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As proteínas vegetais completas existem: as algas, suas novas aliadas
- | Categories :SumárioO mito da complementação arroz-lentilhas finalmente desconstruído Tabela comparativa: as algas dominam as proteínas vegetais Lista de proteínas vegetais completas (sem combi [...]
As algas: por que os japoneses vivem mais tempo com este alimento?
- | Categories :SumárioO segredo japonês: 10% da alimentação em algasUma tradição milenar que se prova eficaz Mais de 100 variedades de algas comestíveis Okinawa: 68 centenários por 100.000 habitan [...]
Como as enzimas digestivas otimizam sua desintoxicação natural
- | Categories :Aqui está um assunto que me apaixona há anos e que eu realmente queria compartilhar com vocês! As enzimas, nós as estudamos e utilizamos há alguns anos, e elas são realmente o coração da aliment [...]
Os 10 nutrientes essenciais para veganos: tabela completa e fontes vegetais
- | Categories :Sumário A tabela resumo dos nutrientes essenciais Vitamina B12: o nutriente nº 1 a monitorar Ferro vegetal: otimizar sua absorção Ômega-3: ALA, EPA e DHA explicados Cálcio, iodo e zinco [...]
O nori e suas defesas imunológicas: revelações científicas sobre esta alga
- | Categories :SumárioO que é um macrófago e por que você deveria se interessar por ele ? O que a pesquisa nos ensina sobre o nori e a imunidadeO mecanismo NF-κB simplificado O porfirano: o composto c [...]
O feijão-do-mar: quando uma alga bretã ofusca a laranja
- | Categories :SumárioUma riqueza nutricional que desafia as ideias preconcebidas A sinergia entre ferro e vitamina C: uma dupla única Uma alternativa para pessoas sensíveis aos citrinos Além da vit [...]
Dulse e ômega-3 EPA: por que esta alga bretã substitui o peixe
- | Categories :SumárioResposta direta: a dulse, fonte vegetal de ômega-3 EPA Por que os ômega-3 do peixe são problemáticos hoje em dia?Mercúrio e metais pesados: os dados científicos Sobrepesca: um mo [...]
Carne ou avião: o que realmente polui mais?
- | Categories :SumárioA constatação que muda tudo Os números que falam por si mesmos Por que este assunto é importante para mim Soluções concretas e acessíveis Agir sem frustração O que você pode reter [...]
Porfirano: o antioxidante exclusivo do nori que a ciência redescobre
- | Categories :SumárioO que é exatamente o porfirano ?Um polissacarídeo único no mundo Por que o nori é a única fonteAs propriedades bioativas do porfirano segundo a ciênciaContribuição para [...]
Dulse e ferro: a alga secreta das mulheres contra a anemia
- | Categories :A dulse contém entre 35 e 50 mg de ferro por 100 gramas na forma seca, ou seja, 10 a 15 vezes mais do que a carne vermelha. O que a torna realmente única entre todas as fontes de ferro vegetal? E [...]
Nori e proteínas: por que essa alga com 40% de proteínas supera a carne bovina
- | Categories :O nori contém entre 30 e 50% de proteínas do seu peso seco, ou seja, uma média de 40%. É duas vezes mais do que a carne de vaca crua, que varia entre 17 e 23% dependendo dos cortes (Fleurence e o [...]
Wakamé e tireoide: por que esta alga é a fonte ideal de iodo
- | Categories :SumárioPor que o iodo é essencial para a sua tireoide e o seu metabolismo Wakamé vs outras algas: comparação dos teores de iodo A deficiência de iodo na França: uma realidade subest [...]
Nori e vitamina B12: o estudo de 2024 que muda tudo para os veganos
- | Categories :Resposta direta: Sim, a alga nori contém vitamina B12 biodisponível. O estudo clínico de Huang e colaboradores, publicado em outubro de 2024 noJornal Europeu de Nutrição, demonstra que 5 gramas d [...]
Cordyceps: qual a dosagem a tomar de acordo com o seu objetivo? (guia completo)
- | Categories :Souvent sou interpelado pelos nossos clientes sobre os cogumelos medicinais. A questão da dosagem de cordyceps é um assunto importante quando falamos de cogumelos adaptogénicos. Honestamente, en [...]
Cordyceps e energia: como aumentar sua vitalidade naturalmente?
- | Categories :SumárioO que é exatamente o cordyceps ? Por que o cordyceps afeta a energia ? Cordyceps contra a fadiga: o que diz a ciência Cordyceps e desporto: um aliado para o desempenho Cordyceps [...]
Cordyceps: o cogumelo da energia que revoluciona a vitalidade natural
- | Categories :SumárioO que é exatamente o cordyceps ? As diferentes cepas de cordyceps: entender para escolher bem Os benefícios do cordyceps CS-4: o que a ciência realmente diz Como o cordyceps atua no [...]
Como as algas marrons ativam a enzima da longevidade (+13% de duração de vida)
- | Categories :O fucoidan, polissacarídeo sulfatado das algas marrons, ativa a SIRT6 – a enzima chave para a reparação do DNA e longevidade – aumentando a expectativa de vida em 13% em camundongos machos, de ac [...]
A Europa coloca a alimentação à base de plantas no centro das suas propostas em
- | Categories :SumárioO que recomendam realmente as autoridades de saúde europeias Por que essa mudança para o vegetal ? Proteínas vegetais: qualidade e quantidade Superalimentos para facilitar a tra [...]
Liofilização ou desidratação: qual método preserva seus nutrientes?
- | Categories :A liofilização preserva até 97% das vitaminas graças a um processo a frio (-40°C a -80°C), em comparação com apenas 60-75% para a desidratação tradicional que utiliza calor (40-70°C). Esta difere [...]
Morangos liofilizados: a alternativa saudável e saborosa aos doces!
- | Categories :Frequentemente abordamos questões de alimentação no blog, mas hoje eu queria falar sobre um assunto que realmente diz respeito a muitas famílias: como satisfazer os desejos de doces das nossas cr [...]