Aceite de cáñamo virgen orgánico - 250ml
Aceite de cáñamo de primera presión en frío
Certificada de agricultura ecológica
250 ml
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Precio:
8,40 €
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Aceite de cáñamo virgen procedente de la agricultura ecológica francesa
Este aceite de cáñamo es de la mejor calidad posible: ecológico, francés y de primera presión en frío. Este método, que preserva los biocompuestos presentes en las semillas, conserva también el sabor de las semillas de cáñamo.
Se obtiene un aceite de color verde con olor herbáceo, su sabor característico a cáñamo es pronunciado y se acerca sutilmente a la avellana cruda, lo que lo convierte en un aliño ideal, incluso solo sobre sus ensaladas. También puede utilizarse para perfumar pasteles crudos o dar un sabor original a sus platos. ¡Pero atención, es muy frágil, por lo que no debe cocinarse ni freírse!
🌿 El aceite de cáñamo se utiliza también en cosmética.
Cocorico, Francia es el primer productor europeo de cáñamo. Es una cadena virtuosa y responsable, tanto por las propiedades agronómicas de la planta de cáñamo (almacena enormes cantidades de CO2 y mejora los suelos) como por sus numerosos usos. En efecto, casi la totalidad de la planta se utiliza en numerosísimos ámbitos: construcción (edificaciones ecológicas a base de fibra de cáñamo), plástico de origen biológico (piezas de automóvil), acolchado hortícola, cosmética, textil y, por supuesto, alimentación.
El aceite no contiene sustancias psicoactivas.
🌿 Su composición:
• Ingrediente: aceite virgen de semillas de cáñamo procedentes de la agricultura ecológica, obtenido por primera presión en frío. El perfil de ácidos grasos (incluidos omega-3 y omega-6) es analizado en cada lote por un laboratorio externo y figura en la etiqueta.
Yssé
Biovie está muy orgulloso de esta nueva colaboración con Yssé. Es una pequeña fábrica de aceites bretona, que se abastece principalmente de cadenas locales y prensa sus semillas ecológicas a pequeña escala, de forma artesanal, con un control de todas las etapas del proceso.
Origen de las semillas : Francia y principalmente el Gran Oeste.
Yssé dialoga con los actores ecológicos del sector para lograr una adecuación entre los cultivos y las necesidades y trabaja en colaboración con agrupaciones de agricultores ecológicos para la financiación de estudios sobre la relocalización de ciertos cultivos en Bretaña. En cuanto a la trazabilidad, para el cáñamo y el lino, Yssé puede remontarse hasta el número de la parcela del agricultor ecológico.
Proceso de fabricación en 1.ª presión en frío con una prensa de tornillo de fabricación francesa.
🌿 La fabricación artesanal permite:
- ajustar la fabricación en función de las necesidades para limitar las existencias
- ajustar los parámetros de fabricación en función de cada semilla para lograr las mejores producciones sin tener la limitación de un ritmo de producción
Las cubas de almacenamiento están dotadas de un sistema de tapa flotante (sistema idéntico a la conservación del vino) para limitar la oxidación durante el almacenamiento.
Para garantizar la mejor calidad, el aceite se envasa muy rápidamente después del prensado. El llenado se realiza con inyección de nitrógeno para reducir la oxidación durante el almacenamiento en bidón.
Las semillas y los aceites son analizados por un laboratorio externo según un plan de control (microbiología, micotoxinas, metales pesados, acidez, contenido en materia grasa, alérgenos, dioxinas, HAP…). Los perfiles de ácidos grasos (incluidos omega 3 y 6) se realizan para cada tipo de semilla según el plan de control. Esto nos permite confirmar los valores indicados en las etiquetas.
Biovie ofrece los aceites de lino y de cáñamo de Yssé.
Consumir preferentemente antes de: 11/09/2027
- Envase: Para el envasado, Yssé utiliza bidones de hojalata, reciclables, fabricados en Francia.
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Certificado ecológico de Biovie
Válido hasta el 31/03/2027Certificado ecológico de Ecodis
Válido hasta el 31/03/2027¿Se lo pregunta… ?
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