Quelles solutions alimentaires peut on apporter aux allergies ?

Quelles solutions alimentaires peut on apporter aux allergies ?

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Plus d’un tiers des personnes souffrant d'allergies ne reçoivent aucun traitement, et plus de 60 % ne bénéficient pas d'un suivi médical régulier. Ce phénomène, en constante augmentation, affecte désormais toutes les générations et s'illustre clairement par la hausse des admissions hospitalières en Angleterre :

Anaphylaxie : Les admissions hospitalières pour anaphylaxie ont plus que doublé en Angleterre au cours des deux dernières décennies. Entre 2002-2003 et 2022-2023, elles ont augmenté de 108 %, passant de 12,361 à 25,721 .

Allergies alimentaires : Les admissions dues aux allergies alimentaires ont aussi connu une augmentation significative, avec une hausse de 154 %, passant de 1,971 à 5,013 admissions sur une période de vingt ans .

Urticaire : Le nombre d'incidents d'urticaire a doublé, avec une augmentation de 100 %.

Œdèmes de Quincke (Angioedema) : Les admissions pour angioedema ont augmenté mais à un rythme plus lent comparé à l'anaphylaxie. Sur plusieurs décennies, cette augmentation a été de 40 %, illustrant ainsi une progression moins rapide que pour l'anaphylaxie .

L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) classe désormais les allergies au quatrième rang des problèmes de santé publique mondiaux. En France, une personne sur quatre est affectée par ce problème.

Face à ces chiffres alarmants, il est essentiel de rechercher et de mettre en œuvre des solutions alimentaires innovantes et des remèdes naturels pour prévenir et maîtriser les allergies, et ainsi réduire leur impact sur la vie quotidienne des millions de personnes touchées.

Comprendre les allergies

Lorsque le système immunitaire fonctionne normalement et qu’il entre en contact pour la première fois avec une molécule nuisible ou toxique pour son intégrité, il analyse et mémorise les spécificités chimiques de ce corps étranger, afin de fabriquer des anticorps spécifiques et autres éléments de défense qui lui permettront, lors d’une confrontation ultérieure, de le neutraliser directement et sans une dépense d’énergie importante.

En revanche, dans le cas des allergies, la vigilance du système immunitaire peut s’exercer de manière disproportionnée et excessive, non seulement sur une molécule toxique, mais aussi sur des éléments qui ne sont pas nuisibles pour la vie. Cette réaction anormale inclut différents aliments comme les œufs, le lait, et surtout les arachides, avec lesquelles les allergies peuvent être particulièrement sévères. À noter que les allergies aux arachides sont parmi les allergènes les plus importants en termes de sensibilisation et de gravité des manifestations, touchant de nombreux individus à travers le monde et nécessitant une vigilance accrue.

Il existe aussi des allergies aux pollens (concerne 20 à 30 % de la population française), poussières de maison, moisissures ou spores, acariens et leurs déjections (concerne 10 % de la population française) , etc.

Cette hypersensibilité correspond à un déséquilibre ou à un dysfonctionnement du système immunitaire. L’affolement du système immunitaire est provoqué, entre autres, par son hyper stimulation permanente.

Parmi les facteurs environnementaux, la pollution, particulièrement en milieu urbain, peut intensifier les allergies, car des particules fines ont la capacité de transporter des allergènes jusqu'aux muqueuses respiratoires, et de pénétrer ainsi plus profondément dans les voies respiratoires. Les changements climatiques, à leur tour, affectent la production de pollen et la durée des saisons allergiques, exacerbant ainsi les allergies saisonnières. Ces dernières sont particulièrement influencées par les variations de pollen durant la période de pollinisation, ce qui rend les individus sensibles encore plus vulnérables durant certaines périodes de l'année.

Les facteurs aggravants

Il semble que les allergies ont une composante génétique importante. En effet, différentes études scientifiques indiquent que les prédispositions génétiques jouent un rôle clé dans le développement des allergies. Un enfant normal a 10 % de risques de développer des allergies. Par contre, un enfant ayant un des deux parents allergiques a un risque d'être allergique entre 30 à 40 %. Et lorsqu'un enfant a ses deux parents allergiques, alors le risque grimpe de 60 à 80 %.

Différentes études suggèrent l'idée que le manque de vitamine D peut favoriser les troubles de la réaction immunitaire telles que les allergies.

De nombreux mécanismes peuvent expliquer la genèse des allergies.

Aujourd’hui la consommation très importante de molécules de synthèse (produits phytosanitaires de synthèse, additifs alimentaires de synthèse etc.) associée à des aliments naturels comme les œufs ou les arachides par exemple, explique, entre autres, les allergies alimentaires.

En effet, le système immunitaire ayant repéré une molécule toxique en particulier, l’associe à la consommation de l’aliment avec lequel il est mélangé et il sera considéré comme un aliment allergène. Ainsi, on devient allergique aux œufs, aux arachides ou autres aliments naturels, car ces derniers contiennent des molécules considérées comme indésirables par l’organisme.

Les déséquilibres du système immunitaire à l’origine des allergies peuvent être provoqués par :

  • Les nombreuses vaccinations porteuses de métaux lourds entre autres.
  • La porosité de la muqueuse de l’intestin grêle ou du côlon qui laisse passer des macromolécules toxiques. Ces derniers peuvent stimuler de manière outrancière certains récepteurs opioïdes créant des dépendances neurochimiques.

Le système immunitaire peut tenter de freiner le processus, en initiant une réaction de défense et en réagissant de manière excessive aux molécules toxiques et à leurs conséquences, issues d'une digestion incorrecte, ou encore en relation avec la porosité excessive des muqueuses digestives.

La porosité de l’intestin est provoquée, entre autres, par les troubles digestifs, qu’il faudra impérativement corriger par un réglage alimentaire individualisé. Ces troubles digestifs peuvent être dus aux grignotages intempestifs et permanents, au non-stop alimentaire, au non-respect des incompatibilités alimentaires, aux intolérances alimentaires, au non-respect des temps de digestion, et au manque de mastication, etc.

Concernant l'alimentation des nourissons, l’absence d’allaitement maternel va affecter durablement la flore intestinale murale ou résidente. En général, un enfant nourri par sa mère aura moins d’allergies que celui ayant été nourri avec un lait artificiel ou avec un lait de vache. La paroi du tube digestif, qui abrite environ 70 % des cellules immunitaires de l’organisme, est essentielle pour maintenir cette bonne santé immunitaire et réduire le risque d'allergies.

Comme le précise le naturopathe Robert Masson, l’équilibre immunitaire général dépend de la qualité du premier aliment : le lait.

Solutions naturelles aux allergies

  • La prévention des allergies se fait par le respect de tous les facteurs de santé tels que l’alimentation équilibrée et saine, dénuée de produits ou additifs toxiques, l’équilibre émotionnel et relationnel, l’activité physique en plein air à la campagne, la détente et la relaxation, l’équilibre entre les phases de travail et de repos avec un sommeil suffisant et réparateur etc. L’alimentation devra être saine, variée, équilibrée, et respectueuse des spécificités propres à chaque individu.
  • L'apport d'antioxydants contribue à freiner les épisodes d'allergies. Les antioxydants sont entre autres : la vitamine A, C, E, le zinc (fruits, légumes, graines germées, jeunes pousses d’herbes), le sélénium (noix, champignons, etc.). Mais aussi les caroténoïdes, flavonoïdes, polyphénols ; ces molécules se trouvant souvent dans les fruits et légumes colorés.

  • Les carences en vitamine C, mais aussi en sélénium et zinc, sont associées à un risque accru d'asthme. La carence en magnésium est associée à un risque augmenté d'asthme.
  • La consommation de flavonoïdes comme la quercétine, que l'on trouve notamment dans les oignons, les pommes, les agrumes et le thé noir, freine les processus d'inflammation liés aux allergies grâce à son action antihistaminique. Un autre flavonoïde, le Kaempférol, que l'on trouve dans les mûres, les fraises, la ciboulette, le brocoli, et les épinards, entre autres, possède des propriétés anti-inflammatoires, antihistaminiques, et une action antiallergique notable. Ces effets contribuent ensemble à réduire les symptômes liés aux réactions allergiques et à moduler positivement la réponse immunitaire de l'organisme.
  • L'enzyme d'ananas, la bromélaïne, est la substance responsable pour freiner les processus inflammatoires associés aux allergies respiratoires.
  • La consommation d'acides gras Oméga 3 d'origine végétale, que l'on trouve dans l'huile de colza, de noix et de cameline ou encore les Oméga 3 d'origine marine que l'on trouve dans les algues ou huile d’algues, contribuent à réduire le risque d'asthme.
  • Il est judicieux de consulter un professionnel de santé avant d’intégrer des compléments alimentaires, afin de s'assurer qu'ils sont appropriés et sécuritaires pour votre situation spécifique.

Conseils Pratiques pour les Personnes Allergiques

Pour aider les personnes allergiques à mieux gérer leurs allergies et avoir une bonne immunité, voici quelques conseils pratiques :

Changements Alimentaires et Produits à Éviter

  • Identifiez vos allergènes alimentaires avec un médecin allergologue et évitez de consommer ces produits.
  • Lisez attentivement l'étiquette des aliments transformés pour repérer l'allergène alimentaire caché.
  • Intégrez dans votre alimentation une variété de fruits et légumes frais, qui sont riches en antioxydants pour aider à combattre l'inflammation.
  • Incluez des sources de protéines maigres pour maintenir un régime alimentaire équilibré.
  • Préparer vos repas à la maison peut permettre de réduire le risque de contact avec des allergènes.
  • Utilisez des alternatives sûres pour remplacer les ingrédients allergènes, tels que les laits végétaux pour le lait de vache ou les farines sans gluten pour le blé.
  • Pour atténuer les symptômes des allergies saisonnières, envisagez d'incorporer des antihistaminiques naturels dans votre régime, comme le gingembre et la vitamine C, qui peuvent aider à contrôler les réactions allergiques.

Stratégies pour Renforcer le Système Immunitaire Naturellement

  • Maintenir une alimentation riche en nutriments en consommant des aliments riches en vitamine C comme les agrumes, les poivrons et les kiwis ; et en vitamine E tels que les amandes, les épinards et les avocats pour soutenir le système immunitaire.

  • Les acides gras oméga-3 qui sont présents dans le poisson et les graines de lin, sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires.
  • Intégrez des probiotiques comme le yaourt ou le kéfir, et des prébiotiques comme les bananes, l’ail et les oignons pour soutenir votre microbiote intestinal, ce qui est bénéfique pour votre immunité.

  • Buvez de l'eau chaque jour pour faciliter l'élimination des toxines et assurer le transport efficace des nutriments essentiels à travers votre corps.

  • Pratiquez de l'exercice régulier car il aide à améliorer la circulation des cellules immunitaires dans le corps.
  • Un sommeil adéquat est nécessaire pour un système immunitaire sain, c’est pour cette raison qu’il est essentiel d'obtenir 7 à 8 heures de sommeil de qualité chaque nuit.

Conclusion

En conclusion, les solutions naturelles pour gérer les allergies, comme faire certains ajustements alimentaires, enrichir votre régime en nutriments bénéfiques et intégrer des probiotiques et prébiotiques dans votre alimentation ont démontré une efficacité notable. Comprendre ces approches et les utiliser dans notre quotidien tout en travaillant sur le renforcement du système immunitaire est essentiel pour améliorer la qualité de vie.

Références bibliographique :

Medicines and Healthcare products Regulatory Agency. (2022). MHRA reinforces anaphylaxis emergency guidance as hospital admissions rise. GOV.UK. Retrieved from: https://www.gov.uk/government/news/mhra-reinforces-anaphylaxis-emergency-guidance-as-hospital-admissions-rise

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