BocUp - sinos para vácuo

Esvazie os seus frascos !

Sistema low-tech, fabricado na França, materiais de origem biológica

É um OVNI da alimentação viva, um inventor talentoso e um ser humano comprometido. que nós encontramos. E desse encontro nasceu um grande desejo de compartilhar o BocUp com vocês. É um pequeno objeto revolucionário !
Você ainda não sabe, mas em breve não poderá mais viver sem isso: aumento do tempo de conservação, preservação dos nutrientes, transporte mais prático, economia de tempo na reidratação, evitar o desperdício, eliminar traças... são apenas alguns dos usos da selagem a vácuo de frascos de vidro.

Graças ao sistema BocUp e à ajuda de uma bomba de vácuo manual, você pode retirar o ar (portanto, o oxigênio) presente nos seus frascos de vidro com ombros em poucos segundos. Não é necessário comprar material adicional, ele funciona sem eletricidade, pode ser usado infinitamente, é resistente por anos, sendo um dos melhores investimentos low-tech* tanto na cozinha quanto em viagens.
Muito simples de usar, basta alguns segundos para selar seus frascos.

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Encontre todas as informações interessantes e uma multitude de ideias de utilização na entrevista com Pascal Béhar, o inventor do BocUp:

Prolongar a conservação e a vitalidade dos produtos

Manter os produtos frescos até 5 vezes mais tempo, preservando a textura, o sabor e os aromas. Por exemplo, uma sopa de legumes pode ser conservada de 8 a 10 dias a vácuo, em vez de 2 dias normalmente !
Desfrute de mais sabor e crocância para os alimentos secos que estão protegidos do ar, da umidade e dos parasitas. Ideal para biscoitos secos, por exemplo, ou seus crackers desidratados.

📍 Simplificar a organização

Ganhe tempo preparando uma quantidade maior sem medo de desperdiçar.
Preparar com antecedência pratos frescos ou para reidratar para as próximas refeições.
BocUp é nômade, não ocupa espaço e funciona sem eletricidade (simples, leve e fácil de usar).

📍 Melhorar as preparações culinárias

Acelerar as marinadas: 30 minutos são suficientes para que os seus alimentos a vácuo absorvam os aromas da marinada.
Reidratar rapidamente: o despertar das frutas secas e das leguminosas é acelerado.
Cozinhar sous vide a baixa temperatura: uma cozinha de chef que preserva os minerais e nutrientes para realçar sabores excepcionais. E sim, a água ferve a 60°C sous vide!

📍 Facilitar o transporte

Mover suas preparações com tranquilidade: sem líquidos derramados nem migalhas escapando. Muito útil para transportar seus pratos para o escritório, ou para ficar tranquilo na estrada com sua van.
Re-hermetizar infinitamente (colocar a vácuo com um simples gesto e em qualquer lugar).

📍 Economizar e ser ecológico

Comprar em maior quantidade ao melhor preço, sem perder a qualidade ao longo do tempo.chás, infusões, cafés, compre a granel sem medo de perder os seus aromas.
E isso também funciona para os seus cosméticos caseiros e os seus produtos de limpeza !
Reciclar os frascos, afastar-se do plástico, usar a energia mecânica dos nossos braços em vez da eletricidade.

📍 Oferecer mais higiene

Diminuir os odores, a sujidade (portanto, limpar menos) e as bactérias (o vácuo elimina 80%).
Não esquecer:
- Conservar a vácuo não substitui a refrigeração ou a congelação.
- CMantenha a higiene da sua bancada, dos seus utensílios e das suas mãos, limpe os seus frascos com água quente e sabão após cada utilização.
O vazio não esterilize. .

Funciona em frascos comerciais comuns com ombros, ou seja, com um abaulamento abaixo da tampa.
Adaptado para tampas de 84 mm ou 65 mm de diâmetro.

*As low-tech são um conjunto de tecnologias úteis, duráveis e acessíveis a todos. Com uma abordagem respeitosa para com o planeta e o ser humano, pretende-se voltar aos fundamentos e ao essencial, em oposição ao high-tech. As low-tech, verdadeiro movimento de pensamento, devem permitir que todos sejam a mudança de amanhã.