Cuatro ingredientes y un minuto de preparación bastan para convertir un coco joven en un smoothie postre rico y reconfortante. El plátano aporta untuosidad, la maca una nota ligeramente malteada y los copos de quinoa una textura que sacia sin pesar. Servido con un chorrito de miel y unos nibs de cacao, se convierte en un auténtico capricho. Un smoothie sencillo de preparar incluso en los días con prisa.
Smoothie postre de coco con plátano y maca
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33,90 € PRÓXIMO ENVÍO EL 14 DE SEPTIEMBRE
Ingredientes
- 1 coco joven (agua y pulpa)
- 1 plátano
- 1 cucharada de maca en polvo
- 30 g de copos de quinoa
- miel y nibs de cacao crudo, para decorar (opcional)
Preparación
- Abra el coco y cuele el agua para retirar los posibles restos de cáscara.
- Limpie la pulpa de coco de los restos de cáscara.
- Bata el agua y la pulpa de coco con el resto de los ingredientes.
- Sirva inmediatamente.
Consejo
Utilice un coco joven bien fresco y frío: es lo que da el mejor resultado en textura y sabor. Si su coco da poca agua, complete con un poco de bebida vegetal en lugar de hielo, que diluiría el sabor. Los copos de quinoa pueden batirse desde el principio para un smoothie perfectamente liso, o añadirse al servir si le gusta encontrar algo de textura.
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Preguntas frecuentes sobre el smoothie postre de coco
¿Qué fruta combina bien con el coco?
El coco se lleva especialmente bien con las frutas dulces y cremosas: el plátano en primer lugar, pero también el mango, la piña, la papaya o un melocotón bien maduro. Los frutos rojos también funcionan, con un resultado más ácido y un color precioso. Evite en cambio asociar el coco con un cítrico entero, cuya acidez corta la textura cremosa. En esta receta, el plátano hace tanto de ligante como de azúcar natural.
¿Cómo se usan los copos de quinoa?
Los copos de quinoa se utilizan como cualquier copo de cereal, con la diferencia de que son naturalmente sin gluten. Crudos, se baten directamente en un smoothie o se dejan hinchar unos minutos en bebida vegetal para un porridge sin cocción. También entran en las masas de barritas, las bases de tarta crudas y las tortitas de verduras. Calcule de 30 a 40 g por ración para un smoothie que realmente sacie.
¿Qué recetas se pueden hacer con copos de quinoa?
Más allá del smoothie, los copos de quinoa sirven de base para un muesli casero, remojados la víspera con frutos secos y bebida vegetal. Finamente molidos, sustituyen parte de la harina en bocaditos crudos o bolas energéticas. También espesan una sopa cruda de verduras y ligan las tortitas de verdura rallada. Su sabor es discreto, lo que los hace fáciles de incorporar en todas partes.
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