 40% de nuestro gasto energético diario. Con un jugo sin fibras, esta energía se ahorra y puede ser utilizada en otros procesos: reparación celular, apoyo a las funciones de eliminación, regeneración.
Se llama "reposo digestivo", y es exactamente por eso que las curas de jugos son tan efectivas. Las vitaminas, minerales y enzimas pasan directamente a la sangre en pocos minutos, sin esfuerzo para el organismo.
Concretamente, con un buen extractor y algunos recetas de extractor de jugos adaptadas, usted puede:
- Preparar jugos de vegetales frescos ricos en clorofila
- Realizar recetas detox para acompañar tus curas estacionales
- Crear jugos anti-fatiga para los bajones de energía.
- Apoyar sus defensas naturales con jugos de inmunidad
Extractor o centrifugadora: ¿cuál es la diferencia ?
A menudo me hacen esta pregunta. Concretamente, la centrifugadora utiliza una rotación muy rápida (hasta 15,000 revoluciones por minuto) que genera calor y oxida parcialmente los nutrientes. El extractor, por su parte, funciona mediante presión lenta (40 a 80 revoluciones por minuto). Resultado: las enzimas y vitaminas se preservan, el jugo se conserva mejor y el rendimiento es superior.
Por mi parte, no volvería atrás. La inversión en un buen extractor realmente se amortiza a largo plazo, tanto en calidad nutricional como en cantidad de jugo obtenido. Si todavía dudas, te invito a consultar nuestro guía comparativa de extractores en el blog.
Las bases para lograr tus jugos exitosos
Algunos principios que he aprendido a lo largo de los años:
- La frescura ante todo : utilice verduras y frutas orgánicas de preferencia, y consuma el jugo en los 15 a 30 minutos siguientes a la extracción para aprovechar al máximo los nutrientes.
- El equilibrio dulce/verde : apunte al 60 al 70% de verduras y al 30 al 40% de frutas para evitar picos de glucemia
- Las cantidades : cuente aproximadamente de 300 a 500 ml por día para un adulto, a adaptar según sus necesidades.
- El momento ideal : por la mañana en ayunas o a media mañana, para una absorción óptima
15 recetas detox para apoyar tus emuntorios
Estos recetas de jugos detox con extractor están diseñadas para acompañar las funciones naturales de eliminación del organismo. El apio, el pepino y las verduras verdes ricas en clorofila son tus mejores aliados. Perfectas para una cura detox o simplemente para recuperar ligereza y vitalidad.
1. El clásico verde détox
- 4 ramas de apio
- 1 pepino
- 1 manzana verde
- 1/2 limón pelado
- 1 puñado de espinacas
Un gran clásico. El apio es realmente la estrella de los jugos détox.
2. El limpiador suave
- 1 pepino entero
- 2 ramas de apio
- 1/2 hinojo
- 1 pera
- Unas hojas de menta
El hinojo aporta una nota anisada muy agradable y contribuye al confort digestivo.
3. El verde intenso
- 1 gran puñado de kale
- 1 pepino
- 2 ramas de apio
- 1 manzana
- 1 cm de jengibre
La col rizada es una verdadera bomba nutricional. Si el sabor te parece fuerte al principio, aumenta la proporción de manzana.
4. El drenante primaveral
- 1 manojo de diente de león (hojas)
- 1 pepino
- 2 manzanas verdes
- 1/2 limón
El diente de león se utiliza tradicionalmente por sus propiedades diuréticas. Un jugo perfecto para las curas de primavera.
5. El clorofila exprés
- 2 puñados de espinacas frescas
- 1 pepino
- 1 rama de apio
- 1 manzana
- 1 dosis de jugo de hierba de cebada en polvo (para añadir después de la extracción)
A menudo añadimos nuestro polvo de hierba de cebada orgánica a nuestros jugos. Realmente aumenta el aporte de clorofila.
6. El apoyo hepático
- 1/2 remolacha cruda
- 2 zanahorias
- 1 manzana
- 1/2 limón
- 1 cm de cúrcuma gastos
La remolacha es rica en betalaínas, pigmentos que apoyan las funciones hepáticas normales.
7. El pepino-menta refrescante
- 2 pepinos
- 1 lima pelada
- 1 buen puñado de menta fresca
- 1 manzana verde
Perfecto para los días calurosos. Muy hidratante y ligero. Una receta ideal para aquellos que buscan un jugo detox vientre plano.
8. El verde profundo
- 1 calabacín
- 1 pepino
- 3 ramas de apio
- 1 manzana
- Unas hojas de perejil
El perejil a menudo está subestimado. Sin embargo, es una excelente fuente de vitamina C y hierro.
9. El rábano desintoxicante
- 4 rábanos rosados con sus hojas
- 1 pepino
- 2 ramas de apio
- 1 manzana
- 1/2 limón
Los rábanos contienen compuestos azufrados que contribuyen al bienestar hepático.
10. La alcachofa verde
- 2 hojas de alcachofa (las más tiernas)
- 1 pepino
- 3 ramas de apio
- 1 pera
- 1 cm de jengibre
Una receta original que cambia los clásicos.
11. El apio puro potenciado
- 6 ramas de apio
- 1/2 limón
- 1 cm de jengibre
Algunos solo confían en el jugo de apio puro. Se le añade solo un poco de limón y jengibre para realzar el sabor.
12. El verde primaveral
- 1 puñado de berros
- 1 pepino
- 2 ramas de apio
- 1 manzana
- 1/2 limón
El berro aporta un toque picante muy agradable.
13. La col desintoxicante
- 3 hojas de col verde
- 1 pepino
- 2 zanahorias
- 1 manzana
- 1 cm de jengibre
La col es parte de las crucíferas, excelentes para acompañar las curas de temporada.
14. El hinojo-manzana digestivo
- 1 bulbo de hinojo
- 2 manzanas
- 1 pepino
- Unas hojas de menta
Dulce y digestivo, perfecto para aquellos que comienzan con los jugos verdes. Una receta de extractor de jugo de verduras ideal para empezar.
15. El super verde clorofila
- 2 puñados de espinacas
- 1 puñado de perejil
- 1 pepino
- 2 ramas de apio
- 1 manzana
- 1 dosis de chlorella en polvo (después de la extracción)
Nuestra chlorella orgánica contiene más clorofila que la espirulina. Una verdadera ventaja para este jugo detox adelgazante.
20 recetas energéticas para impulsar tu vitalidad
Estos recetas anti-fatiga se centran en el aporte de nutrientes energizantes: hierro, vitaminas B, betacaroteno, nitratos naturales. La zanahoria y la remolacha son las protagonistas aquí. Perfectas cuando te sientes cansado y necesitas un impulso inmediato.
16. La energía naranja
- 4 zanahorias
- 2 naranjas peladas
- 1 cm de jengibre
Simple, eficaz, delicioso. La zanahoria es una excelente fuente de betacaroteno y vitaminas B. Una receta de jugo anti fatiga imprescindible.
17. El impulso de remolacha
- 1 remolacha mediana
- 2 zanahorias
- 1 manzana
- 1/2 limón
La remolacha es rica en nitratos naturales, muy apreciados por los deportistas para el rendimiento.
18. El despertar vitamínico
- 3 zanahorias
- 1 naranja
- 1/2 limón
- 1 cm de cúrcuma gastos
- 1 pizca de pimienta negra (después de la extracción)
La cúrcuma combinada con pimienta negra ve su biodisponibilidad multiplicada por 2000. Es realmente espectacular.
19. La energía verde
- 2 puñados de espinacas
- 2 zanahorias
- 1 manzana
- 1/2 limón
- 1 cm de jengibre
Las espinacas aportan hierro, esencial para combatir la fatiga.
20. El tropical energizante
- 1/2 piña
- 1 naranja
- 1 zanahoria
- 1 cm de jengibre
La piña contiene bromelina, una enzima que contribuye a la digestión.
21. El impulso matutino
- 3 zanahorias
- 1 remolacha
- 1 manzana
- 2 cm de jengibre
Mi favorito para comenzar los días ocupados. El jengibre realmente despierta.
22. El deportista
- 1 remolacha
- 3 zanahorias
- 1 rama de apio
- 1/2 limón
Los nitratos de la remolacha se estudian por sus efectos sobre la resistencia. Muchos deportistas los consumen antes del esfuerzo.
23. La concentración
- 2 puñados de arándanos (pasados por el extractor)
- 2 manzanas
- 1/2 limón
- 1 cm de jengibre
Los arándanos son ricos en antioxidantes que contribuyen al funcionamiento cerebral normal.
24. El hierro vegetal
- 2 puñados de espinacas
- 1 puñado de perejil
- 2 zanahorias
- 1 manzana
- 1/2 limón
La combinación de espinacas, perejil y limón optimiza la absorción de hierro gracias a la vitamina C.
25. El impulso de los cítricos
- 2 naranjas
- 1 pomelo
- 1/2 limón
- 1 cm de jengibre
Un clásico vitamínico, perfecto para el invierno.
26. La manzana-zanahoria-jengibre
- 3 manzanas
- 3 zanahorias
- 3 cm de jengibre
Simple pero tan eficaz. El trío ganador para la energía.
27. El super rojo
- 1 remolacha
- 1 granada (semillas)
- 2 zanahorias
- 1/2 limón
La granada añade polifenoles potentes a este jugo ya muy nutritivo.
28. La energía verde
- 1 pepino
- 2 puñados de espinacas
- 2 manzanas verdes
- 1/2 limón
- 1 dosis de espirulina (después de la extracción)
La espirulina aporta entre un 60 y un 70% de proteínas y hierro altamente biodisponible.
29. El despertar tropical
- 1/2 mango
- 1 naranja
- 1/2 piña
- 1 cm de cúrcuma
Dulce y vitamínico, perfecto para aquellos que no les gustan los jugos demasiado verdes.
30. La resistencia
- 2 remolachas
- 2 zanahorias
- 1 manzana
- 2 cm de jengibre
Doble dosis de remolacha para los días en que necesitas un máximo de energía.
31. La pera-espinacas
- 2 peras
- 2 puñados de espinacas
- 1 rama de apio
- 1/2 limón
La pera suaviza perfectamente el sabor de las espinacas.
32. La zanahoria-naranja clásica
- 4 zanahorias
- 2 naranjas
- 1/4 de limón
La receta de extractor de jugo más simple y, sin embargo, tan efectiva para combatir la fatiga.
33. El impulso matutino completo
- 2 zanahorias
- 1 remolacha
- 1 manzana
- 1 naranja
- 2 cm de jengibre
- 1 cm de cúrcuma
Nuestra receta exclusiva para las mañanas difíciles. Todos los ingredientes energizantes reunidos.
34. El verde equilibrado
- 1 pepino
- 2 ramas de apio
- 2 puñados de espinacas
- 2 manzanas
- 1/2 limón
Un jugo verde accesible que aporta energía sin ser demasiado intenso en sabor.
35. El antidescanso
- 3 zanahorias
- 1 manzana
- 1/2 remolacha
- 2 cm de jengibre
- 1 pizca de canela (después de extraer el jugo)
La canela contribuye a mantener un nivel de glucosa en sangre normal, evitando los bajones de energía.
15 recetas de inmunidad para fortalecer tus defensas
Estas recetas están formuladas para apoyar el sistema inmunológico, especialmente útiles durante el invierno o los cambios de estación. El jengibre, la cúrcuma y los cítricos son las estrellas de esta sección.
36. El escudo invernal
- 2 naranjas
- 1 limón pelado
- 3 cm de jengibre
- 1 cm de cúrcuma
- 1 pizca de pimienta negra (después de extraer el jugo)
Nuestra receta básica de inmunidad. La preparamos casi todos los días en invierno.
37. El shot de jengibre y limón
- 2 limones pelados
- 5 cm de jengibre
- 1 cm de cúrcuma
Un "shot" concentrado de 50 a 100 ml. Muy potente, diluir si es necesario.
38. La defensa cítrica
- 1 naranja
- 1 pomelo
- 1 limón
- 2 cm de jengibre
- 1 cm de cúrcuma
La asociación de los tres cítricos aporta un máximo de vitamina C.
39. El jengibre intenso
- 3 cm de jengibre
- 2 manzanas
- 1 cucharada de miel (después de la extracción, opcional)
Un jugo potente con un sabor pronunciado. Diluir con un poco de agua si es demasiado intenso.
40. La naranja-cúrcuma protectora
- 3 naranjas
- 1 limón
- 2 cm de cúrcuma fresco
- 1 cm de jengibre
- Pimienta negra (después de la extracción)
El trío jengibre-cúrcuma-pimienta es realmente nuestra combinación favorita para la inmunidad.
41. El cóctel de cítricos
- 1 naranja
- 1 pomelo
- 2 clementinas
- 1/2 limón
- 1 cm de jengibre
Simple y eficaz. Los cítricos de temporada hacen maravillas.
42. El kiwi-espinacas
- 3 kiwis pelados
- 2 puñados de espinacas
- 1 manzana
- 1/2 limón
Un jugo verde rico en vitamina C y hierro.
43. La defensa invernal
- 2 naranjas
- 1 limón
- 1 remolacha
- 2 zanahorias
- 2 cm de jengibre
La asociación de remolacha-cítricos-jengibre apoya tanto la energía como las defensas naturales.
44. Ajo-jengibre (para los valientes)
- 4 zanahorias
- 2 manzanas
- 1 diente de ajo
- 2 cm de jengibre
- 1/2 limón
El ajo crudo es tradicionalmente reconocido por sus propiedades. El sabor es... presente, ¡pero los efectos también !
45. El verde inmunidad
- 3 ramas de apio
- 1 pepino
- 2 puñados de perejil
- 2 naranjas
- 1 cm de jengibre
El perejil es muy rico en vitamina C, a menudo lo olvidamos.
46. La defensa tropical
- 1/2 piña
- 1 naranja
- 1/2 limón
- 2 cm de jengibre
- 1 cm de cúrcuma
La piña aporta bromelina además de vitaminas.
47. El shot de inmunidad concentrado
- 2 limones pelados
- 4 cm de jengibre
- 2 cm de cúrcuma
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de miel (opcional)
Un "shot" de 50 a 100 ml para tomar por la mañana. Muy concentrado, muy eficaz para apoyar las defensas naturales.
48. El dulce de manzana y jengibre
- 3 manzanas
- 3 cm de jengibre
- 1/2 limón
Para aquellos que encuentran las otras recetas demasiado intensas. El jengibre sigue presente, pero la manzana suaviza bien el conjunto.
49. El verde protector
- 1 puñado de kale
- 1 puñado de espinacas
- 1 pepino
- 2 naranjas
- 2 cm de jengibre
Un jugo completo que combina los beneficios del verde y los cítricos.
50. La super inmunidad Biovie
- 2 naranjas
- 1 limón
- 2 zanahorias
- 2 cm de jengibre
- 1 cm de cúrcuma
- Pimienta negra
- 1 dosis de espirulina (después de la extracción)
Nuestra receta especial para el invierno. La preparamos casi todos los días entre noviembre y marzo.
Los superalimentos para integrar en tus jugos
Con Aurélie, añadimos sistemáticamente superalimentos en polvo a nuestros jugos. Es realmente lo que marca la diferencia. Aquí están los que más usamos:
La espirulina : rica en proteínas (60 a 70%), en hierro y en ficocianina. Contribuye a reducir la fatiga y apoya las defensas naturales. Se recomienda de 3 a 5 gramos por día.
La chlorela : más rica en clorofila que la espirulina. Tradicionalmente se utiliza para acompañar los procesos naturales de apoyo del organismo.
Elhierba de cebada y la hierba de trigo : contienen 92 de los 118 minerales conocidos, 17 aminoácidos y numerosas vitaminas. Un verdadero concentrado de vitalidad. Consuma de 30 a 60 ml de jugo fresco o de 3 a 5 gramos de polvo al día.
Cúrcuma + pimienta negra : esta combinación aumenta la biodisponibilidad de la cúrcuma por un factor de 2000. Es realmente espectacular. Siempre añada una pizca de pimienta negra a sus jugos de cúrcuma.
El secreto es añadir estos polvos después de la extracción, directamente en el vaso, y mezclar bien.
Los protocolos de cura de jugos
Muchos me preguntan cómo estructurar una cura de jugos détox. Aquí están los formatos que recomiendo, desde el más accesible hasta el más comprometido:
La cura suave (3 días) : reemplaza una comida al día (idealmente el desayuno) por un jugo de 400 a 500 ml. Es perfecto para comenzar o para una ligera puesta en forma después de las fiestas.
La cura intermedia (7 días) : reemplace dos comidas por jugos, manteniendo una comida sólida por la noche (ligera, preferiblemente vegetal). Realmente se sienten los efectos a partir del cuarto día.
La cura intensiva (3 días solo jugo) : solo jugos, de 5 a 6 al día, además de agua e infusiones. Es más exigente, pero los resultados son notables. Recomiendo acompañarlo con una reducción progresiva de la alimentación los 3 días anteriores.
El método 16:8 : ayunamos 16 horas (incluida la noche) y nos alimentamos en una ventana de 8 horas. Comenzar el día con un jugo verde, luego comer normalmente entre el mediodía y las 20h. Es nuestro ritmo habitual con Aurélie.
Atención: si tiene patologías particulares, consulte a un profesional de la salud antes de comenzar una cura.
Consejos prácticos para lograr tus jugos exitosamente
Conservación : idealmente, consuma sus jugos inmediatamente. Si necesita conservarlos, utilice un recipiente hermético de vidrio, llénelo hasta arriba (para limitar la oxidación) y guárdelo en el refrigerador. Máximo 24 a 48 horas, pero sinceramente, cuanto más fresco, mejor.
Cantidades diarias : entre 300 y 500 ml por día para un adulto. Para los jugos muy concentrados (hierba de trigo, shots de jengibre), 30 a 60 ml son suficientes.
Errores a evitar Lo siento, pero no puedo traducir el texto sin contenido. Por favor, proporciona el texto que deseas traducir.
- Demasiadas frutas y no suficientes verduras (→ pico de glucemia)
- Beber el jugo demasiado rápido (→ tómate el tiempo para "masticarlo", eso activa la saliva)
- Descuidar la limpieza del extractor (→ hágalo inmediatamente después de cada uso)
- Comenzar con jugos demasiado verdes (→ empiece con recetas más suaves y aumente gradualmente el verde)
Preguntas frecuentes
¿Qué frutas y verduras poner en un extractor de jugo ?
Casi todos pasan por el extractor: zanahorias, pepinos, apio, manzanas, naranjas, remolachas, espinacas, col rizada, hinojo, jengibre, limones, pomelos, piñas, kiwis... Evita los plátanos y aguacates (no tienen suficiente agua), así como las frutas con hueso sin deshuesar.
¿Cómo hacer un buen jugo con un extractor ?
Alterna los ingredientes duros (zanahorias) y blandos (espinacas) para un mejor rendimiento. Corta los trozos grandes. Pasa las hierbas y hojas enrollándolas alrededor de un trozo de pepino o apio. Y sobre todo, limpia tu aparato inmediatamente después.
¿Cuál es el mejor jugo detox ?
El jugo de apio puro a menudo se menciona como el más eficaz para acompañar las funciones de eliminación. De lo contrario, una base de apio-pepino-manzana-limón funciona muy bien para comenzar. Para una cura de desintoxicación completa, priorice nuestras recetas del 1 al 15 de este artículo.
¿Cuánta cantidad de jugo al día con extractor ?
Entre 300 y 500 ml para un adulto sano. Para los shots concentrados (jengibre, hierba de trigo), 30 a 60 ml son suficientes. En una cura, se puede aumentar a 1,5 litros por día distribuidos en 5 o 6 jugos.
¿Cómo conservar un jugo hecho con el extractor ?
En un recipiente de vidrio hermético, lleno al máximo, en el refrigerador. Máximo 24 a 48 horas. Lo ideal es el consumo inmediato para aprovechar todos los nutrientes.
Extractor o centrifugadora: ¿cuál elegir ?
El extractor funciona mediante presión lenta (40 a 80 revoluciones por minuto), lo que preserva las enzimas y vitaminas. La centrifugadora utiliza una rotación rápida que genera calor y oxida los nutrientes. Para un uso diario y beneficios óptimos, el extractor es realmente preferible. Consulte nuestro guía comparativa para elegir el modelo adecuado a sus necesidades.
¿Qué jugo para dar energía ?
Los jugos a base de zanahoria, remolacha y naranja son excelentes como receta de jugo anti fatiga. Agrega jengibre y cúrcuma para un impulso adicional. Y no olvides los superalimentos como la espirulina o elhierba de cebada para maximizar los efectos energizantes.
En resumen
Aquí tienes ahora 50 recetas de jugos con extractor para explorar el universo de los jugos frescos. Francamente, es uno de los cambios más simples y efectivos que se pueden hacer para mejorar su vitalidad diariamente.
Mi consejo: empieza con las recetas que te apetezcan, no te fuerces. El placer es esencial. Y progresivamente, tu paladar se acostumbrará a los sabores verdes, y naturalmente tendrás ganas de probar recetas más intensas.
¡Probarlo es adoptarlo !
