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Le printemps est la période idéale pour faire une cure de detox et utiliser les moyens que nous offre la nature pour offrir un nettoyage à notre organisme.
Depuis peu, le soleil reprend des forces et on peut observer le retour du printemps dans la nature.
Les bourgeons arrivent sur les arbres, les oiseaux chantent et paradent, les fleurs sont de retour...
Les arbres reprennent discrètement une vie intérieure pour se préparer à l'épanouissement estival, à l'éclosion des bourgeons et la sève monte doucement...
Quelle est la composition de la sève de bouleau ?
La sève de bouleau est très riche en nutriments, oligo-éléments et minéraux et la composition exacte varie : calcium, magnésium, potassium, phosphore, silicium, sodium, vitamine C etc... Elle aussi les composants suivant:
Eau : La sève de bouleau est constituée à environ 98 % d'eau. C'est la composante principale qui transporte les nutriments et les autres composés dans l'arbre.
Sucres : La sève de bouleau contient des sucres tels que le fructose, le glucose et le saccharose. Ces sucres naturels donnent à la sève un léger goût sucré.
Acides aminés : On trouve également des acides aminés dans la sève de bouleau, qui sont les éléments constitutifs des protéines. Certains acides aminés présents sont l'asparagine, la glutamine, l'arginine, la sérine et la glycine.
Antioxydants : La sève de bouleau est riche en antioxydants tels que les polyphénols et les flavonoïdes. Ces composés jouent un rôle important dans la protection contre les dommages causés par les radicaux libres dans le corps.
Certains producteurs mettent les analyses de composition à disposition.
Quelles sont les propriétés de la sève de bouleau ?
La sève de bouleau est utilisée depuis bien longtemps pour prendre soin de sa santé au printemps, au moment même où la sève monte...
La nature étant bien faite, notre besoin de detox arrive en même temps que la sève se trouve disponible.
On peut également remarquer l'arrivée des pissenlits qui aident au soutien hépatique, tout comme la fumeterre ou la petite centaurée, ces fameuses plantes amères qui soutiennent et drainent le foie.
La sève est traditionnellement utilisée pour ses propriétés diurétiques et drainantes des reins.
Elle a également une action sur le foie et nettoyante du sang.
Elle permet de nettoyer ces filtres si importants dans l'équilibre global et holistique de l'organisme : reins, foie, intestins.
Mais en plus de ses aspects drainant, la sève de bouleau est également minéralisante.
La sève fraîche est riche en composés organiques et inorganiques (sucres naturels, acides aminés, protéines, sels minéraux, oligo-éléments, vitamines...)
Elle nettoie et elle minéralise, ce qui rend la cure de sève de bouleau accessible même aux personnes sensibles.
A dosage adapté, pas de risque de déminéralisation !
Petit bonus, la sève de bouleau est anti-oxydante et elle aurait une action sur la satiété.
Mais la sève de bouleau a également des propriétés anti-inflammatoires, soutien du système immunitaire et légèrement laxative...
La cure de sève de bouleau est donc une panacée mise à disposition par la nature en cette saison.
Comment faire une cure de sève de bouleau ?
La sève se consomme fraîche, à boire nature dès la matin, à jeûn mais également avant chaque repas.
Le dosage dépendra de chaque personne, du terrain, des prédispositions, des besoins et des capacités d'élimination des reins entre autres.
Je vous suggère de vous faire accompagner par un naturopathe qui pourra vous indiquer le dosage qui vous convient et qui intégrera la cure de sève dans un plan global de santé.
Dans tous les cas, commencer doucement par un demi-verre à un verre de sève chaque matin durant trois semaines environ.
Idéalement, cette cure de sève de bouleau sera accompagnée d'une alimentation riche en fruits et légumes, éventuellement de tisanes complémentaires.
Certaines personnes utilisent même la sève de bouleau en soin externe : lotion capillaire sans rinçage, en spray sur le visage ou intégré dans vos cosmétiques faits maison à la place de l'eau ou des hydrolats.
Quelle est la durée d'une cure de sève de bouleau ?
La durée de la cure de sève de bouleau va dépendre de vos besoins et de votre terrain. Cependant, une cure typique de sève de bouleau dure généralement de deux à quatre semaines. Un naturopathe pourra personnaliser cette cure pour s'adapter à votre situation personnelle.
Si vous êtes en bonne santé et que vous souhaitez faire une cure d'entretien, vous pouvez partir sur une durée d'environ 3 semaines.
La sève fraîche se conserve 4 semaines au frais.
La sève peut se consommer :
- tout simplement fraîche et naturelle
- avec un peu de jus de citron
- avec de la menthe ou de la mélisse en infusion à froid
- en cocktail en la mélangeant avec un peu d'eau gazeuse, quelques herbes ou morceaux de fruits frais ou fruits séchés infusés quelques heures,
- fermentée seule ou avec des plantes aromatiques (menthe, mélisse, verveine, romarin...) ou des fruits séchés (fraise, figue, mangue, abricot...).
Simplicité ou créativité, vous trouverez comment déguster cette eau vivante et naturelle pour bénéficier de tous ces bienfaits.
N'oubliez pas de consommer la sève fraîche ou éventuellement fermentée mais pas pasteurisée.
Pour ma part, je la préfère nature, tout simplement !
# La saveur va évoluer légèrement car c'est un produit vivant. Après quelques semaines elle va naturellement lacto-fermenter et s'enrichir de probiotiques prenant un léger goût acidulé.
Quand s'effectue la récolte ?
La sève remonte dans les arbres en fin d'hiver, début du printemps pour irriguer les branches et le feuillage à venir. La récolte s'effectue entre janvier et mars, selon les régions et selon les années.
Le bouleau est un arbre qui pousse spontanément, de la famille des bétulacées.
La sève se récolte donc à l'arrivée du printemps, après les gelées, quand le soleil réapparaît et quand la nature le décide !
Parfois plus tôt, parfois plus tard, l'arbre partage généreusement ce précieux liquide avec nous, selon ce qu'il peut partager et il garde précieusement le reste pour lui.
Pour récolter la sève, on perce le tronc et on introduit un tuyau de récolte connecté à un bidon fermé hermétiquement.
Si vous avez des bouleaux chez vous, et que vous souhaitez prélever un peu de leur sève, renseignez-vous, respectez vos arbres et soignez bien les cicatrices laissées lors du prélèvement.
Les arbres partageront avec vous le surplus de sève, certains arbres étant généreux, d'autres gardant leur précieux nectar pour leurs propres besoins.
Peut-on perdre du poids avec une cure de sève de bouleau ?
La sève de bouleau ne fait pas perdre du poids, mais elle peut bien sûr être intégrée dans un plan de rééquilibrage global et contribuer à retrouver un meilleur équilibre global et un poids adapté.
Drainante, légèrement laxative et riche en nutriments, elle apportera un soutien à votre organisme.
La vision holistique du corps nous amène à considérer l'être en entier avec le corps physique, émotionnel, énergétique et un accompagnement naturopathique global devrait vous aider à travailler sur ses différents aspects pour trouver des solutions pour vous sentir bien dans votre corps et dans votre tête et atteindre un poids de forme.
Mais la sève de bouleau n'est pas une poudre de perlimpinpin ! C'est une boisson qui nous vient de la nature et qu'il convient de prendre en respectant la nature et en se respectant soi-même !
Quelles sont les contre-indications et effets secondaires ?
La sève de bouleau est une boisson naturelle mais il convient de rester vigilant et d'observer vos sensations après en avoir consommé, comme pour tout ce que vous buvez et mangez.
Bien sûr, prenez vos précautions si vous êtes fragile, sous traitement médicamenteux ou si vous avez des antécédents de problèmes rénaux.
Les femmes enceintes et allaitantes peuvent en consommer en petites quantités, suivant les conseils d'un naturopathe.
La sève de bouleau est contre-indiquée en cas d'allergie aux salicylates (aspirine).
Pour résumer…
- la sève de bouleau se consomme fraîche non pasteurisée
- drainante, diurétique, elle soutient les reins, le foie, les intestins
- minéralisante, anti-inflammatoire, anti-oxydante elle vous apportera tous ces bienfaits en buvant 1/2 verre à 1 verre par jour pour une cure d'environ 3 semaines
- demandez conseil à un naturopathe pour établir un plan de santé personnalisé et accompagner cette cure de sève par des plantes, des aliments et autres conseils printaniers
A votre santé ? !
