Wir produzieren täglich große Mengen an Keimsprossen mit dem Easygreen Keimgerät. Weitere Keimgeräte finden Sie ebenfalls bei uns.
Das Spülen der Keimsprossen ist ein wichtiger Schritt, um sie von ihren inerten und unnützen Samenschalen zu befreien. Alles über die Vorteile von Keimlingen lesen Sie in unserem ausführlichen Ratgeber zu Keimsprossen.
Wenn Sie einen Teil Ihrer Keimsprossen im Kühlschrank aufbewahren möchten, sollten Sie wissen, dass es die Samenschalen sind, die Ihre Sprossen durch Zersetzung "verderben" können. Hier ist ein sehr einfacher Trick, um Ihre Sprossen zu spülen: Verwenden Sie ein Salatsieb, das in Ihrem Spülbecken steht, und spülen Sie Ihre Sprossen unter einem Duschstrahl ab. Wenn Sie einen klassischen Wasserhahn vom Typ Schwanenhals haben, gibt es kleine Adapter für ein paar Euro.
Wenn Sie Ihre Sprossen auf diese Weise einige Dutzend Sekunden lang kräftig abduschen, werden sie von ihren Samenschalen befreit, die am Boden des Salatsiebs zurückbleiben (leeren Sie das Wasser im Sieb mindestens 2 oder 3 Mal), sie schmecken besser und halten sich viel länger. Passende Bio-Keimsaaten finden Sie in unserem Sortiment. Éric Viard, Gründer von Biovie und ISTOM-Ingenieur, ist Mitautor des Buches Algen im Alltag (Gallimard, 2024).
