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0 Alga Feijão do Mar Fresca Orgânica
Alga Feijão do mar BIO fresca, 1kg ou 500g
17,30 €
Com IVA
Alga Feijão com sal marinho, em embalagem de 1kg ou de 500g
Adicione um toque marinho ao seu prato !
🌿 Também chamado de "esparguete do mar", o feijão-do-mar (Himanthalia elongata) é uma das algas mais populares. É colhida durante as grandes marés e pode atingir 3m de comprimento. De cor verde-oliva, seu sabor discreto é muito apreciado por muitos consumidores de algas !
Filho o sabor é ligeiramente doce, com um leve aroma marinho, pouco iodado. Sua bela cor verde escura e sua textura fazem lembrar os feijões verdes terrestres, daí o seu nome !Como as algas são conservadas em sal, elas amolecem mais rapidamente e tornam-se mais quebradiças após alguns meses. Mas temos certeza de que você não precisará conservá-las por 6 meses !
Dessalinização : As suas algas são conservadas em sal. Pegue a quantidade desejada de algas para consumi-las diretamente em salada ou em outra receita. Deixe-as de molho brevemente em água para uma primeira dessalga. Enxágue, depois descarte a água. Em seguida, deixe-as de molho entre dois e três minutos em uma quantidade suficiente de água. Enxágue.
Se as algas tiverem um sabor muito salgado, enxágue-as uma terceira vez.
✨ Descubra o universo das algas na culinária durante a participação de Éric e Aurélie no programa Télé Matin - o programa de destaque da France 2 - e veja também uma reportagem filmada em Roscoff com a Bretalg:
✨ Assim como este trecho de uma reportagem realizada pela France 3 onde Eric apresenta diferentes algas frescas:
🌿 Encontre também nossas diferentes obras dedicadas às algas:
- Algas no dia a dia um livro de Aurélie e Eric Viard, das Edições Galilimard, para permitir que você aproveite melhor os benefícios das algas na sua alimentação! Eleito o melhor livro de culinária do mundo nos Gourmand Awards 2025 (categoria SeaFood) e nomeado o melhor livro de culinária de bem-estar de 2025 na França pela Academia Nacional de Culinária.
- Cozinhar algas um livro e caderno de receitas coescrito com BRETALG, nas Edições Marie-Claire, contendo 80 receitas para você adorar as algas !
🎧 Bem como o nosso podcast Algas no Quotidiano ! !
🌿 As suas particularidades:
Como todas as algas marinhas, o feijão é rico em cálcio, magnésio, iodo, sódio, manganês e ômega 3.
O feijão tem um teor particularmente elevado de vitaminas A, B6 e C (até 4 vezes mais vitamina C do que a laranja!)
Ele contém fucoxantina, um antioxidante, que possui propriedades anticoagulantes, anti-inflamatórias e antivirais.
Ele contribui para a desintoxicação de poluentes e metais pesados.
Ele contém 3 vezes mais fibras que a maçã, 4 vezes mais vitamina C que a laranja e contribui para baixar o nível de açúcar no sangue.
Como todas as algas, o seu alto teor de iodo exige precauções de uso para pessoas que sofrem de hipertireoidismo.
Ficha nutricional completa do Centro de Estudo e Valorização das Algas (para 100g de algas desidratadas)
🌿 Para saber mais, consulte nossos artigos a seguir e muitos outros em nosso categoria Algas do nosso blog:
Algas marinhas e microalgas: Benefícios, nutrientes, uso culinário
Desmistificação das relações entre as Algas e a Tireoide
Fucoidano: descubra os benefícios das algas marrons para uma longevidade inspirada
As algas: os superalimentos do mar, aliados da sua saúde e do planeta
Fucoxantina: esta alga marrom pode realmente ajudar a perder peso ?
Dieta de Okinawa e algas: o segredo de longevidade dos centenários japoneses
Ferro vegetal: por que as algas superam a carne vermelha
Proteínas das algas: a alternativa completa à carne decifrada
🌿 Encontre também neste vídeo explicações sobre o uso das algas, que são verdadeiras joias dos oceanos !
🌿 Para saber mais sobre as nossas algas e de onde elas vêm, assista aos nossos dois documentários filmados em Roscoff, no Finistère, com o nosso parceiro. BRETALG, pioneiro das algas frescas biológicas bretãs. Fieis aos nossos valores de transparência e integridade, queríamos mostrar-lhe em vídeo todo este processo, desde a colheita até aos seus pratos.
Recolha manual na zona entre-marés – De Março a Julho
- Conservação : no frigorífico.
- EntregaA expedição das algas é realizada em fluxo contínuo, podendo ser necessários alguns dias adicionais para o processamento do seu pedido, dependendo do dia em que somos reabastecidos. As algas suportam facilmente vários dias de viagem sem refrigeração, mesmo em altas temperaturas, graças ao seu acondicionamento em banho de sal.
Você recebe um e-mail no dia da partida do seu pacote, e depois o seu número de rastreamento no dia seguinte.
Às vezes, as algas podem liberar um pouco de água durante o transporte, apesar de uma embalagem dupla com fecho zip. Isso é raro, mas se a sua caixa chegar úmida, não se preocupe, aceite o seu pacote e entre em contato conosco por e-mail para resolver a situação. Em 10 anos, sempre encontramos soluções amigáveis, mas a recusa de mercadorias frescas significa que as mercadorias são perdidas e queremos evitar esses casos.
- Encontre todos os detalhes sobre a colheita e os critérios bacteriológicos aqui: Ficha técnica BRETALG Feijões-do-mar frescos
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