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0 Morangos liofilizados - 200g
Morangos liofilizados, 200g
14,90 €
Com IVA
Morangos liofilizados
O morango liofilizado é o morango puro e concentrado: a água é retirada a frio (a fruta fresca contém cerca de 90%) sem nunca aquecê-la, e resta um pedaço crocante, com cor e aroma intensos., sem adição de açúcar. Concretamente, como o morango está cheio de água, a versão liofilizada concentra imensamente o sabor - um punhado pequeno, e todo o morango está lá. Para comer assim mesmo, sobre um granola ou numa tigela. Toda a nossa gama de frutas liofilizadas está por aqui.
Temos o prazer de lhe oferecer morangos liofilizados em pequenos pedaços em um saco resselável de 200g, que foram previamente colhidas no ponto de maturação no Vietnã, para garantir um aroma ideal, uma cor intensa e um teor máximo de nutrientes.
Após o sucesso dos nossos outros frutos liofilizados, queríamos oferecer-lhe outras variedades de frutos tropicais. Ficámos conquistados pelo sabor intenso a fruta que este parceiro nos oferece, são os melhores que já provámos até agora! Um verdadeiro doce com sabor a fruta concentrada, tal como os seus benefícios.
As frutas são cultivadas em um clima propício ao seu crescimento (frutas exóticas) e, sobretudo, são colhidas no ponto de maturação ideal, pouco antes de serem liofilizadas. Isso garante um produto de qualidade. Nosso fornecedor não possui certificação orgânica, mas o cultivo é orgânico e as frutas são certificadas como "sem resíduos de pesticidas". Liofilizadas, os morangos mantêm seu sabor natural, bem como suas propriedades nutricionais, sem adição de açúcar ou aromas artificiais.
Descubra o sabor tão único dos morangos em versão crocante! Uma alternativa saudável aos doces para as crianças - e também para os adultos.
A esmagar, por exemplo, em pó para colorir e aromatizar naturalmente uma cobertura ou um iogurte vegetal - zero aditivos, apenas morango. Para comparar as nossas variedades, está no nosso guia completo de frutas liofilizadas.
A técnica de liofilização, que surgiu na França no início do século XX, seca os alimentos por sublimação: o produto é primeiro congelado, antes de proceder à evaporação da sua água a vácuo. Assim, a água passa diretamente do estado sólido para o gasoso sem passar pelo estado líquido! Como não há intervenção de calor, a liofilização conserva o volume, o aspeto e o essencial dos nutrientes do alimento.
❄️ Como consumir morangos liofilizados ?
Como o seu sabor é particularmente concentrado, pode incorporá-los em pequenas quantidades nas suas receitas vegetais. Eles também adicionarão aromas intensos e frutados aos seus bebidas caseiras de kefir e kombucha ! Você também pode saboreá-los como estão em um lanche, ou adicioná-los em mueslis, granolas ou saladas de frutas. Elas também são perfeitas para integrar nos smoothies para um toque exótico, ou bem em infusão após reidratação para um sabor suave e frutado.❄️ Para saber mais sobre o princípio da liofilização, consulte o nosso artigo de blog: Quais são os benefícios das frutas liofilizadas ?
❄️ Encontre também neste vídeo os princípios da liofilização explicados por Miguel Barthelery:Concretamente, o que realmente traz o morango? Eis o que a sua composição permite afirmar, no estrito âmbito do regulamento europeu.
Rico em vitamina C
O morango é uma das frutas mais ricas em vitamina C, e a liofilização concentra esse teor. A vitamina C contribui para:
- ao funcionamento normal do sistema imunológico,
- à proteção das células contra o estresse oxidativo,
- à formação normal de colágeno (pele, gengivas, cartilagem),
- a reduzir a fadiga.
Como parte de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.
Rico em vitamina B9 (folatos)
Aqui está um trunfo pouco conhecido: de acordo com a tabela Ciqual da Anses, o morango é uma das frutas mais ricas em vitamina B9. A vitamina B9 contribui para:
- à formação normal do sangue,
- a funções psicológicas normais,
- ao funcionamento normal do sistema imunológico,
- a reduzir a fadiga.
Antocianinas, naturalmente
A bela cor vermelha do morango vem de pigmentos naturais, as antocianinas, da família dos polifenóis. Estes compostos são objeto de pesquisa, mas sejamos honestos: nenhuma alegação de saúde é validada para eles até hoje. Eles fazem simplesmente parte do perfil natural da fruta.
Um lanche intenso e pouco doce, sem adição de açúcar
Com 35 g de açúcares por 100 g, o morango liofilizado é um dos mais baixos em açúcar da nossa gama - apenas os açúcares da fruta, sem açúcar adicionado nem aroma. Continua a ser um concentrado de fruta, portanto, delicioso, para saborear como uma guloseima.
Fibras
Como qualquer fruta, o morango fornece fibras alimentares. Nada de espetacular quando tomado isoladamente, mas um benefício numa alimentação variada.
🍓 Para ir mais longe, descubra o nosso artigo de blog: Morangos liofilizados: a alternativa saudável e saborosa aos doces
Ao vivo do Vietnã
Nosso fornecedor vietnamita de confiança, localizado no coração do delta do Mekong, é especializado no processamento de ingredientes naturais. Esta empresa atua em toda a cadeia: desde o cultivo ou coleta de matérias-primas (frutas tropicais, legumes, plantas medicinais) até a usinagem, embalagem e exportação.
A empresa oferece uma ampla gama de frutas liofilizadas, todas colhidas no Vietnã (Longan, Durian, Manga, Banana, Coco, Lichia, Morango, Pitaya e Jaca). Ela está comprometida com vários padrões de qualidade, como a instalação de linhas de produção modernas e certificadas (ISO 22000, HACCP, IFS, e conformidade com normas orgânicas (USDA, UE).
Esta nova parceria permite-nos oferecer-lhe ingredientes com perfis naturais, provenientes de terroirs tropicais, transformados em condições que cumprem as exigências internacionais. Estamos atentos para que estas cadeias de abastecimento sejam responsáveis, transparentes e alinhadas com a nossa visão de um estilo de vida consciente e comprometido.
Ingredientes : 100% Morangos frescos (colhidos no Vietnã)
EmbalagemSaco resselável de 200g
Embalagem sustentável, reciclada e compostável. Sem plástico e certificado "Plastic neutral by CSR"
Armazenamento : Conservar à temperatura ambiente, longe do sol.
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energia | 1477 kJ / 353 kcal |
| Gorduras | 0 g |
| Açúcares | 35 g |
| Proteínas | 2 g |
| Sel | 0 g |
O morango liofilizado contém açúcar adicionado ?
Não. Os nossos morangos liofilizados são compostos por 100% de morango, sem adição de açúcar nem aroma artificial. Os 35 g de açúcares por 100 g são apenas os açúcares naturalmente presentes na fruta, concentrados pela remoção da água. Aliás, é uma das frutas mais baixas em açúcar da nossa gama liofilizada.
Por que o sabor do morango liofilizado é tão intenso ?
Porque o morango fresco é composto por cerca de 90% de água. Ao retirar essa água a frio, por sublimação, a liofilização concentra fortemente o aroma, a cor e o sabor em um pequeno pedaço crocante. Resultado: uma pequena quantidade é suficiente para recuperar todo o sabor do morango.
Como consumir morango liofilizado ?
Você pode comê-la como um lanche, polvilhá-la sobre um muesli, granola, iogurte vegetal ou salada de frutas, adicioná-la a um smoothie, ou reduzi-la a pó para aromatizar e colorir naturalmente uma cobertura ou sobremesa. Ela também combina muito bem com água de kefir ou kombucha caseiro.
O morango liofilizado é orgânico ?
O nosso fornecedor não é certificado como orgânico, mas a cultura é, e os frutos são certificados como "sem resíduos de pesticidas". Optámos pela transparência: morangos colhidos no ponto de maturação, provenientes de um terroir de qualidade, e um parceiro comprometido com padrões internacionais (ISO 22000, HACCP, IFS).
Como conservar um saco de morangos liofilizados ?
Conserve o saquinho à temperatura ambiente, protegido da luz e do calor. O formato de 200 g é resselável: lembre-se de fechá-lo bem após a abertura para preservar a crocância, pois a fruta liofilizada absorve muito facilmente a umidade do ar.
Aviso: As informações apresentadas nesta ficha são fornecidas apenas para fins informativos e não constituem aconselhamento médico. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer qualquer alteração na sua dieta ou suplementação. No contexto de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.
Atualização: maio de 2026. Ficha validada por Éric Viard, fundador da Biovie e engenheiro ISTOM, coautor de Algas no dia a dia (Gallimard, 2024) - Melhor livro de culinária do mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Melhor livro de culinária da França, Academia Nacional de Cozinha 2025.
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