Ricco di omega-3 grazie ai semi di chia, questo budino al cioccolato con latte di cocco fresco è tanto confortante quanto nutriente. La sua consistenza leggermente gelatinosa si prepara in pochi minuti partendo da un cocco intero, senza alcuna cottura. Una vera colazione golosa o una pausa dolce ideale prima di una giornata che richiede concentrazione.
Budino crudo al cioccolato e semi di chia
Condividi questo articolo
Polvere di cacao crudo biologico (varietà Nacional)
9,90 € En stock
Ingredienti
Ingredienti
- 1 cocco giovane intero
- 1/2 tazza di semi di chia
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero puro
- 2 cucchiai di burro di cocco sciolto
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di sale grosso marino
Preparazione
- Aprire il cocco e versare la sua acqua in un frullatore.
- Prelevare la polpa con un cucchiaio, eliminare i residui di guscio, quindi aggiungerla al frullatore.
- Frullare fino a ottenere un latte di cocco cremoso e versarlo in una ciotola.
- Aggiungere gli altri ingredienti e sbattere, poi lasciare addensare per 5-15 minuti.
- Servire con un cucchiaio di marmellata di frutti rossi e qualche frutto secco spezzettato.
Consiglio
Per un budino più caldo e confortante, scaldate delicatamente il composto a fuoco molto basso senza mai farlo bollire.
Tutta la gamma Cacao Crudo
6 prodotti
Solo online
FAQ: le vostre domande sul cacao crudo
Qual è il momento migliore per assumere il cacao in polvere?
Non esiste un momento prescritto, ma due considerazioni pratiche orientano la scelta. Il cacao contiene teobromina e un po' di caffeina, due stimolanti leggeri: molte persone lo preferiscono quindi al mattino o a inizio pomeriggio. Al contrario, un budino come questo, ricco di fibre e grassi buoni, colma efficacemente un calo di energia di fine giornata. Provate su voi stessi: la sensibilità agli stimolanti varia enormemente da persona a persona.
Il cacao in polvere ha un effetto sul sonno?
Sì, può averlo nelle persone sensibili. La teobromina del cacao ha un'azione stimolante più dolce e più duratura della caffeina, a cui si aggiunge una piccola quantità di caffeina stessa — dell'ordine di qualche decina di milligrammi per un cucchiaio colmo di polvere, molto meno di un caffè. Per la maggior parte delle persone, questo non cambia nulla. Se fate fatica ad addormentarvi, spostate semplicemente questo budino alla colazione o alla merenda.
Una ricetta con fave di cacao crude?
Le fave crude si prestano a tre usi principali. Spezzettate grossolanamente, sostituiscono le gocce di cioccolato su una ciotola di frutta, un porridge o un gelato, dando una croccantezza amara. Macinate a lungo in un robot potente, danno una pasta di cacao fatta in casa, base di tavolette e tartufi crudi. Infuse intere in acqua calda, infine, danno una bevanda al cacao sorprendentemente delicata, molto diversa da una classica cioccolata calda.
Condividi questo articolo