Liquidificador

Um misturador / robot multifuncional vai permitir-lhe principalmente ralar e triturar alimentos e fazer preparações grosseiramente misturadas. No entanto, as lâminas de um robot ou de um misturador giram muito mais devagar do que as de um liquidificador. O liquidificador, por sua vez, vai permitir-lhe fazer preparações cremosas, perfeitamente misturadas e sem pedaços restantes. Ele permitirá, por exemplo, fazer um leite vegetal a partir de amêndoas demolhadas, uma farinha de sementes de linhaça, um gelado de pedaços de banana congelada.
Os dois aparelhos são, na realidade, complementares.

Um liquidificador profissional de boa qualidade vai permitir que você faça smoothies, sopas cruas, patês vegetais e preparações líquidas, sorvetes à base de frutas congeladas, farinhas de oleaginosas. É um aparelho indispensável na alimentação viva. Graças ao liquidificador, você poderá fazer em casa, de forma fácil e rápida, preparações veganas de qualidade crua.

Os alimentos que precisam ser reduzidos a farinhas podem ser colocados em um liquidificador, como sementes de girassol, linhaça, chufa... etc.

Em seguida, frutas e legumes para a realização de purês crus, sopas cruas, sorvetes de frutas congeladas.

Finalmente, para preparações líquidas ou semi-líquidas, o liquidificador é ideal: batidos vegetais, smoothies.

As preparações pastosas exigem um liquidificador potente que tenha uma conexão metal/metal entre o rotor do motor e o eixo das lâminas. As conexões com uma ou duas peças de plástico devem ser evitadas, pois acabarão por se desgastar e se degradar, podendo até quebrar se o motor forçar demais.