Rozpoczęcie postu, nawet przerywanego, może być wyzwaniem dla wielu osób. Często propozycje wsparcia w poście przerywanym (czy to filmy, książki, czy pobyty) nie uwzględniają potrzeb żywieniowych organizmu. Często spotykamy się z radami typu „nie jedz przez 16h, ale dozwolona jest kawa, herbata podczas postu…” lub po zakończeniu okresu postu trenerzy często radzą, aby jeść, co się chce — czekoladę, pizzę, burgery… szybko zdajemy sobie sprawę, że w poście przerywanym, jak i we wszystkim innym, można znaleźć bardzo dobre rady, jak i bardzo złe. Tymczasem, aby jak najlepiej skorzystać z postu przerywanego, lepiej jest stosować post suchy (gdy jest to możliwe ze względu na stan zdrowia danej osoby), a przede wszystkim ponownie się odżywiać produktami pełnymi składników odżywczych i witamin, które dogłębnie nawodnią organizm… czyli odżywianiem surowym i żywym!
Nasi koledzy (i przyjaciele) Justine i Marc od września organizują tygodniowe pobyty suchego postu przerywanego i kuchni surowej dla wszystkich osób, które chcą rozpocząć zarówno post, jak i odżywianie żywą żywnością, gdzie osoby doświadczone, które chcą spędzić tydzień odpoczynku, relaksu i odłączenia, mają możliwość przebywania w środowisku i odżywiania dostosowanym do ich stylu życia. A więc wakacje + zmiana życia = wspaniały regenerujący pobyt
Korzyści z postu przerywanego
Post przerywany to wspaniałe narzędzie, aby podejść do postu łatwo i spokojnie. Post przerywany oznacza, że powstrzymujemy się od jedzenia przez okres od 16 do 18 godzin dziennie. Pozostaje codziennie przedział czasowy na jedzenie wynoszący od 6 do 8 godzin.
Korzyści z postu przerywanego są liczne. Dając odpocząć układowi trawiennemu przez dłuższy okres, pozwalamy mu się zregenerować, naprawić i odnowić. Osoby praktykujące post przerywany zauważają poprawę pracy jelit, lepsze wchłanianie składników odżywczych, mniej refluksu żołądkowo-przełykowego u osób z dolegliwościami żołądkowymi. Dla osób, którym brakuje enzymów trawiennych (większość seniorów po 60. roku życia, ale także wiele osób po 40. roku życia…), jedzenie rzadziej i bardziej żywej żywności bez wątpienia poprawia trawienie.
Również trawiąc w krótszych przedziałach czasowych, odzyskujemy więcej energii i czujemy się lepiej.
Wreszcie uruchamiamy procesy regeneracji, które występują w poście leczniczym: po 16h postu hormon wzrostu zwiększa się o 2000% u mężczyzn i 1300% u kobiet. Cały układ hormonalny jest pobudzany, co pozwala ponownie uruchomić metabolizm. Post przerywany daje również doskonałe rezultaty w utracie wagi już po kilku tygodniach praktyki. Jeśli połączy się go ze zmianą odżywiania, to sukces gwarantowany!
Dlaczego suchy post przerywany (bez picia)?
Post suchy to potężny post, który pozwala szybko zregenerować organizm, czerpiąc zasoby z tłuszczów, toksyn i narośli szybciej niż post wodny czy zmodyfikowany. Gdy jest praktykowany krótko, jak ma to miejsce w przypadku postu przerywanego, nie stanowi żadnego zagrożenia. Dla nielicznych osób, które miałyby przeciwwskazanie medyczne lub nie czułyby się na siłach pościć przez cały dzień, proponujemy wodę nisko zmineralizowaną i sok warzywny zamiast obiadu.
Rozmowy, które Justine i Marc przeprowadzili ze światowym ekspertem od suchego postu, Siergiejem Filonowem, pokazały, że organizm ludzki działa na zasadzie wszystko albo nic. To znaczy, że woda będzie odżywiać zarówno nasze zdrowe komórki, jak i bakterie, drobnoustroje, wirusy, chore komórki, które rozkoszują się tym nawodnieniem. W suchym poście patogeny są eliminowane szybko.
Według dr. Filonowa albo ciało jest w suchym poście i leczy się samo, albo jeśli przyjmujemy soki, funkcjonowanie ciała wraca niemal do normy i tracimy skuteczność terapeutyczną. Soki pozwolą przeprowadzić kurację detoksykacyjną w porównaniu z codziennym odżywianiem, ale ich działanie terapeutyczne będzie ograniczone, a to w kontekście terapeutycznym. Oczywiście w ramach kuracji postnej w celu utraty wagi lub odzyskania witalności ta różnica będzie znacznie mniej istotna. Post wodny jest również mniej skuteczny, ponieważ drugi kryzys kwasicy jest często odległy, podczas gdy w suchym poście jest skrócony do połowy czasu trwania, a to oczywiście w przypadkach terapeutycznych z poważną patologią.
W ramach 6-dniowego pobytu można uzyskać masową detoksykację organizmu poprzez krótki — potężny — łatwy do przeprowadzenia post, jednocześnie czerpiąc przyjemność z jedzenia zdrowego odżywiania, prozdrowotnego i dającego dużo przyjemności wieczorem! To pobyt relaksu, regeneracji i prawdziwych wakacji!
Kuchnia surowa (lub odżywianie surowe)
Odżywianie surowe, podstawa naszego odżywiania
Odżywianie żywą żywnością to odżywianie, jakie miał człowiek, zanim zaczął gotować swoje pożywienie. Należy zauważyć, że w przyrodzie tylko człowiek gotuje swoje jedzenie. Pozwala ono spożywać surowe produkty, z maksymalną ilością witamin, minerałów i enzymów. W istocie gdy gotujemy produkty powyżej 45 stopni, tracimy 100% enzymów, 70% minerałów i 50% witamin.
Odżywianie surowe pozwala zregenerować nasz organizm i przywrócić mu jego pierwotną witalność. Gdy masowo usuwamy wszystkie produkty przetworzone, zboża i rośliny strączkowe, zauważamy, że ogólnie czujemy się lepiej, z mniejszą liczbą patologii związanych z toksynami koloidów, klejów, które tworzą patologie laryngologiczne, dają śluz i sprzyjają namnażaniu się candida albicans.
Odżywianie surowe na co dzień...
Często słyszymy, że odżywianie surowe nie jest odpowiednie na co dzień dla wszystkich. Istotnie, jeśli jesteś bardzo zatruty toksynami, być może będziesz musiał przeprowadzić łagodne przejście, używając surowych soków warzywnych, aby stopniowo przejść do większej ilości surowizny we wszystkich jej formach, w tym surowych warzyw lub surowych owoców. Również osoby o profilu bardzo yin, bardzo szczupłe, smukłe, neuro-artretyczne być może będą musiały znaleźć odpowiednią dla siebie równowagę między surowym a gotowanym, szczególnie zimą. Ale to, co jest pewne, to że nasz talerz powinien codziennie zawierać 70% surowych produktów roślinnych, aby organizm był nawodniony i odżywiony! umiejętność kreatywnego gotowania warzyw pozwoli ci docenić kuchnię surową, czyli raw food na co dzień, niezależnie od tego, czy stanie się ona twoją dietą, czy tylko częścią twojego odżywiania.
Nauka przygotowywania raw food
Podczas tego tygodniowego stażu nauczysz się podstaw kuchni surowej, ale także wyrafinowanych dań, które będziesz mógł wszystkie odtworzyć u siebie w domu, używając produktów, które łatwo znajdziesz w swoim ogrodzie lub sklepie bio. Staramy się również ograniczyć zakup sprzętu niezbędnego do przygotowania tych dań, idąc naprawdę po najprostszej linii.
Pobyt Post Przerywany i Kuchnia Surowa
Pobyt jest organizowany z Markiem i Justine, którzy prowadzą stronę Jeûne Santé en Thalasso w La Grande Motte. Pobyt prowadzony jest przez dwie certyfikowane naturopatki, specjalistki od postu i odżywiania żywą żywnością, oraz sofrologa/sofrolożkę prowadzącą pobyt.
W programie pobytu: wolny i nieograniczony dostęp do Thalasso oraz oferowanych zajęć zarówno fitness (joga, zumba, crossfit, ćwiczenia brzucha i pośladków itd.), jak i w wodzie (aquafit, aquafusion, aquarelax, aquabike itd.). Czas w kontakcie z naturą, praktyczne ćwiczenia, które będzie można powtarzać u siebie na co dzień, warsztaty, na których nauczysz się zmieniać odżywianie, wymiany z osobami zmotywowanymi tymi samymi tematami dotyczącymi życia, środowiska i zdrowia. Każdego popołudnia od godziny 16:30 zaczynasz przygotowywać posiłek wieczorny (jeśli chcesz) i jesteś szkolony/a przez szefa kuchni surowej (czyli raw food) i naturopatę.
O 18:00 / 18:30 przerwanie postu i kolacja! koniec codziennego postu!
