Souchet entier bio et équitable

SOUCHET

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Souchet entier bio, 1kg

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Souchet entier issu de l'agriculture biologique et équitable en partenariat avec Tigernuts

Biovie a fait le choix d'importer ce souchet biologique entier car c'est sous cette forme qu'il garde le maximum de ses propriétés nutritionnelle et qu'il se conserve le mieux.

Le souchet permet d'élaborer extrèmement facilement et à moindre coût une boisson végétale biologique de bien meilleure qualité nutritionnelle qu'une boisson végétale du commerce en brique et pasteurisée. Si vous consommez une boisson végétale, regardez sur l'étiquette la quantité d'aliments pour un litre, vous aurez certainement des surprises.

Le souchet est un tubercule millénaire très nutritif et médicinal, il s'agit  du fruit de la plante herbacée rhizomateuse vivace appellée "Chufa" (Cyperus esculentus). Il possède une haute teneur en acide oléique, fibres insolubles, vitamines, E en particulier, de la biotine (vitamine H) calcium, phosphore et aussi de la rutine, une flavonoïde qui stabilise les vaisseaux sanguins et protège efficacement les organes et les cellules des radicaux libres. Ses protéines végétales sont de grande qualité, on notera aussi la présence d'acides aminés essentiels tels que l'arginine. Il est une source de protéines végétales de grande qualité et faciles à digérer et possède un taux d'acide oléique supérieur à celui de l'huile d'olive.

analyse

Son goût est inimitable et très apprécié en Espagne. D'après le biologiste et chimiste allemand Dr Walter Scharz qui l'a qualifié de "nourriture de survie", 30g quotidiens de souchet suffiraient à faire survivre un homme en couvrant ses besoins fondamentaux en substances nutritives !

Le souchet, naturellement sucré, constitue également une source d'énergie à assimilation rapide.

Recette pour confectionner le souchet avec un sac à lait végétal :


En exclusivité française, Biovie a fait le choix de travailler en partenariat avec la société Tigernuts Traders qui importe le souchet depuis 20 ans en commerce équitable du Niger.

Voici l'histoire du projet "souchet bio équitable" :